广州婚宴地点实地考察篇

My wedding——场地篇

在我看来，一场成功的婚礼，起始于一个美好而切合新人愿景的场地。场地和婚礼布置一样，没有所谓绝对的好坏，关键在于合适的规模和风格。我对于婚礼场地的考查起始于2016年十月份，事实上，一开始仅仅是因为路过了婚博会，以及大周末消磨自己因男人天天加班无法陪伴的孤独，后来却也阴差阳错地参与了一些活动。

我对于自己的婚礼需求和偏好，有着比较清晰明确的想法。这些方向指引着我在庞大的婚庆市场上坚持自我不至于迷失，同时节约了重复思量的时间。因此强烈建议新人在做出自己的抉择，或者开始实地考察前，多做功课：1、做好预算，列出Excel（当然，不差钱无上限请直接忽略此条），至此已经基本能圈定考察的范围；2、明确人数范围，询问你的至亲对于婚礼有没有什么原则性的问题（比如良辰吉日、能否接受纯西式晚宴等）并落实，避免冲突；3、善于利用网络资源和电话沟通，不必频于奔波（而且新时代，从酒店餐厅对于网站和公众号的设计维护，也能从侧面反映酒店的综合素质）。

我的婚礼需求：1、婚礼人数少，100人左右；2、希望有户外仪式（户外的形式不局限于大草坪）；3、食品素质和服务水平要优秀（不是不错、好，是优秀）

然后开始介绍我去过现场的几家。

注：全部图片选自官网

1、花园酒店

花园是我最有情结的酒店，从小在建设六马路长大，不知道在花园留下了多少成长的印记和回忆。综合食物素质和地理位置，本身是我结婚的首选。尤其是花园大堂一楼咖啡厅走上二楼的木质楼梯（面对大堂大观园壁画的左手边靠大门处），在我心中是无与伦比的美丽作品。但是仔细考察下来，有几处硬伤令人伤怀。

1）装修偏旧。为了考察酒店的出品和服务，基本上我都会先住一晚，于是中秋夜我就跑花园去了。然后问题就开始显现……房间翻新的时候设计不合理，这些年下来，因为折旧，那些设计的缺陷影响就更大了。比如在观瀑廊早餐，餐厅给人的感觉幽暗而迂回，明明室外阳光灿烂，室内却略显死气沉沉。再比如，除了必须摆30桌以上的国际会议厅，围数较少的都要在三楼的小厅进行（根据具体围数打通各厅）。三楼没有独立的迎宾区域，相关布置都要放在过道；小厅的层高不够，却用了大吊灯装饰，显得压抑。

2）服务不够细致贴心。中国传统假期，前台登记入住没有祝福节日快乐，套房进门没有欢迎甜品或水果（按广州话来讲“连梭蕉都无”）。房间的茶包虽然是TWG但是有两个口味感觉很不新鲜，怀疑放了很久没有更换。第二天早餐时脏乱的餐桌清洁不及时。

3）酒店整体审美有待加强。2016秋某天，恰逢酒店婚礼秀，老王加班我就自己去参加了。首先当天的场地布置就很让人失望，红金的配合本身很适合国际会议厅的欧式装修，但是婚庆公司做得不细致，大量布景板和假花的配合让人觉得廉价，反而门外两辆婚车的装饰可圈可点；然后是公众号的设计和维护都让人糟心（此处推一下柏悦，虽然有时觉得过于“装”，但的确是相当有新意和心意的一个酒店公众号）

4）销售人员素质急需提高。首先，对待客人的咨询一点都不热情，我本身很反感过度推销，但是明明是做婚礼秀，做推广的一天，面对客人，一个推一个去接待客人，带领客人去看场地的时候还要不断看手机（且没有说明情况），实在是令人难过。另外经常一问三不知，只能说“我还要去请示”“问问其它部门”，感觉专业性欠缺。反而婚博会上，几个销售人员的素养非常高，让人充满了期待（否则也不会有之后的踩点和参加婚礼秀了）

5）户外场地不理想。花园酒店的户外场地有两个，第一是观瀑廊外，水边的草地，但是区域很小，目测只能装下30人左右；第二是我自己发掘，销售人员都很惊讶我怎么会想到的酒店4楼，高尔夫球室外面。其实这里严格说来不算是室外，但因为采光很好，中心有一个水环绕的白色小高台，所以很适合做一个小小的证婚仪式，而且不受天气限制。

综上，优点小结如下：

1）可能花园自己也了解，在广州婚庆竞争日趋激烈的大环境下，自家有很多硬伤，所以在价格方面优势比较大，免除服务费和赠送婚车等的条款相对宽松；

2）国际会议厅本身的素质过硬，超过30桌的同志不妨考虑；

地点真的很方便，停车也容易。

写了这么多，足以证明我对花园是真真真爱了……希望多多改进

2、白云宾馆

其实这家是一个阿姨推荐的，而且又近花园就顺便去看看。白云宾馆主要有三个场地可以设计，最大的白云厅（轩？），20桌以上，装修之后很大气，而且迎宾区域很宽阔，相当不错；顶楼的自助餐区域，可以供100-150人用餐，适合小型西式婚宴，但是毫无景观可言……最后就是10桌左右的小厅了，事实上这个小厅本身的素质过硬，装修轻柔有格调，可塑性强，迎宾区的一侧是大大的落地玻璃，玻璃外是粗壮浓密的老树，看上去令人舒服且采光优秀。可！是！从电梯走到这个小厅要穿越一条幽暗的过道（两侧是饭店的房间），虽然通过之后颇有柳暗花明的豁然开朗之感，但是大好日子让宾客跟走迷宫似的……的确是大硬伤

