#一周热征#立秋# 秋葵的两种做法
之前有些帖子,有些值友会问人呢?真人show呢?这……这里说下这篇只有食物哦,想看真人的请去支持下下面的帖子~顺便借自己帖子问下各位,我想从美国转运香水回来,准备用的转运跟我说香水不给运……肿么办……
2016年8月7日,农历七月初五——立秋。
立秋,是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节。
今年的立秋,我们这里下了一场雨。雨不大不小,气温却降了下来,变的很凉爽。妈妈说前几天那么闷热,到了立秋瞬间就凉了,好神奇。我说那还不是因为下了场雨,果然过两天又热起来了……我觉得我又乌鸦嘴了……
虽然说是立秋了,但是天气还是没凉下来。天气太热,少动火、少热气的菜相对比较受欢迎。下面介绍两种秋葵的做法,都是吃起来不热的菜。这个秋葵是妈妈的朋友种的,送了四个给我妈咪——不是专业种菜的,业余的所以已经很多了……我原来在花盆里种过生菜、香菜什么的,长得那叫一个寒碜……下面先介绍下秋葵。
秋葵(学名:Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性,亦称黄秋葵、咖啡黄葵,俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区,因其长相酷似辣椒,又称“洋辣椒”,用刀从将其纵向劈开,怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖,原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,特点是脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
据说这秋葵还有个外号叫“绿色人参”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。总之对身体很好~其实我觉得所有可食用的食材都是对身体很好哒!秋葵在我们这超市3.5元一斤,不知道你们那是怎么卖的。之前的做菜帖,有些值友对我的盘子很有兴趣,这里贴出来,想买的小伙伴可以去看看。
第一道菜 秋葵厚蛋烧
1.秋葵过水焯好备用。
▼上次有值友觉得我食材图片太小,这次都会有大图~
2.备好盐。
3.鸡蛋打散加盐备用。
4.备好油。
5.煎好鸡蛋饼并将秋葵卷入其中。
6.切段后摆盘,放好辣椒酱。
蛋饼可以稍微厚一点一点。
一点小建议:
这道菜做起来还是非常方便的,材料需要的也少,唯一需要注意的就是蛋饼的厚薄和完整度。辣椒酱的部分,根据自己喜好换成蒜蓉酱等等都可以。这个菜其实是第一次做,所以蛋饼不够漂亮,擅长煎蛋的小伙伴应该会比这个做得漂亮的多~
第二道菜 秋葵鸡肉沙拉
食材:秋葵、肌肉、小番茄、柠檬、盐、糖。
1,秋葵焯水切段备用。
2.鸡肉焯水切丁备用。
3.小番茄切一半备用。
4.混合在一起备用。
5.挤半个柠檬汁,以下的调料均放入挤出的柠檬汁内混合。
6.放糖。
7.放盐。
8,浇汁搅拌,完成——如果有材料的话可在柠檬汁里放点美式芥末。
一点小建议:
盐糖什么的,别放太多,不够再加就是,多了不好吃,还不容易解决。这个菜还是很清爽的,不过不太下饭,不适合做下饭菜。
以上就是关于立秋的两道秋葵的菜品。
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