#本站首晒# BOSCH 博世 OptiMUM系列 MUM9DT5S41 厨师机

写在前面的话

　　接触烘焙时间并不长，大概起源于老婆大人某一天说“买个烤箱吧？”于是选来选去，买了一台32寸的长帝机械烤箱。赠送的打蛋器用了不到五次就坏了，于是购入了博世4080打蛋器，而后就一发不可收拾，陆续购入电子秤，温度计，烤笼烤串烤盘烤网，用来装糖的乐扣盒子，用来装糖粉的乐扣盒子，用来装低粉的乐扣盒子，用来装高粉的乐扣盒子，用来装饼干的乐扣盒子，用来装蛋糕的乐扣盒子，用来装吐司的乐扣盒子。。。。。

　　在我常做的初级烘焙食谱中（其实仅仅包括戚风，戚风卷，纸杯蛋糕，麦芬蛋糕，蔓越莓饼干，吐司），对于我来说最难的莫过于吐司，嗯，说的更清楚一点，最难的是和面，因为完全没有接触过，第一次和面大概用了两个小时，以失败告终。于是对于厨师机这种东西开始疯狂长草。

　　经过研究，发现能找到评测的，基本就是三个牌子，凯伍德，厨宝，博世。

　　作为一个非外观党，厨宝首先被排除，好吧主要是不喜欢变压器。凯伍德最高端的那个90系列自带加热，然而接近800欧的价格实在不太亲民。我又不做私房，只是给两个儿子做点儿放心点心而已。于是最后选择了博世MUMXX系列带自动打发的机器。具体型号是MUMX50G，经过在C站比对，找了一家淘宝代购，价格是4800元，包邮包税。下单当天，是2016年11月30日，卖家承诺两到四周到货。

　　于是就开始比漫长还长的等待，12月1号，卖家告诉我已经排出了单号，但是在德国境内要一周时间，等货物到了法兰克福，才会显示物流信息。

　　同学们，网购最痛苦的是什么？不是发货龟速，也不是物流龟速，而是发货之后没有追踪信息。天天看着订单状态“包裹正在等待揽收”，这么看着，三周过去了，我也崩溃了，跟商家协商退款。一段失败的网购经历。。。这家网店很好找，在马教主家查博世MUMX50G，销量最高的里面他价格最低，价格最低的里面他销量最高，但是等待最长的有65天到货的，我只能说，佩服。没图没真相，看

正文开始

　　c家，全称是　www.ComputerUniverse.net，常混张大妈的同学们，但凡关注过任何德国产品，可能都知道这个网站。感谢大神的科普贴，链接：

德国电商ComputerUniverse购物教程及常见问题解析本篇攻略将详细解答值友平时在ComputerUniverse购物普遍遇到的这几个问题：1.注册过程中验证码的问题2.所看到的价格与SMZDM推荐价格不一致的问题3.购物后如何查询每一阶段物流进度的问题4.如何切换英文和德文的问题5.德国直邮的耗时问题6.如何进行加固包装7.分享一些购物心得篇首语本人cflier| 赞1k 评论1k 收藏6k查看详情

　　代购失败后，我就转战c家，心想美亚转运我用过，美亚直邮我用过，德国的直邮应该不难吧？

　　c站一查，50G价格虚高（519欧）而且没有货。不过博世出了新款，596欧，然而运费涨了，大约65欧，不过可以用支付宝了（马爸爸你真牛），需要15欧手续费，前后一算，680欧，大约4900块钱。在淘宝一查，包邮包税居然超过7K。这还说啥？加税也便宜一千多啊。本着买新不买旧的理念，直接下单。

　　9系大概是2016年8月份出的，整个网上几乎找不到任何中文的系统介绍。除了万能的张大妈有个百科，有个推荐，其他找不到任何资料。

　　张大妈的推荐和百科链接：

海淘BOSCH 博世 OptiMUM系列 MUM9D33S11 厨师机€450.6+€42.08直邮中国（需用码，约￥3640）BOSCH新款厨师机，1300w电机，3D搅拌，智能传感器~computeruniverse现这款BOSCHMUM9D33S11厨师机售价459欧元，加入购物车后可使用优惠码“Bosch10”优惠至450.6欧元，信用卡支付+直邮运费共需要42.08欧元，实付492.68欧元，到手约人民币3640元 值17 评论24 收藏38直达链接查看详情

百科BOSCH 博世 OptiMUM系列 MUM9D33S11 厨师机这款BOSCH MUM9D33S11厨师机属于2016年8月上市的新款9系OptiMUM系列，简约优雅的设计，1300W的大功率马达、智能传感器和3D PlanetaryMixing搅拌技术总能给你完美的效果。其使用最先进独特的功能，增加了智能传感器，搅拌过程中随着奶油，蛋清重量，面团硬度 值2 点评0 原创0 好价1直达链接查看详情

　　磕磕绊绊的看完博世德国官网和c家的介绍，发现这款机器的主机大约分了三款，不带自动打发的，带自动打发和定时的，带自动打发、定时和称重的。跟钱包大人商量了一下最后买了中间款，具体型号是Bosch MUM9DT5S41,注意跟张大妈的推荐不太一样，推荐里那个型号MUM9D33S11不带计时功能，可能也不带智能打发。

