#本站首晒#Lodge 洛极 26.5cm平底条纹牛排煎锅L8GP3 开箱&实战牛排

一、张大妈说：先有了肉，才有了锅

先有肉

最近双十一各种大肉满天飞，冰箱也是严重超负荷 。牛肉又是囤货的重中之重。本来家里的牛肉一直以炖牛腩和酱牛肉为主，毕竟好保存做一次可以吃几次。不过牛腩吃久了总归是有点腻，进口的不放血总感觉有点膻味太重。就想换个吃法吃牛肉。

跟着张大妈有肉吃，下面的乌拉圭西冷99买三斤，再加上凑单的板腱牛排，109买了四斤牛排，还挺不错的

西餐之前吃的不算太多，K记和M记更是根本不碰。属于看到披萨店就想回家吃烙饼，看到炸鸡就想吃烧鸡，看到汉堡就想小摊买肉夹馍的那一类 。仅有的西餐菜单一是意大利面，也是因为西红柿打卤面想换换花样才爱吃上的；二就是牛排了，吃多了炖的也想换换口味，毕竟黑胡椒配大肉还是很nice的

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后有锅

买了肉了总得来个锅吧，正好前几天亚马逊的洛极官方旗舰店有特价，跟着张大妈有锅用，就下了一单：

Lodge 洛极美国进口 Lodge logic系列 26.5cm平底(电磁炉通用)条纹牛排煎锅无涂...￥168亚马逊中国

可能比亚马逊海外购要稍微贵点，不过也就二三十块钱，而且1号晚上十一点多下单，3号中午就到了。比想的还快一天，牛排都没来得及解冻

二、晒单环节：

亚马逊老哥稳稳的送到，外面有一层泡沫包裹，很厚实，裁纸刀都要用力划破。之前大神Silencesky 海淘这个锅的时候，一次买了四口出现过包装简单锅柄断裂的现象。国内买还是省心了不少。

打开泡沫包装之后100年历史老锅印在包装上。

内包装也有泡沫保护，还是很安全的。

锅内的标签，用了类似口香糖+硅胶一类的胶粘上的，这个好贴心！！最烦厨卫用品上贴的死结实的不干胶，不好取下来，撕破了还要用不干胶清洁剂，觉得锅都会被化学品污染了

锅内干干净净做工挺舒服的，觉得蛮靠谱。在灯光下反光很有质感，已经挑动食欲了

锅底的logo标志，侧面不干胶也可以轻易取下来。

上秤称重，5斤，重量比较舒服，跟家里的中式炒锅一样重。比11斤的国产24cm珐琅锅轻不少，重量很趁手。如果买两把还能cosplay李元霸

三、实战西冷牛排环节：

准备：

做牛排前24小时就把肉从冷冻拿出来了，放在冷藏12小时候取出来。这个牛排500g好像是两块拼的，太多了我一次也吃不完 。貌似这样对肉质不好，不过我这种粗人也就无所谓了

就从中间掰开，每块再从中间切开。切完了厚度两厘米，还不错比较适合新手配烹制。不过因为没处理过这种整块的牛肉，掰的过程碎了两块（我感觉是掰断的~~也可能是为了凑重量加的小块？ ）

晚上继续放在冷藏，第二天早晨十点取出来，常温放了一小时。有可能时间短了点~~可能2小时会更好，毕竟现在没暖气室温也不高 。然后就是厨房用纸擦干。

在肉上摸点橄榄油，然后撒黑胡椒碎、抹一层盐。这里我的研磨瓶调的颗粒太大了~~被厨神教育了容易糊也不太入味~另外粗盐还没到货先凑活着家用盐吧

腌制阶段就加入了三颗油菜苗好看些，买了一堆最近又没做面条，都蔫的不行了~~~ （厨艺不够花草来凑×1）之后静置一个小时

烹制：

然后就是开锅喽，简简单单洗了洗，上锅烧干就行了。也不是太夸张的很贵的锅具。

烧干后热锅，再抹上点橄榄油和黄油。（可能热锅时间有点短，后来按着双面各一分钟做出来只有三分熟）

下锅！！颜色还是蛮好看的。香味扑鼻

一分钟之后翻面，牛排还算比较厚，所以没有卷边太厉害 。只有肉筋那部分卷起来了

每30秒换90度来烤出条纹~~毕竟买这个锅就是要出来井字格

再来点配色 ！（厨艺不够花草来凑×2！）

还是不够鲜艳啊！！而且蔫巴巴的油菜叶子怎么够B格~！幸亏家里绿萝多（厨艺不够花草来凑×3！）

牛排就是要配包子才够精彩！！！

至于牛排本身熟度~~想做出来5分熟，不过现在貌似是3分。还好我生牛肉也能接受就直接开吃 ~下次还是要提前多预热一下。另外肉边上的肥肉筋太多了，淘宝6块钱包邮的刀叉套餐还没到，切不断就咬不动~~

餐后养锅：

我是直接洗干净烧干完事了。不过其实沟壑里还是有不少油泥的。用惯了中式炒锅的我觉得不是个事

第二次尝试

趁着投稿审核的时候，我又多做了一次~这次比之前成功了很多哦！ 不过被吐槽是手撕牛排

最后关于为啥包子佐餐牛排

只怪大妈推送活动太给力！！一次撸了16斤包子6斤虾饺！！吃了一个礼拜了，包子山没怎么下去

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总结：

简单而且价格适中的锅，属于看着本身挺舒服，又适合家用，能做出比较漂亮的井字格。

感觉还是要室温多放一个小时，多预热下锅，胡椒研磨的太大颗粒了~

菜鸟暗黑料理，求批判指正！

就这样吧~！谢谢观看