自制金嗓子喉宝——冰糖柠檬

冰糖柠檬，实测润喉的功效，而且效果还挺好。但是不是药，不能治疗任何疾病。

材料很简单，就是冰糖和柠檬。

柠檬

超市柠檬有点贵，两颗就要4元钱。网购是必须的。淘宝搜索柠檬，新鲜的柠檬都是来自四川安岳。安岳终年气候温暖湿润、气候分明、雨热同步，得天独厚的优质柠檬孕育地。

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柠檬按照外观分类分为一级：最好，二级：有斑，三级：有斑有痕和丑果。价格也是一级最贵，逐级递减。

按大小分类：小果：单个60-90克，中果：单个100-170克，大果：单个180-250克。

做柠檬冰糖无所谓外观但是又不想惨不忍睹，所以选择了二级果。二级中果5斤12.6元。所有店家都是坏了包赔的。

下单后等了两天，柠檬终于送来。所有柠檬都有塑封袋包装，整整22个。

人与人不能这点信任都没有，还是称一下，一共2.8公斤。

二级果大概外观就是这样，还是会混一下丑果进来，但是还是可以接受的。

全部检查过去，有一颗有点烂掉。联系卖家，爽快的按单价赔了0.5元给我。

单个柠檬大概在110克左右。符合中果要求。

清洗：其实柠檬都是厂家都是清洗过了，并没有很脏，为了安全起见再洗一遍。

柠檬和冰糖的比例是1:1。第一次用这个比例做的时候会有点偏酸，所以后来加大了冰糖的比例。冰糖和柠檬比例为6:4.

柠檬大概4个就够了，要切丁，去核。核如果不去掉做出来的冰糖柠檬会很苦。

冰糖：

冰糖去超市或者粮油店买就有。买大个的那种，不用敲碎，直接放进去就好。冰糖有分白冰糖和黄冰糖。黄冰糖的甜度比较高，比较好。冰糖用了640克。

左边的白冰糖，右边是黄冰糖。

然后直接将冰糖放在柠檬上方。

最后放在炖盅上隔水炖8个小时。

电炖锅出场。

小熊（Bear）DDZ-118TA 电炖锅 电炖盅 1锅3胆 1.8L￥139京东

用了好几年，找不到同款，京东找了一个类似的。小孩是出生时炖BB粥的，一直用到现在，依然很好用。平常一个人在家的时候一个罐炖饭，一个罐炖汤，再炒个菜就解决了。

定时8个小时，至于选哪个模式无所谓，我习惯用炖汤的模式。

将水加到最大容量，4个小时后要加一次水，一定要记得加水，不然后炖干掉。

8个小时后出锅。

放入罐子中冷藏，可以保存半年。需要喝的时候拿一点出来泡水喝。