说一说几种潮汕特色水果

大家好，今天给大家介绍几种我们潮汕的特产，那些牛肉丸，牛肉火锅，蚝烙，这里已经有不少原创了咱就不说了，我要说的还是水果，因为实不相瞒，我爸就是卖水果的哈哈 他靠卖水果养活了我们几个兄弟姐妹，卖了20多年啊经验足足的。

先说一下这个橄榄，橄榄是一种很神奇的东西，出了潮汕地区，几乎就没人吃得惯它，都觉得它苦，只有潮汕人才懂得欣赏它的先苦后甘，屋子里只要有人吃这个东西，满屋子都是它的香味中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。

潮汕人都是直接当水果吃，也可以用来煲汤，比如橄榄猪肺汤，橄榄鲍鱼汤

橄榄也可以制成凉果，还有南姜橄榄等等零食，还可以跟咸菜一起熬成橄榄菜，得熬上一整天啊，我妈熬这个真是一绝，邻近有名，每年都得熬十几锅，市面上也有很多牌子的橄榄菜，不过吃起来味道跟家里熬得还是很大差别的，它潮汕人最喜欢用来送白粥，下面是我妈在装罐

接下来说说油甘，油柑作为一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。油柑子在药品、化妆品等诸多领域的应用前景广阔。它清热凉血，消食健胃，生津止咳。用于血热血瘀，肝胆病，消化不良，腹痛，咳嗽，喉痛，口干

油甘有很多品种，大部分入口都是先涩厚甘，但是甘甜的油甘你们又吃过没呢？

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大概在10多年前，我爸承包了一片山林，里面就有很多棵油甘树，刚开始以为都是一样的。结果有一年的中秋节前，我爸剪了一些给村里小学也是教过我的杜文老师，给他中秋夜赏月。老师等过几天跑来跟我爸妈说，你们拿的那些油甘，里面有几支太好吃了，居然是甜的，从来都没试过有甜的油甘。爸妈听了不相信，后来看老师说得那么认真，爸就去了山上，把每颗树的果实都尝了一遍，才发现其中一棵树的油甘果真的很甘甜，吃完之后过很久嘴巴还是很甘，和普通油甘那种酸涩的口感完全不同。后来村里的人知道后就陆陆续续地来我家那棵树剪了树枝去嫁接在其他的油甘树上，到了近几年，这种甜种的油甘名气已经越传越远，邻近乡村包括山内的十一乡，都有人嫁接了这个品种，它今年的售价也很高，批发价达到了8块一斤，零售的就得10多块了。我家一个邻居，今年收了几千斤，收入就有好几万。而我家，虽然是最先发现的，却因为我爸没时间管理很早就放弃了承包山林，所以并没有靠这个养家致富，现在想想确实可惜。看，这就是甜种的油甘，吃完后嘴巴很甘甜的，但是不能吃多，我记得小时候有次放学，一连吃了10几个，然后肚子那个饿啊，因为它很消食的。

油甘跟橄榄一样，也是可以制成各种凉果类零食还有这个杨梅，也是我们那里很重要的农产品，贴几张今年我们回去的照片，我现在看到都在流口水呢

杨梅品种也很多，有青蒂，乌酥，杉梅，浙江红，又打又甜，我小时候放学后就得去山上看管杨梅，带着个收音机，从树上摘下来就直接吃了，吃饱了往树下一躺，听着收音机里林江讲的评书，大部分是金庸的小说，那个舒服啊！唉，时光一去不复返啊 ， 杨梅我家里有时吃不完，我妈还会把它做成一道小吃杨梅苦瓜羹，做法是苦瓜切小片，先煮过一次水去掉苦涩，再跟杨梅一起熬，熬到水份快没了，再加入糖

起码熬个半天啊，然后放凉后装罐，给我们几姐妹，亲戚都送上一罐。这个可以当零食，也可以早上拿来送白粥哦~

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好了，今天先说到这来了，我大潮汕的美食还有很多很多，欢迎大家来发掘哦！