夏夜食-菠萝鲜虾炒饭

粽子节，赶上大号的69，本想做个incubus，无奈独守空闺。

没啥胃口，只好来点酸酸甜甜的东西开胃~

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菠萝鲜虾炒饭原材料

主材：基围虾 配料：菠萝、姜、葱 调料：白胡椒粉 酱油

买虾必得一只一只的挑，不是活蹦乱跳的不能要。

去了第一家海鲜档，老板不让挑，说不挑40，挑45.

我送了他一个白眼就走了。

第二摊人挺热闹，我站着等了十几分钟，默默地看湖南湖北东北的大妈用篮子一篮子一篮子捞，我就笑笑。

人散了终于开始一只一只的捞了，捞了二十来只吧。

回家我实在不想对还活着的虾下手，一来觉得残忍，二来容易扎手，我就丢进冰箱冷冻室里面了。

菠萝鲜虾炒饭制作方法

啰嗦完了，虾洗干净。每只一刀，去头。剥壳留虾尾。虾背虾腹各轻轻地划一刀，轻松去掉虾线。

然后下点胡椒粉。

45°角轻轻拍两下瓶子的量，不要问我多少克。我也不知道啊。

姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。

米饭打散，用手捏散也可以，用筷子弄散也可以。

菠萝切丁。选甜的菠萝，最好是香水菠萝。

热锅冷油，下姜、葱白，爆香。

倒入虾球，快速滑散，来回翻炒，一旦全部变色，立马出锅备用，否则老了口感一点也不嫩。

加点油，下菠萝丁翻炒~

两分钟后，下虾球，下少许盐，翻炒均匀。

再把米饭倒进去翻炒均匀。

再倒点酱油，翻炒至颜色均匀。

下葱花，翻炒30秒。

当当当当~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

恩。今天心情不好，就这样吧。

PS：我不找女票。