说说大红袍以及简单推荐几个大品牌

1. 大红袍现在有两种含义：

   
   

   一是指品种名（武夷岩茶中的一个单一品种：奇丹或者北斗）2012年,武夷山就开过一次专家会议,已经确定了奇丹为大红袍的母本,但是并没有对外公布结果。

北斗是陈德华先生扦插培育出来的，奇丹是武夷山自古就有的

停采的是九龙窠的母树，不能说母树没有，其他就都是假的吧 （母猪死了，其他的猪都是假的？）

二是指商品名。因为大红袍名气大（大于武夷岩茶），武夷山市政府也就默认了将大红袍作为商品名，也就是说，所有的武夷岩茶都可以叫做大红袍。（例如水仙、肉桂、105等品种 都可以叫做大红袍）

2. 现在市面上的大红袍，一是拼配大红袍，二是“单一品种”大红袍。

拼配大红袍，即用几种茶拼配而成。其中拼配又分前期拼配和后期拼配两种，前期拼配是在采摘茶青的时候就采摘了各种品种，混合制作而成武夷岩茶，而另外一种则是在后期制作时拼配，这种后期拼配的大红袍还是占多数。大红袍的后期拼配不是随随便便简简单单的拿几种茶拼在一起即可，拼的好的大红袍是能将各种茶的优点集合在一起，使香气滋味更上一个档次。基本的拼配方法是以水仙肉桂打底，以保证茶汤的“厚度”，然后搭配几种品种茶用以提香。简单的来说就是既有水仙肉桂的“水”，又有品种茶的香。

下图为拼配的岩茶

“单一品种”的大红袍就是将岩茶里的水仙、肉桂、奇兰、105、204等品种，披上大红袍的外包装，进行销售。其原因也就是借助大红袍在市场上的名气提高销量，有点类似闽南的铁观音，在市场上的铁观音也有一部分是以黄金桂，本山，毛蟹等闽南色种冠以铁观音之名销售。

下图为单一品种 奇丹

岩茶很复杂，就品种来说，岩茶有水仙、肉桂、奇兰、奇丹、四大名枞（水金龟、铁罗汉、白鸡冠、半天妖）、105、204等等有许多品种。而每个品种又有不同的特征，所以当市场上把这些品种都当做大红袍来销售的时候，消费者肯定会被层出不穷的味道特征所混乱。

就拼配来说，每家每厂都有自己的拼配配方和方法，喝起来味道也都不一样。所以对于消费者来说，岩茶的口感不同厂家不同产地不同品种的差异都很大，可能最大的相似点就是。。。长得丑

那么，对于不差钱又刚接触岩茶的朋友来说，大厂品牌茶是不错的选择：以下推荐仅根据个人口感，不喜勿喷。 大厂茶 记住 一分钱一分货 以下推荐仅是从品牌的中高端茶出发 对于大厂茶价格觉得不合适的朋友，就要自己淘了 莫贪小便宜，但也别被忽悠

大红袍品牌推荐:

1. 喝水仙尤其是老丛水仙，从山场来说，推荐凯捷 毕竟是竹窠的山场。 不过凯捷的低端茶，基本上都是建瓯的

   
   

   
   

   
   

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2. 喝肉桂 找岩上的吧 刘国英做肉桂确实有一套 岩上的老丛也不错

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3. 最喜欢的焙火工艺是琪明。 王顺明的茶，火工都焙的很干净很透。老实说，琪明茶的山场不是顶尖，但是工艺确实没话说。

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4.最传统的岩茶 火功足的 喝幔亭。刘宝顺的茶做工都很传统，焙火也比较足，销量最好的就是广东潮汕地区。

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5.山场最多 品种最多的 就是曦瓜了。 海西一号、曦瓜一号名声大震，不考虑价格，口感确实不错

曦瓜的中高端茶品 品质特征都算是大厂茶里不错的

6.另外，刘峰的仙凡岩茶厂茶品质量也不错，金佛确实好喝 不过不好买。（不是所有的金佛都是刘峰的金佛）

另外 。常见，但个人不推荐的两个品牌 ：

武夷星 不多说 。。。

戏球（永生茶厂）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。这个更不想多说

这两个牌子的茶。。大家同价位跟其他品牌对比一下就知。。。不多说

最后

放两张肉桂图