　　于是进入等待，22号下单。c家28号发货，中间经历跨年，1月13号，我的厨师机居然到了。

　　俗话说，一入烘焙深似海，从此钱包是路人。。好吧不是这句，俗话说，塞翁失马，焉知非福。这么大的一个箱子，居然没有被税？都说年末年初海关超严，还说税改之后每单必税，是我运气太好了吗？物流信息里咋都没过海关呢？谁知道这是个什么情况？目的地：河南省郑州市。

　　好了反正邮政给我送到了家，这又是一个想不到，看别的攻略都说需要自提。不过不给搬上楼，好吧好吧已经完全超出我的预期了。

　　由于我在购买的时候选了加固，所以包装是酱紫di。

　　箱子有破损，但里面就很完整了。单独加固仅仅需要4欧，如果像我这样懒得找东西凑单，还是比较划算的。

　　里面的箱子还是很完整的。

　　水包是个啥意思？走海路来的？

　　四张订单信息，三张地址信息，德国的同学们你们不知道现在提倡节能减排吗？

　　说明书，我知道没有中文，作为一个发展中国家的公民我表示可以接受，然而这个说明书只提供三种语言，分别是德语、法语和意大利语......连个英文都不给啊……还好，看图说话我也会。

　　这个型号实际上跟50G在配件种类上是一致的（注意是种类而不是型号），一个玻璃搅拌杯，一个多功能吃灰器，啊不对，是切菜器。各种切盘，长丝短丝，粗丝细丝，薄片厚片，总结完毕。

　　区别在于和面钩粗了一些，多加了一个挡板在钩子浆子和打蛋器上。

　　头一层放了和面钩，搅拌浆和各种切盘，拿切盘的时候小心，可能塑料袋已经被切烂了。

　　第二层就是主机、切菜器和搅拌杯了，主机很沉，玻璃杯也不轻。

　　厨房太小，大家凑合看吧。

　　接上转接头，建议对于德国的这种接头，一定转接再用，不然地线不接，往严重说可能会死人。

　　电源线是可以收放的，开机声音比我预期的偏大，不过可以接受。

　　带自动打发，带定时，不带称重。

　　一共分几档，分别是：自动／点动，关，慢速和1234567档。

　　自动点动档很有意思，如果不在下面选择，就是点动档，选择了自动打发，就变成自动挡。

　　先试一个简化配方的戚风烟囱，54488，5个鸡蛋，40克植物油，40克全脂牛奶，80克低粉，80克砂糖（蛋黄蛋白1比3）。顺便说一句，我就喜欢这种配方量好记的，比如戚风卷，我用的配方叫“小四卷”，4个鸡蛋，40油40奶40低粉40砂糖（依旧1比3），多好记，简单明了。

　　5个蛋白，60克砂糖一次放入，开始。

　　打发完成，自动停止。忘记计时了，在准备蛋黄糊。

　　另外，我猜这个是自动打发奶油，按体积分两档。

　　这个是自动打发蛋白，就是蛋清（我查了德文字典，感谢百度翻译）。

　　那哪位大神能告诉我这个是啥？？

　　很奇怪的是，50G好像是有感应头的，而这个我找了又找，没有。不知道是什么原理。

　　有一个很细节的地方，搅拌杯的小盖子，和切菜器送菜用的那个推菜棒，都被做成了带刻度的量杯。一举两得。

　　顶部的两个接口，搅拌杯那个肯定是高速接口了，切菜这个不知道是中速还是低速。

　　据说9系的配件是全新的型号，跟8系和mumxx不通用，奸商啊。

　一部分型号，需要的同学可以自己去查。我在马教主家查过，总体来说就是买配件不如买单机，单独的压面机、绞肉机、冰激淋桶都比配件便宜。当然，我说的都是国产品牌。

　　这是搅拌杯合体的样子。

这是切菜器合体的样子，盖子都是磁性的。

　　多功能切菜器的切盘。

　　好了，差不多都说完了。总之厨师机就是能把“备菜”过程简化，比如和面，比如打发蛋白、全蛋、奶油、黄油，比如大量切菜，但它只是个辅助工具，能提高效率却不能提高效果，所以我的戚风该裂还是裂，只不过原来七十分钟裂，现在五十分钟裂（烤40分钟）。。。

　　至于和面，我还没尝试，不过说起来这个就觉得心累，我用的那个吐司配方，和面３０分钟，一发６０分钟，整理切分１０分钟，松弛３０分钟，再整理５分钟，松弛１５分钟，二发６０分钟，烤６０分钟，全部下来没有５个小时根本不可能完成。还是戚风好做，有了厨师机，１０分钟进烤箱没什么问题。。。。

　　最后，说一下这款机器的型号分类，因为整个网上基本找不到资料，我也是自己揣摩的，不对的地方还望见谅。
　　这机器大方向上可能分了三个型号（Ｃ站上只有三种型号），不带感应的，带感应和计时的，带感应、计时和称重的。配件的话除了最贵那款可能不带配件，其他的型号基本上都是带玻璃搅拌杯和切菜器。另外因为是刚推出的机器，配件方面不是很好买到，马爸爸家也没查到几个，如果需要相应的配件，可以考虑再等一等。

　　再次谢谢那家德国产品“极慢”代购店，要是没有你们，我也不会去买新款。还要感谢海关，给我省了一百多欧的税。谢谢。

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