一间值得发朋友圈法料二星 — Caprice 香港四季酒店

每次出差到国外，时间允许的话我必选择在香港转机，两个航班之间至少隔4个小时。这样足够时间往返机场和九龙或港岛，跟朋友相聚饕餮一番。Thanks to 香港便捷的交通！

上周出国香港转机，抵达香港时是中午12点25分，1点15分，我已经跟闺蜜抵达了中环的四季酒店。大概是因为午餐主推茶点，所以即使是平日午市，华人之光米其林三星龙景轩依旧难约。龙景轩最近约到了！之后分享哦～我们选择了位于酒店6层另一家米其林二星法餐Caprice。

环境自然是不必说了，毕竟是米其林二星，捷克的水晶吊灯，table setup都没得挑剔。服务生以男生为主，也都是训练有素。

窗外的景色绝对的醉人，四季酒店号称建在香港的龙脉上，港岛，九龙的美景一览无遗。不多说了，抓紧时间上菜！因为觉得午餐set meun的搭配不是我们中意的菜式，于是都单点了。

－前菜－

首先上来的是佛手造型的迷迭香面包，评价法餐、意餐的第一个标准：前菜的面包是否是热的？

很好，热的，黄油的造型也小巧。

接下来正式－前菜－ 90分

第一道菜是这里的大厨Fabrice Vulin推荐前餐：冰凍意大利飯伴生鱸魚長腳蟹卷配特級魚子醬。口感，颜值都有90分。送小块toast配Caviar。长脚蟹肉是新鲜长脚蟹拆肉卷成卷，口味很鲜甜。

－主菜－ 80分

主菜我们点了招牌的法国龙虾两吃。第一道菜式 : 香烤法國龍蝦伴洋薊、莧菜配香檳汁；第二道菜式 : 藍龍蝦梳乎厘配法國龍蝦肉。第一道还好，正常水准且龙虾肉嫩弹多汁。第二道菜的梳乎厘有点“怪”，毕竟吃惯了的梳乎厘都是甜的，里面流淌着的是香滑的黑巧克力熔浆...

第一道菜式 : 香烤法國龍蝦伴洋薊、莧菜配香檳汁

第二道菜式 : 藍龍蝦梳乎厘配法國龍蝦肉

－甜品－ 85分

甜品请服务生推荐，上来的是Caprice的特色黑莓甜点，黑莓的外形，内陷是黑莓果酱为base制作的慕斯。酸甜适中，配甜品酒更佳。那个细细的环，如何完成的，我还在探究...

－赠送－

餐厅会给每桌按人头赠送甜品拼盘，不是特别爱甜品的人其实吃餐厅赠送的那几款也就够了。赠送的甜品包括巧克力，马卡龙等。

总得来说还是很值得一试的，如果你点的是set meun价位就还好，两道菜配茶也就不到700港币，但要是对set meun的菜式没兴趣想单点，那么就准备好贵... （我低调，不告诉你这一餐吃了多少钱...）可是美食美景美气氛还有闺蜜相聚，贵就贵点吧！