#一周热征#中秋#来，共享一块云腿月饼

前言

同事从云南寄过来一大袋云腿月饼，被大家火速分光了，尝一下觉得真是好好吃！一看值得买上云腿月饼的晒单竟然这么少，只有何小囡大大的云腿月饼制作贴，看来大家都很低调地闷头吃着啊……于是赶紧发扬分享精神，与大家共享一下云腿月饼

参考：本人之前吃过比较多的是广式月饼（椰蓉、蛋黄等），后来来上海爱上了鲜肉月饼，现在爱上了云腿哈。

云腿月饼简介

对于云腿月饼，小编在月饼推荐集锦里面总结得很到位了，这里精简性引用一下（瞧我多机智 ）：

滇式月饼是西南地区的特色，云腿月饼中的肉块真切可见，馅料甜咸鲜，饼皮酥软入口即化。

宣威云腿洗净去骨、蒸熟切丁、加蜜糖和炒熟的面粉搅拌制作成馅料，揉成圆团后用油面包裹烤制，烤熟后肉香弥散，饼皮吸收火腿的油脂后更加油润，入口即化，与馅料中的陈年宣威云腿相得益彰。

购买渠道

作为含火腿肉的月饼，自然是现烤的最好吃。但对于我们这样不在云南的人，只好通过网络渠道购买、或是熟人朋友带/寄送啦。我这次尝试的月饼是同事在私房西点店买的，本来还想问了品牌寄点回家，结果说今年的月饼都给订购完啦（虽然还是问到了店名，叫DD CAKE）……于是这里只能多问了几家能买到的还不错的云腿月饼牌子：

嘉华鲜花饼 嘉华月饼云南特产中秋月饼精制云腿大礼盒传统糕点心￥78天猫精选

▲嘉华月饼，老牌子，他们家鲜花饼也做得不错。

潘祥记云腿月饼 云南特产50g*10宣威火腿酥皮散装中秋月饼￥59.9天猫精选

▲潘祥记，听说买的人比较多。

【十个装】吉庆祥滇式宣威火腿云腿月饼100g*10枚 云南特产零食滇式中秋...￥58京东

▲再附上吉庆祥，小编推荐的牌子，据说是目前云腿月饼的代表品牌。

也期待大家多多推荐好吃的云腿月饼牌子哈！

晒单·品尝

▲到手的月饼是西点店售卖，包装很低调朴素。外观不重要，内容才重要

▲打开看看，胖乎乎一块饼，看上去不大，但是有100g，分量十足哦。

▲正反面，烤得刚刚好，没有烤黑。

▲饼皮是小麦粉制成，浸润了云腿肉味之后更显外酥内软。不过拿起要小心，因为松软，还比较容易碎。

▲轻咬一口看看内部。

▲内部充满云腿肉丁，对肉食动物而言，满满的幸福感。

▲再看一眼包裹着的外皮。

总结

口感：外皮小麦粉，比京式及苏式月饼更软，外层烤得较脆，内层融合火腿肉汁偏软。厚度方面比广式厚，和鲜肉月饼差不多；内馅云腿肉丁饱满，蒸熟后呈现云腿特有的咸甜鲜口感，肥瘦搭配得宜。最喜欢吃的是外层与内陷的夹层部分，火腿油脂浸润到小麦面皮中，松软可口。

分量：手头的是100g分量十足，看网上销售的多是50g、80g一块。个人觉得女生吃50g差不多，100g有点大只了。不过，分量大正适合与家人、朋友、爱人一起分享哦。

彩蛋

送上彩蛋一枚，现烤的西门老大房猪肉月饼，外层更干酥，内层肉质紧实有弹性，肉汁饱满，也是别样好吃哦。鲜肉和云腿月饼的区别，就比照包子的鲜肉馅和宣德火腿的差别吧，前者更鲜香，后者更咸甜，各有各的特色呢！

谢谢观赏到此，觉得不错就打赏我吧

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