深夜厨房：家常烤鸡（水波炉版）

用料：鸡（约1.6kg） 盐 生抽 老抽 蜂蜜 生姜 八角 桂皮

做法：1白条鸡一只， 剪掉脖子皮，斩掉鸡头鸡屁股，沥干备用。

2准备好材料

3 用叉子在鸡身上戳数个小孔（为了方便入味，我是戳了洞，又用刀划了数道口子）把鸡先用盐、生抽、料酒、生姜、八角、桂皮均匀抹于鸡身和鸡内。

4把涂抹好的鸡放入保鲜袋中密封，放入冰箱腌制2小时。

5腌制2小时后拿出，将鸡身涂满老抽上色，匀一点。香菇，小葱放入鸡内。酱料不要丢，备用。

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6水波炉预热180°，入烤箱，180°/10分钟，然后拿出酱料再鸡身 涂抹一次，入水波炉170°/35分钟。

7时间到了之后拿出来均匀刷上蜂蜜，入炉150°/10分钟。

8切开，满满的汁水流出，香喷喷哦~（冷了更像外面买到的烤鸡）

注：1、我放的桂皮有点太多了，两三块即可，要不总感觉有点像小龙虾的味道。

2、香菇和蜂蜜我觉得是重点，香菇要放在鸡内，汁水和香菇的味道融合在一起，美味 ，蜂蜜提亮，建议可以根据个人口味多刷一点，吃起来的口感有点像叉烧。