Staub 22cm小墨绿 铸铁锅 使用一年心得

我大学毕业后工作以后，发现自己竟然对厨具产生浓厚兴趣，厨艺虽然工作以后才从番茄炒蛋开始，但是做饭热情的熊熊烈火燃烧不灭呀！对厨刀呀锅具呀之类的更是一逛张大妈就不忍停止。 张大妈网站上的各种锅具厨刀的评测基本都看了，也给自己列了长长的愿望清单之未来厨房构建篇。

随着年纪的增长，就发现喜欢的东西一样一样买，精心体会才更有感觉，我一直相信万物皆有灵性的一说，我想姥姥那辈儿人曾经用过的铁锅即使当年无比便宜，但一定是最好用的，因为经过历年的使用，油锅里、炒勺上、装盘的菜香中，无不透着姥姥对家的诠释和热爱。所以锅具即是人生，我想买些一直可以用下去的，传下去留个纪念也是个情怀嘛。于是，在结婚有了自己的家以后，打算把心仪的锅具一年买一个回来，让它们也随着我的人生，记录只属于我所创造的百味吧：）

第一个买回来的就是Staub小绿，去万象城看了又看，颜色选了又选，其实樱桃红也超喜欢的。后来我妈说选绿色的这个，更特别些，就订了墨绿色。因为想把锅直接上桌，所以选了22cm，我觉得再重些我就拿不动了 。后来好朋友去回美国探亲，直接给我在亚马逊上订好从美国背回来的，好感动，当时还特发了朋友圈，背锅之谊，珍视一生呀！

亚马逊上的是黑色款 磨砂质感进烤箱感觉也不错~

ZWILLING 双立人 德国双立人旗下法国Staub圆形珐琅铸铁炖锅 22cm(黑色) 40510-36...￥1799亚马逊中国

盼到小绿到家后爱不释手，请大家原谅我手机渣图

四四方方的箱子

传说中会在锅内下小雨的矩阵设计，后来使用发现，确实打开盖子的时候有很多小水滴在锅盖上，但是效果没有感受出来什么特别....

看到黑珐琅和说明书啦

美丽的黑珐琅+墨绿手柄。黑珐琅层用手摸上去很粗糙，争取努力使用用油养起来~

全身带标照，亮亮的墨绿色，带着深沉的圆润光泽，喜欢的很呀！

小墨绿在我家已经一年多了，说说使用感受吧：

1、红烧各种肉超赞，保水性如大家所传，很好。炖肉很软烂。但是红肉还是要顿1小时20分钟以上才好吃。

2、说明书上说最好不要用大火加热，我一般大火开不超过20分钟，然后转中火小火都有过，外锅壁只要注意擦洗，现在还是跟新的一样~

3、因为家里开火做饭的时间还是有限的，基本每周用一到两次吧，所以每次用好我都按照养锅的方法，烘干水之后用厨房纸巾把盖子和锅壁用油擦一遍，小火在哄20秒。用到现在为止，依旧如新，我每天都去厨房看看它

4、22cm的在炉灶上还是稍微显小了些，但是上桌很漂亮~另外就是底部很光滑，在炒动的时候需要用毛巾或者微波炉手套把住一边把手固定，不然很容易造成锅体滑动。

5、一直用木勺、刷锅用热水加小苏打，有一次顿土豆糊锅了，担心坏了，后来多用了几次小苏打加热水泡，一切ok~

都说铁锅会越用越顺手，炖的菜也会越来越好吃呢~广告上说Staub是可以传给下一代的锅，我要好好用它，期待未来的小墨绿可以把我做饭味道传给下一代，让他们感受到温暖吧。