25年系列（进阶篇）

写在最前面

混迹威士忌圈已然半年有余，怀着对酒的好奇，我来到这里，认识了很多有趣的人，有喜欢谈笑风生的酒友、有喜欢写酒评的专家、有喜欢饮酒作诗的骚客，感谢在这期间认识的每一位童靴，同时也谨以此文感谢@酒徒 童靴的分享和善意。

（声明：以下四款威士忌，皆为@酒徒 童靴免费提供。屌丝买不起整瓶就只能混混分享装 ）

酒徒童靴的部分酒。。。。

1、欧肯特轩25年

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色泽：深黄色带点微红

闻香：消毒水、梅子

口感：木头味，柑橘苦

回味：微苦的回甘强烈

来自苏格兰第一大城－格拉斯哥的欧肯特轩，坐落于低地克伯屈山丘下，俯瞰着洁净无染的克莱德河，成立与19世纪初期。对于欧肯特轩的第一影响好像是一种乡村风格，仿佛是幽静的山里中一套欧式的别墅，首先映入眼帘的是那一块块用砖石搭接而成，外面漆着白色的墙面，三角形尖尖的屋顶，在阳光的照射下先得格外醒目，走进一看，遍布的向日葵应收眼底，平实而精致，朴素而庄重，呈现出的是英国乡村风情的生活格调。

入口如清泉般纯净，慢慢燃起浓厚的木质气息，空旷神怡。酒精在喉咙中经久不离，最后吐露的是泥土的芬芳和微苦的土腥味儿。看那云卷云舒，去留无意。看那泉水叮咚，孜孜不息。犹如恍然隔世，远离了所有的喧嚣，宁静幽远的让人心旷神怡。

2、高原骑士25年

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色泽：略带黄金光泽的深红色

闻香：花香和橡木桶深深交错的感觉

口感：柑橘、泥煤、雪莉

回味：黑巧克力的苦涩、蜂蜜尾甜

发源于奥克尼群岛的高原骑士，最早由名叫马格纳斯的神职人员创立，充满了张扬不羁的维京文化，是古老年代遗留下来的神迹，入口一马当先的雪莉桶直闯鼻尖，接着泥煤味接踵而至，说甜？不是。说咸？不是。倒是甘甜主导了我的味觉，各种味道轮廓清晰，直来直去，有一种烈酒当仁不让的感觉。低调稳重是我对高原骑士的印象。初混威士忌，满眼的泰斯卡、格兰花格、阿贝，孰不知高原骑士只在旁边一角，是的，他在静静等待，拥有桀骜不驯的维京血液的骑士，绝对不会奉承与造作，他等的是欣赏他的人，能够如此低调，也标识着他实力非凡的一面。

夜幕降临，一个骑士整装待发的坐在酒馆窗角边小憩，一言不发，桌角边放着一只银光色的佩剑，这时两个匪徒来到酒馆准备作恶，骑士奋勇而起，刀光剑影下，手起刀落，匪徒倒下。骑士将佩剑插回剑鞘中，又回到桌前静静的把之前的酒喝完。低调而勇猛，彰显着骑士的荣誉与辉煌。

3、山崎25年

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色泽：深而不透的酱油黑

闻香：中药香、干果

口感：奶糖、橡木桶

回味：果味十足、余韵幽幽

东方威士忌，说的应该就是山崎，入口顺滑，首先是一股干果味，随之而来的奶糖味悠悠涌上鼻尖，瞬息变成了若隐若现的，有一种捉迷藏的感觉，刚想捕捉这种味道的时候，忽然有不见了。这难道就是禅意：“有即是无，无即是有？”。似乎把我拖入了一个安宁的祠堂，陈设简略，木床、八仙桌、四方椅、青瓷碗中盛装着深黄色的山崎、初闻淡香入鼻，再闻草药味浸入，软绵悠长，犹如一根熏香，烟雾直直飘起，聚而不散，伸手轻抚时，弥散一空。

“风烟俱净，不问因果”这是我对这瓶酒的总结，淡泊得失、莫问前程、这也倒是落得个怡然自得，逍遥自在了。

4、格兰花格25年

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色泽：金光闪闪的琥珀色

闻香：橡胶水、工业漆、饱和的酒精味、果香。

口感：爆裂的黑巧力味、浓浓的辛辣

回味：蔗糖甜、浑厚的酒精感。舌头微麻回味很长

格兰花格从1836年建立开始相传6代。在格兰花格的140多年的历史长河中，让我唯一深刻的便是他们的家族荣誉感，这遍让我想到中世纪的英国，铺满青苔的古老城堡中，两个年轻的兄弟深深的拥抱，齐声说道：“'For thehonour of the family!”,然后英俊的骑上了马绝尘而去，只留下远去的背影。

初入花格25，一股浓厚的酒精爆裂在舌尖，瞬息而逝，紧跟其后的辛辣味又在嘴中此起彼伏，一不留神就让丰富的果香充满了整个喉咙，似雨后彩虹，似初冬春笋，似霜天放晴。慢慢的回味中多了淡淡的黑巧克力味，在舌尖？忽儿就消失在唇齿之间。

我想这个花格25的风格就好像那两个绝尘而去的年轻兄弟，一定是在路途中波折漫漫，在险阻中披星斩月，当衣衫褴褛，饥肠辘辘的时候，也不曾停下前进的脚步，最终骄傲的站起身，将酒瓶举过头顶面对一望无际的石楠花，大吼“All for the honor！！”。是一种经历过的成功喜悦吧。

写在最后

其实对威士忌的痴迷已然不是酒精的吸引，也许更加是微醺后在眼前浮现的画面把。

如果酒能让人陶醉，那威士忌已经让我深醉其中。

如果酒能让人回忆，那威士忌已经带我畅游世纪。

如果酒能让人洒脱，那威士忌已经让我挥洒自如。