凝结时间的味道 OXO冷萃咖啡设备体验

之前发过一个OXO手冲滤杯的晒单，有不少人表示更关注冷萃，是啊，整个2016年都被各种coldbrew霸占了屏幕和脑子，那就来拆包试试OXO的冷萃设备吧，这个在cNet评价很高的冷萃咖啡机……

先把之前的手冲滤杯丢出来

CNET年度手冲推荐只要16刀！ OXO多孔注水咖啡滤杯评测看了CNET的2016年度咖啡设备TOP推荐，按照价格倒叙来看，OXO的咖啡滤杯（15.99刀）还有冷萃咖啡壶（49刀），的确是不少美式咖啡机（可以看看），遂动了念想，然后的然后，直接美国亚马逊--转运中国，进去一个多月，竟然在春节前到货了，相当不容易。先来个动图镇镇楼（7.8M一定观看哦）品牌介绍猴王万寿无疆| 赞49 评论63 收藏339查看详情

什么是冷萃呢？你不需要一台半自动咖啡机，你也不需要精准温控的手冲设备，炎炎夏日的cold brew，其实简单点，一个绒布也能做的，1：4的水分比例，混合，就好啦，先看看诱人的广告图吧（盗自星爸爸）

但是呢，根据各路网友的评价来看，星爸爸的冷萃口号喊得挺厉害，但是味道就喝喝了，网上最常见的是Toddy，和星巴克一样的设备，简单粗暴，但是想小众点，那就看上了OXO了：

百科OXO Good Grips Cold Brew 冰酿咖啡机冰酿咖啡需要等待美味凝结 值3 点评0 原创0 好价0直达链接查看详情

外观很简单，包装四周写清楚了机器都是怎么作用的，一目了然

操作流程也印在了包装上，简单简单：

正面，准备开箱了！

本体入境，不用电，只用水

顶部的水网，无数洞洞，水会均匀的滴落分布，可以保障咖啡粉不会因为水的瞬间涌入而混乱

杯子的下面是滤网，粗滤，还需要搭配一个小的丸型滤纸，一次一张，默认自带了10张

下面是拨杆，可以在混合萃取后，放水：

来，按一下……

墨粉走起，好像这次还是有点粗，用了vario-W，手冲粗细（细砂糖颗粒），豆子是fisher的基础手冲豆豆，比较新鲜，银皮也很多；

看一看，280g咖啡豆磨出来的粉，还是挺多的

冷萃不是冰滴，需要冷水就好了，为了保证足够的冷，在冰箱里把水冻成半冰（一半冰一半水），用了1200ml水：

hario的玻璃杯，量了下水，就注入了：

咖啡粉吸水还是很快的：

之前一直以为手冲咖啡的油脂析出是因为水温高的缘故，发现冷水浸泡后，糊弄下也是会出现丰厚的油脂的

稍稍搅拌下，然后……要等24个小时……

1200ml冷水+280g咖啡粉，还是挺多的：

考虑到室温是在20度，所以把冷萃壶放在了小冰箱里，降低了温度，10度以内

24小时过去了，咖啡粉都干了………………

你以为等待24小时就完事了？哪里，想把混合的咖啡粉和咖啡液分开，不是那么容易的事情，滴滴答答的需要几个小时时间…………

萃取出来的咖啡液，没保存太久，喝了一点才拍摄，总体大概有600ml多一些的样子

摇曳的咖啡壶，久违的阳光，析出的咖啡液是很浓缩的……是的，很浓缩，空口喝比espresso还生猛………………

怎么喝呢？1：4出来的比例，就当做浓缩就好了，不管是咖啡液兑入牛奶，还是牛奶兑入咖啡液，都是一样滴！

比例来说，你就当做是espresso吧，反正keepCup我放了半杯子咖啡液半杯子牛奶，干了之后一下午都是心跳过速……

第二次就学乖了，180ml牛奶，40ml咖啡液，滑滑的口感；

由于是冬季，还没舍得出去自己尝试冷萃+冰块的刺激玩法，预计是这个夏天的爱。

说说口感吧：的确是很滑，并且酸度有所降低（我选了非洲的豆子，本身就是希望有风味的酸度），果香味道也有所析出，直接喝会苦，但是不算涩，兑水或者是对牛奶的话，就很顺滑了。

总结一下：OXO这货好用，是的，很好用，因为冷萃本身就是很简单的步骤；

OXO这货不便宜啊不便宜啊，49美刀我买了这么个货，好沉重好沉重，不过你看看Toddy也是300多的价格，大家都是一个价位层级。

好了，OXO这两个设备的体验到此为止，如果浓缩总结的话就是：买买买！

2017，实现一些愿望吧：“神龙你好，下面的图就是我的愿望！”