冬日一人食，在家也能做火锅英雄——Midea 美的 多功能电磁炉 火锅体验

「前言」

先说说购买原因，夏天吃够了火锅，发誓半年内不再吃了，可是冬天温度一降，味蕾又开始作怪了，天生又是怕冷体制，就琢磨着怎样在家吃一顿火锅。恰巧搬入新家，冬天缺个电磁炉，看到美的这款主打火锅主题，带有锅具&勺筷，开心购入~

Midea/美的 C21-QH2133电磁炉智能WIFI恒定匀火正品火锅炉静音￥699天猫精选

我是之前双十一在实体店做活动买的，价格和网店的差不多，不过送了个几十块的搅蛋器。

「开箱」

发货的速度挺快，两天就收到了，包装上「为火锅而生」不如写成「为吃货而生」 。

包装内采用了分层结构，第一层是火锅的一些配件，想到了之前花了30元抓们单独买了一双长筷为了吃火锅，好心塞。

除了有火锅功能加成的电磁炉，鸳鸯火锅，还配有汤勺，漏勺，长筷，以及吃肉同学最爱的锅边漏勺。

「锅具」

火锅的体积很大，顶部配置了强化玻璃，食材种类，熟度状态一目了然，锅盖侧面有三个透气孔方便透气。

如果是一般煲汤，或者做椰子鸡直接将食材放进去就行啦。要是吃火锅的话，就要用到这个火锅底座了。底座的中间是给用户放请清淡口味汤料，四周辣味的部分底部做了镂空的处理，主要是为了防止例如粉丝这类食材沾锅，但是有一个缺点，就是清/辣之间没有采用一体成型的铸造工艺，不知道使用多了，两个区间会不会串味。

最棒的就是这个边漏勺，吃火锅都遇到过这种情况，我的肉哪去了？？？有了边漏勺，把羊肉卷，虾滑通通放进去，不会煮化了还没吃到肉。（想起小时候和我哥吃火锅抢肉，被我爸毒打 ）

商家还配备了一个蒸盘，在饭店吃过XX蒸鱼，焖锅达人，把肉，鲜鱼片放到锅里蒸，应该和这个原理差不多，我暂时还没用过。

「电磁炉」

电磁炉的质感不错，采用了如今流行的香槟金配色（不想吐槽iPhone5S发布之后引起的金色潮），整体厚度保持在40mm，对于我这种小户型来说还是挺方便，可以放在厨房的任意一个隔间里。

面板采用了日本电气硝子（Nippon Electric Glass）的玻璃面板，和大猩猩康宁公司差不多，做玻璃，显示屏啥的，日本制作，质感很好，耐温差效果（电磁炉忽高忽低的温度）很好，宣传是800°温差都不会破裂，看以后使用效果会再跟大家报告，电磁炉也通过了EMC认证，安全有保障。

大家都知道为啥农村的大锅饭，烧菜好吃，因为柴火烧的锅火候均匀，持续性强。恒匀火加热的电磁炉也是如此，持续恒定加热，煲汤也好喝。而一般电磁炉就跟挤牙膏一样，味道也就怪怪的了。

操作区分为三块，左侧是火锅的单独功能区，中间是时间/温度调节区，右侧是产品的开关和煲汤等功能区。

中间区域是电磁炉的的操作区，上面显示的是加热的时间，下面是电磁炉的火候，一共分为10档，方便不同情况下的热度需要。

这里要特别提一下温度的操控，和一般电磁炉的按压增/减温度不同，想到之前租房的电磁炉就是温度键坏掉了。。修一下竟然要80元，呵呵。

右侧不用多介绍，一般电磁炉都有的功能，比如用小火煲汤，没燃气的时候可以炒菜，或者蒸点芋头，点心作为副食。

这次主打的火锅功能可以说把在家吃火锅的每个步骤都分得很细，第一步「爆料」是用来将火锅底料用油干煸火炒，释放底料的香味。

接着将浓汤倒入，按「烧汤」就可以熬煮啦。

最后根据食材的特征，选择「涮」或者「烫」，而且很巧妙的是，每次涮一分钟后，机器都会发出提示音提醒吃货赶紧趁热吃掉，真感人。

前面大家不知道有木有注意到，火锅的LOGO下面竟然有个WIFI标志，难道是这个电磁炉能当路由器？错！是可以连接美的微信小厨房-美勺。

操作很简单，关注微信「美勺」的公众号-添加家电，然后用相机扫码将电磁炉接入家里的无线网络就行了。

连接成功之后，就可以通过微信来进行电磁炉所有的操作，比如出门的时候可以用电磁炉煲汤，定时两个小时后，在办公室用手机调成小火熬到下班，为了避免别人骂我脑残，其他的操作还是直接操作电磁炉比较好。

比较好的是微信号会根据添加家电的不同，给出相应的教程，比如买的是火锅电磁炉就会显示各种火锅汤料及食材的做法，具体到哪一步需要电磁炉的工作，微信号也能直接发送指令给电磁炉，我们直接跟着教程做就OK了。

图省事的同学也可以根据火锅种类，直接一键下单送食材到家，粗略看了一下，价格也不贵，要有上门洗碗服务就更适合我这种懒人了。

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原来网上还有这种切肉神器，感人。

「总结」

我觉得这款搭载火锅炉使用的微信操作系统，做个一整套的厨房解决方案还是OK，一个的话还是很鸡肋。厨房最重要的安全，如果可以加个一键关闭所有家电功能和预警功能，或者是天然气报警器，会亮眼不少。这款火锅炉虽然贵一丢丢，但是和普通的电磁炉对比，我做工，贴合度，以及面板的确要好很多，持续加热的功能也是很实用，而且在家吃火锅自己选购食材相对干净一些，也省钱，还有就是一定要开净化器！！净化器！！！净化器！！！不然你们会骂我的。

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