面包机制作面包一定一次成功的详细图解

作为一名心灵手巧，热爱美食的女胖子，就喜欢折腾和鼓捣得我，面包机这种好东西，（简单易学，可以拿出手显摆），就一直在心里面长草了，不对，应该是长芦苇了！超级高那种！最终就在一个风和日丽的晚上下单了，我买的就是东菱BM-1230。在一号店199的价格购入，但是这个价格不包邮，多加了16块的邮费，最终到手价199+16=215元！我和Kritsty买的是一款，我就不详细晒单了，看晒单的亲亲们戳链接哦～～ 面包与果酱的完美搭...

我估计很多亲亲们都有面包机，但是就是做不出来一个可口的，心里面幻想的那个热气腾腾的美味的面包，获许你做出来的是这样 一个不像面包，不像蛋糕，比较像一个巨大的馒头的东西！

或者你做出的是这样 一个外熟里生的面坨坨

再或者是这样 一个马上就要成功的半成品面包。对！没错，这些都是我的面包机到手后制作的失败品，正是因为有了它们的无私贡献，才有了今天的成功，按照我的制作步骤，一定会成功，不可能失败的！

进入正题

因为我的面包机是450g和700g的规格，还有一种面包机是700g和900g的，所以今天我介绍的是700g的做法，可以涉及到更多的面包机。所有材料的数量参照说明书就可以

步骤如下：

有一个面包机

2准备材料：必备物品：面包机配的量杯、量勺，高筋面粉，牛奶，糖，盐，酵母，鸡蛋，油（我每次用黄油比较香，实在没有就用色拉油代替也是可以的），锦上添花的食材：泡打粉，奶粉，奶酪片，核桃，芝麻 3.量取适量的牛奶，要比说明书上的多一点，因为牛奶需要加热，在加热的过程中会有少量的遗留在加热的碗里面，微波炉加热40秒后倒入面包桶内。因为酵母的发酵需要温度，虽然面包机会一直加热，但是开始的温度是远远不够酵母发酵的，所以加热牛奶是必须的哦！

4.加入鸡蛋，这里的鸡蛋是要全蛋在碗中打好后倒入牛奶中，不要全部倒完，留一点点到最后刷在面包表皮。

5.量取适量的盐，（盐的用量和黄油有关，假如你的黄油是没有盐的就严格按照说明书量取，我的黄油有盐，就适当减少盐的用量。）盐放入面包桶中是要牢记，一定放在一个角落中，因为盐是会影响酵母发酵的效果的。

6.量取白糖，自己在家做面包，不想像外面买的那么甜，就可以完全按照自己的需求假如白糖，可多可少，影响的完全就是口感问题，我还没有做过不放白糖的面包。注意，白糖的摆放位置和盐成对角线，也是放在角落里面。

7.此时此刻可以加奶粉，经过实践，加和不加的区别不是太大，至少不会让我觉得加了以后感叹“奶粉的力量真强大”，所以奶粉可加克不加。

8.量取适量面粉，平铺于液体上面，把液体遮盖的严严实实，不留一丝缝隙哦～

9.取适量酵母、泡打粉，按照1：1，分别放于剩下的两个对角，放酵母喝泡打粉时心里面默念“挖个坑，埋点土。一定要埋起来，不要暴露哦

10.把面包桶放到面包机上面，选择搅拌功能，搅拌30分钟

11.搅拌结束后加入黄油。切记，黄油一定要是固体，一定不要化成液体，不然后果很严重！黄油要弄成小块，大块不容易融化进面团

12.选择自动面包功能，准确的选择重量，面包烧色的选择我感觉无所谓，没有区别。从现在开始，面包机的盖子除了加辅料的时候可以打开，其他时候就不要好奇的频繁打开盖子了，不然会影响发酵的！ 13.现在就可以让面团君飞舞吧～利用这段时间用烤箱把芝麻、核桃烤烤吧～生的也可以用，但是烤了以后会给你惊喜的～一个家都是香的～

14.第一次搅拌即将结束时，面包机会发出提示音，那就是提示“亲，可以加辅料了

15.两个小时后，面包机开始烘烤，就可以开始刷鸡蛋，放上奶酪片 你就可以发现面包在烘烤过程中一直在长大，长大，长大。。。。。

16.最后，时间到的时候，我悲剧的发现，我的面包太大了，已经把盖子顶开了，奶酪片粘到了天窗上。。。所以按照我的方法不可能面包发不起来啊，只可能发太大了啊～

看，我的面包可以拉丝哦

备注，假如家里面有烤箱，那就可以把面包机和烤箱完美结合，用面包机和面、发面，手工做造型，加各种辅料。