初试塔吉锅：娃娃菜牛肉丸

一、前言：

标题一点都没夸张，我的厨艺真的为零

本人男，已婚。从小到大除了方便面就没煮过别的东西，什么菜都不会做

家里的厨房基本不用，老婆也基本不会烧菜（只会酸辣土豆丝……），我们俩吃饭基本都在单位食堂解决，周末吃饭就是各种饿了么、美团外卖、百度外卖……

直到有一天，老婆在微信给我了安利了一个叫做“塔吉锅” 的神器：

塔吉锅——最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于，使用尖帽型的盖子，不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴！塔吉锅的好处就是，根本不用有厨艺！！！只要你有锅，就能做出美味！！！！

什么，不需要厨艺就能做出美味？Excuse me?

我果断表示不信啊，我读书虽然少，但是你还是骗不了我的

老婆说不信就试试呗

然后她真的买了个塔！吉！锅！ （链接仅供参考）

纯美无限 塔吉锅 日本陶瓷砂锅耐热炖锅煲仔饭焖烧锅 铁板烧 橙色小号￥125京东

好吧，你买的就你来做吧。

没想到老婆说，老公，这锅太沉了，我不背

看样子只能让我来背了，正好试验下是不是真的“不需要厨艺”

二、开锅

买来以后先得看说明书，结果说明书上说，这锅还得先开锅……

因为是铸铁锅，如果不开锅的话为影响使用。

好吧，开锅就开锅吧。步骤还挺麻烦的

先得洗净

然后放在火上烤干

再用猪的肥肉去往锅壁上抹油

话说猪油还真是香，抹着抹着我肚子就饿了 抹完油之后再加入少许食用油薄薄一层覆盖住锅底

然后要等12个小时之后把油倒掉……

港真，这哪是开锅，这明明是开光嘛

三、娃娃菜牛肉丸的试验

手机上下载了一个美食的APP，上面有不少塔吉锅美食的做法。

刚好家里有老婆从老家河南带来的牛肉丸子，就选了一个看上去比较简单的菜先练练手——娃娃菜牛肉丸

步骤很简单的：

把娃娃菜洗净，这个交给老婆洗

在锅里加薄薄一层油

先将牛肉丸子煎一下，虽然我厨艺为零，但是没吃过猪肉，也见过猪跑，这个还是难不到我的

然后在锅底铺上娃娃菜，娃娃菜上面放牛肉丸子

再加点酱油（菜谱里面说加高汤，我还百度了一下高汤是什么东西 ），因为没高汤，所以我就加了点酱油，酱油还溅出来了

盖上锅盖小火焖10分钟，再加上点盐和味精

然后继续小火焖2分钟，关掉火之后不要马上起锅盖，再等5分钟，然后就做好啦。锅盖比较烫，要用布垫着防止烫伤哦~

万万没想到我人生中的第一个菜就这样完成了

更加没想到的是居然味道还不错

嗯，就是咸了点，主要是酱油加的有点多

满满的都是成就感。

四、总结

塔吉锅在本站的原创里我还没搜到过，估计我是第一篇。

用了以后的感觉就是很简单。

不用什么翻炒炸煮的烹饪技巧，只要有个锅就行。

港真，厨艺再不好也不会有我不好，我都能做出这么一锅菜来，你绝对也可以的

而且塔吉锅也不贵，X宝上价格都是一两百。我老婆买的那个是160元，我觉得还挺好用的。

以后我会继续用塔吉锅做菜，延续黑暗料理的神话

谢谢大家兹磁