老姜焖鸡—难度系数1.5颗★！

鸡是一个很神奇的动物，为什么这样说呢？

因为它是十二生肖之一，世界上的动物千奇百怪，能够被选进十二生肖，好歹也有点本事的吧 ，真是厉害了WORD鸡

可是呢，人们又在用别的方法在调侃这个动物，比如说呆若木鸡 ，一下子整个鸡生都不好了

好嘞，言归正传，今天的菜是下面3个，主题是最后一个，跟鸡有关

人就是这样的，不论你怎么形容它，我就是偏爱吃各种鸡的美食~~~！！！

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好吃的不要不要的，想起来就留口水。

今天我要做的是老姜片焖鸡，难度系数1.5颗★（最难是5颗★）。

主料：三黄鸡3斤左右，珐琅锅（不要问我怎么每次都有珐琅锅，因为它太好用了 ）

辅料：干辣椒，桂皮，老姜，蒜粒，八角，香叶，生抽，花椒，菜油

制作步骤：

1，首先呢，我们要买一只三黄鸡，注意要买现杀的，超市冷冻柜的不要买，谁知道它是不是二战的时候的战备物品呢。。。 ，请老板跟你一条龙服务（拔毛，剁块），最好还让他给你烧一下，如下图

2，回去冷水下锅，直至水沸腾起来，把血沫去掉。

3，沥干备用。

4，珐琅锅入菜油，加入姜片，一部分干辣椒，花椒粒，爆香！

5，闻到香味后，加入沥干的鸡肉，翻炒上色。

6，待鸡肉上色以后加入余下的配料，翻炒入味，同时加入一点生抽。

7，盖上盖子，保持中火，焖30分钟，期间每隔15分钟打开盖子翻动一下。

8，30分钟到了，出锅~！

9，摆盘，加上今天的另外几个菜一并献上。

吃饭的时候是这个样子的。

吃完以后是。。。。。这个样子的。。。

请忽略旁边路面的槟榔吧，为了吃槟榔，我找的借口是饭后促进消化 ，大家觉得这个借口如何

最后还有一个彩蛋，当大家把菜吃完以后，可以把油留下，炒饭，成品如下。

月底了，大家的点赞，收藏，碎银通通丢过来啊~~~~~

THANK YOU SO MUCH ~~~~~