枫の私房 篇六十：停不住嘴的休闲小食：最简版“蒜香小排”+早餐三明治

楼主今天又为大家带来一种新的最简易的又很好吃的排骨做法哦。上次的糖醋排骨反映不错，我们先来回顾下~

15分钟上菜：最简版糖醋排骨！楼主要再拽一句英文先：糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖醋味型中具有代表性的一道传统名菜，它选用新鲜猪排骨作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润...3821401013 silencesky

昨天在做酒类专题问答的时候，也有值友来和我讲，照着我的方子做出来很好吃：

那么按照收藏量来分析，大家应该是都很喜欢吃排骨的，而且更倾向于简易的做法，那么我们继续哦。

【天猫超市】丹麦皇冠天然谷饲猪小排400g 进口猪肉 猪排￥18.9天猫超市

首先这个小排是在天猫超市买的。来看下我们今天所需的材料吧：

主料：猪排

辅料：生粉、油

调料：大蒜、蚝油、椒盐、鸡蛋（可选）

1、把排骨和蒜洗干净待用。

2、把蒜压成蒜蓉，然后加少许蚝油和排骨拌在一起，腌制 10分钟 至 4小时

（咳咳不要吐槽时间跨度这么大，其实呢私以为没必要腌制很长时间的拉，蚝油的主要用途是把蒜蓉挂在排骨上溶合起来，那么其实不算主调味的，炸好之后可以撒椒盐等等或者蘸蒜汁。）

同时腌制的时候里面可以选择加一点鸡蛋，也可以选择不加，少许即可。

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3、快腌制好的时候，我们可以准备一个容器，倒点生粉或者炸粉进去，作用其实是一样的。区别主要在于是否调味，比如这款香蒜炸粉调料的话，能使得蒜味更加突出，同时炸好以后也不用洒椒盐之类的再调味了。根据个人拥有的调料来选择吧。

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4、把腌好的排骨放进粉堆，然后如图这样沾满裹粉。

5.起油锅，旺火升温到160度左右，放进去炸30秒，然后转中小火，继续炸2分钟。

捞出来控油冷却2分钟，再放进油锅复炸30秒即可出锅。（这里如果懒得费事搞复炸也行。直接中小火4分钟即可）

装盘！蒜泥和排骨被生粉包裹在一起炸制而出，蒜香浓郁，排骨香嫩可口。可以搭配椒盐、蒜汁等一起食用，也可以白口吃，适合当下酒菜或者小零食。

另外这道菜可快可慢，主要看腌制的时间，最短腌制10分钟的话，也是一道15分钟可以上菜的快手菜。如果想更入味的话，那就盖上保鲜膜，放冰箱里多腌制几个小时，简繁随心。

这个做法比较简单，图片也少点，为了丰富内容，再给大家来一个简易三明治的做法：

这就是我早餐必备的东西了，吐司机和胶囊咖啡机，一个热腾腾的烤吐司做出来的简易三明治，再加上一杯随心而定的花式咖啡，就是简单完美的早餐。

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双汇新出的美式火腿片，最近超市促销买两份的话第二件只要三元，我以为挺划算了，但是某次上海朋友告诉我他们那边直接买一送一，吐血中。其实味道和品质都不错，做三明治尤其方便合适。另外就是安佳的切达奶酪片了。

这个吐司机可以设定7个档次的烘烤程度，看自己的喜好来设定了，同时也要看吐司片的干燥程度和用料，不同用料的吐司，相同的温度烤出来也不一样。

烤的时候，整片吐司都缩进机器内部。

考好之后就自动跳出来拉

3档是这样的效果，表面非常焦脆。

趁热我们把奶酪片放上去，吐司的高温能让奶酪融化一部分。

然后加几片火腿片

双汇Smithfield/史密斯 进口美国猪肉原料早餐火腿片 三明治火腿50g￥5.5京东

再加上一个元气满满的煎蛋。

挤一点沙拉酱进去哦

最后用一片吐司合上！搞定！

希望今天的食谱能对大家有所帮助。

谢谢观赏，招待不周！