雅娜尔漫漫烘焙路之烘焙神兵利器（不一样的电饼档）

跟大多数烘焙爱好mm们走上烘焙之路一样，最初都是先觉得家里有个小烤箱，闲的时候烤个饼干玩一下得瑟一下微博微信朋友圈的，结果后面就变的一发不可收拾了，烤蛋糕做面包做披萨甚至做月饼啥啥都要试一下。在一次次朋友们的分享品尝好评鼓励下，不停的升级烘焙甜品难度，更甚至不停的扩大着烘焙器具。最终给到自己的评语是好吃是好吃，但是太太太败家了，再转念一想我做得到真的很美味，我也就自我心安了...... （自我评价超级烘焙败家娘们一枚，从各种做千层饼的不粘锅到厨师机到烤盘器皿，只有你想不到没有我没买过的。）

每隔一段时间就会有个自我新概念，有阵子就是懒到出奇，就一直想说做吃的越久越觉得很多时候如果可以更简单一点，更方便一点应该就会更好了，相较于电烤箱烘烤省时又省力，所以在不停的自我催眠下入手了一个不一样的电饼档。之所以不一样，是在于它与常规的电饼档单一的功能不太一样，能换烤盘，以至于它可以做出各种不同的好吃的，能做的很多，例如：华夫饼，甜甜圈，手抓饼，布朗尼蛋糕，鸡蛋卷，千层饼，德国结面包等等......数之不尽，先来个厂家总配图片来分享一下。

这个机器叫做九合一顾名思义这个机器九个不同的烤盘，按照数学概率来算能做出不下百种美食，当然咯，我也没有疯狂到9个都收齐每个都用过，不过我也浅尝即止的买了四标配了，当然为了验证实用性我每一个都不下做过10次哦，目前的使用频率在1周2次左右，确实方便快捷实用。先来分享开箱照及开机照当时没想多也没想到会写篇文，so只有两三张......再来分享一下成品美食照片

快递一来就好大一箱子，刚刚打开还是特别惊喜的，真的有赠品，而且好多挺实用的。

是的，从图片上一看就会感觉到其实这个电饼档有点mini，但反过来一想，去咖啡店里面买的两人份华夫饼大小也就是这样大小哦！

来张我的标配4件套～～从左到右从前到后分别是，左一：甜甜圈，左二：蛋卷，右一：平板，右二：华夫！

接下来分享一下我制作的基础电饼档美食咯......

美食图片分享一：一人份早餐华夫饼＋牛奶，家里做成本核算下来不超过10块钱啊......咖啡店的30元起吧

美食图片分享二：美味健康自制蛋饼，再也不用跑两条街吃黑暗料理早餐饼了。

美食图片分享三：可爱mini甜甜圈，一口一个不过瘾！

美食图片分享四：超香脆自制蛋卷，压烤的时候满屋飘香啊.......

美食图片分享五：可口到不行的可可冰激凌蛋筒，当然了冰激凌是要另外做的，希望有机会另外写一篇关于冰激凌制作的美文

购买搜索链接分享看一下，再晒一两个食谱吧。

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分享食谱一：最最简单的早餐蛋饼卷，完全没有难度的！！！

配料：面饼部分：中筋面粉40克，盐少许，水25克（如果有杂粮粉更好，这样面饼会更脆）；馅料部分：鸡蛋1个，葱少许，培根1－2片，肉松少许，甜面酱少许，辣酱或少许。这是一个面饼的量，如果人多就按倍数来算咯。

制作方法：把面饼部分搅匀，加入电饼档成形后打入鸡蛋葱，然后馅料随便加，最后卷起上盘。ps：如果要放培根或者香肠，都需要另外起锅烘烤一下的哦.......

分享食谱二：香脆鸡蛋卷，也是超方便超好吃，分分钟秒杀超市里卖的什么波什么力什么蛋卷的！

配料：低筋面粉100克，鸡蛋2个，黄油60克，糖60克，牛奶80克，黑芝麻稍许，香草精少许（黑芝麻及香草精可加可不加，只是增添风味口感用的）。

制作方法：先准备好所有食材，黄油隔水化开加入鸡蛋用打蛋机打发，再加入牛奶和面粉，拌匀最后放入芝麻。记得准备一根长筷子哦！

机器需要预热5分钟，红灯灭了，加入一勺蛋糊，盖盖子压紧，等白气2冒出默数20秒，开盖，从靠近自己的一端快速用筷子卷起后，再默数5秒压紧翻口。

完美的蛋卷就成型了！此配方一次能做25根左右，具体数量跟个人手抖料多少有关

最后几个又小白又实际的问答，用来解答一些想下手又疑惑朋友：

1.朋友问盘最实用，我的回答是当然平烤盘，因为我经常没事就给自己做个蛋饼卷当早午餐，没事还可以烤个蛋糕啥的，速度贼快；

2.朋友再问蛋饼卷平底锅也能做啊为什么要电饼档，我的回答是电饭煲也能做蛋糕为啥大家还用烤箱是一个道理；

3.朋友再再问选择困难症发生后9选4怎么选，我的回答爱怎么选怎么选，如果直接你问的是我选了啥那就是平板，华夫，蛋卷，甜甜圈。

4.朋友最后再问一下为啥你选这四个，我回答平板参考第一个回复，华夫咖啡店里都是用电档烤的漂亮上的厅堂，蛋卷一定必须电饼档反正我用过明火的不好控制，甜甜圈电饼档真心不用油炸健康。

5.朋友最后最后还问一句是有配方么，我回答你找店家要会给的，你也可以找网上菜谱，你实在懒你就问我要吧......

最终我贡献了一大堆食谱，也欢迎大家找我讨论如何做更好的电饼档美食，第二篇正式原创文，希望有不足之处大家多多谅解并指导，如果写的不错不巧通过了，请大家多多支持鼓励，我会更努力继续分享我的其他烘焙方面的器具或者手艺，比如：电饼档制作晋级篇，各式削皮刀工具刀的用处，海绵蛋糕戚风蛋糕裱花蛋糕的制作区别等等.......

如果大家喜欢就买买买吧！