黑五剁手：Staub 珐琅铸铁锅 晒单

黑五未到，就早早将26cm的Staub珐琅铸铁锅加到了我的购物车中。 具体的商品信息如下所示。

Staub 40510-601-0 Casserole Pot Round with Steam Insert 26 cm Cherry￥1311.89亚马逊中国

在黑五前11月24日，这款锅的价格降至1000元出头，于是就剁手下单了。虽然明天是黑五，但现在可以先下单锁定价格，明天降价的话再重新下单，好机智的样子。下面是下单的截图。

我下单的时候的价格是1,007.56元，进口关税119.90元，总计是1,127.46。

黑五的时候，这款锅并没有降价，反而价格小涨了一些。看来，黑五并不是所有商品都会优惠，选准时机及时出手才是省钱之道。

至于这款锅1100多的价格是否值得，那就因人而异了。同款锅的22cm尺寸款，在中亚秒杀价格是999元，并且没有送蒸笼。德亚此款锅的直邮到手的价格一直稳定在1500元左右。这款锅的颜色不同，价格也不同。自己对价格跟踪了一段时间，发现红色、黑色、黄色、灰色四款价格最低，其它颜色价格会比这四种颜色贵个几百元人民币以上。

12月5日，差不多是下单后的10天锅到了。最外面是亚马逊海外购的纸箱子，里面塞了一些纸。然后就是下面这个商品本体的包装箱了。以下为开箱图及对比。

首先是商品外包装箱，在四边印有一些商品信息。

打开包装箱，首先看到的是倒扣的锅盖。MADE IN FRANCE。尺寸是26，10 1/4"。记得好像有A级品和B级品的说法，但在锅盖上并没有找到A或B的字母印记。

锅盖正面，樱桃红，在日光灯下颜色很正。

锅盖下面放的是蒸笼。

取出蒸笼，露出锅的本体。基本没有什么防震措施。只是在锅沿处有四个塑料卡片和锅盖缓冲。

锅里面放着的说明书。不用看系列的说明书。

在锅底里面贴有胶贴。还好，比较容易撕下来。

在锅底外面也贴有胶贴。

锅的侧面。

用电子称称了一下重量。锅体重3766克。7斤半多一点。

加上锅盖的话，总重量达到了4810克。也就是将近10斤。没有点力气，这锅是耍不动的。

合体照。

为了对大小有个概念，将家中正在使用的26cm的洛极珐琅铸铁锅进行比较。尺寸上都是26cm的，高度比洛极稍微高一点。

洛极锅可以从下面的链接购买的。洛极锅我买的时候加上税的价格是380元。

Lodge 洛极 EC4D43 搪瓷铸铁荷兰煮锅 红色 4.5夸脱（4257毫升）拥有百年历史的LODGE 是来自美国的锅具品牌，不像法国制的Le Creuset 铁锅走的是贵族路线，LODGE 的铸铁锅向来以价格亲民和坚固耐用著称。珐琅铸铁锅...￥472.05亚马逊中国查看百科详情

锅底胶贴扯下去的样子。

将Staub锅放在灶台上的样子。我的灶具是西门子的，在7-8年前买的，已经记不住具体型号了。26cm的锅放在灶盘上正好。太小的话，估计就放不稳了。旁边放的锅是WMF铸铁炒锅，也是珐琅铸铁的。我是从下面的连接买的。

WMF 0571354290 - Wok de hierro fundido con tapadera de cristal (diámetro 36 cm): Amazon.es: Hogar€101.2西班牙亚马逊

关于珐琅铸铁锅的使用和养护，这里简单地说明一下自己的经验。珐琅铸铁锅分为单面和双面珐琅。Staub及上图中的WMF炒锅，就是单面珐琅，锅体里是铸铁。

对于这种锅，一是不要用洗涤剂清洗，二是用清水冲洗干净后要放到炉灶上加热一下将水完全烤干，避免产生铁锈。三是尽量别用这种锅来烧水，如煮汤、下面条等，一旦不小心烧了水，清洗完成后要在锅内刷一层食用油来养锅。对于双面珐琅的锅，如本文提到的洛极珐琅铸铁锅，还有更有名更贵一些的Le Creuset，在使用中一是注意别烧干锅了，另一个是等锅凉下来后再洗锅。

相对而言，双面珐琅的锅比单面珐琅的锅养护更容易一些。有人担心直接接触明火容易将锅底烧黑了，会买导热板垫在炉盘上后再垫珐琅锅。目前我使用的这两个珐琅锅都是直接接触明火，已经有几个月了，目前看还没有被熏黑的迹象。

铸铁锅虽然在使用过程中有些麻烦，但是因为没有化学涂层因此更加安全健康，在加热过程中温度均匀，升温温和均匀，更容易烹调出美味的菜肴的这些优点，也是这种锅受到关注越来越多的理由吧。