优点小结如下：

A、 20桌以上可以好好考虑，因为餐标非常理想，3k+起的价位真是令人愉悦；

B、不介意过道问题小厅很可爱，而且独立性强，不受酒店其余地方影响

（白云宾馆网站的图片库打不开……）

3、皇冠假日酒店

老63层，也是有小情节的地方啦，毕竟吃了若干年的麦当当。首先看的是户外场地，又是迂回曲折好几道弯，才看到稀稀拉拉的草坪，同时通风的机器轰鸣，一秒否决……然后看宴会厅，那个最大的厅的确漂亮，接近六米的层高，不去到30桌都没有柱子，喜欢豪华漂亮的风格必备。最后看小厅，虽然有一面落地玻璃，但是看出去完全没景观（因为被酒店标牌挡住了），采光差，室内布置压抑……转身不再见

优点小结：

大宴会厅的设计优秀，值得考虑，餐标也不错

4、丽思卡尔顿

国际五星本身完全不在自己的考虑范围以内。首先自己有一点老广情结，其次，像四季那种从中庭甜品到各菜系餐厅都做得一样糟心的出品，实在让人对这些大品牌的中餐打不起精神来。但是在丽思的就餐和住宿体验让我忍不住在某天晚饭后和老王去看了场地。首先必须明确，国际五星和花园、白天鹅比起来，并没有贵很多，因为担忧价格而不去考察其实没有必要；其次，综合而言，国际连锁的服务意识，总体而言的确比老牌五星做得要更细致，这是必须肯定的。

丽思卡尔顿的宴会场地，最大特点在于其装修是典型的洛可可风格，而且充满了细节和设计感，再加上落地玻璃、美丽的楼梯曲线，完全能满足新娘梦幻的少女公主心。

……也正是因为我不想要这种风格所以把Ritz给过掉了。

优点小结：

服务人员素质过硬。几个小细节：从进入大门开始，几乎每一位工作人员都会跟客人点头微笑；机动性强，如果排队入住的客人比较多，大堂经理立刻联合其他工作人员开始和客人沟通，了解各人需求并做出相应安排，尽量缩短等待时间，也起到安抚作用；去看场地，销售已经下班，连宴会厅的服务生小哥都对自家酒店的业务非常熟悉，有问必答，贴心介绍；有次入住我的房间超时却还没准备好，后来经理安排了视野较好的一间并亲自带领上楼；给宴会销售留电话之后积极回访，交流令人舒服（此处由东方文华完成反衬，这个故事此处依然不展开）；去健身每一部器械上面都有卷好的毛巾以及矿泉水（这个真是加分到爆灯了）

……这些细节都让人觉得钱没白花。

食物素质优秀。这里不展开了，和另一个婚宴热门地点四季比我觉得大概好上了三个泮溪酒家。

装修风格华丽而精致。如果你喜欢一个宫廷风、洛可可、璀璨的婚礼，丽思真的是一个非常好的选择。但是灿烂辉煌的装修之外，她的小庭院又有着可爱小清新的一面。多变的场地选择，让人感觉酒店本身就是一个小公主，虽然骄纵，但并非蛮不讲理，而是古灵精怪。

缺点小结：

有这样的服务和场地，贵就是肯定的了。无论摆多少桌，低消是9w。室外场地租用大约是2w不含酒水

丽思的典型欧式奢华装修，风格浓烈，所以宴会厅的可改造性不强。

5、白天鹅宾馆

可能每一个在广州长大的小孩子，都会有那么几张到花园和白天鹅看灯时留下的照片。尤其是圣诞，当年哪有吃什么大餐，凑热闹看圣诞树就是个美好的回忆。看完花园，白天鹅就是另一个最有情结的地方了。

白天鹅可以设宴的地方选择相当多，最宽阔的宏图府（可摆30桌以上；大缺点，桌数多了会被柱子遮挡），西区最适合20-30桌的宴会厅（层高优秀，一面望江，大厅可塑性强）和10桌左右的沙面厅（落地大玻璃一线江景，U型大露台），还有只能小几桌的陶陶亭。此外，酒店本身还有漂亮的后花园草坪可以做户外（但是草坪不！能！踩！也是服了），需要非一般的感觉，还可以到江面上游艇。

优点小结：

1）选择丰富。如上文提到，整个酒店有多个宴会地点提供新人选择，室内户外皆备。此外餐饮方面也是中西兼具，印刷的宣传册子本身已经设计好自助餐单，如果新人希望采用法餐形式，同样没有问题（已经有案例了哦，而且那场布置相当、十分漂亮和有心思），当然价格就要再翻一番了。

2）超级漂亮的小厅。如上文所讲，广州大部分酒店的小厅都有硬伤，其中采光不佳更是一致缺点。但是白天鹅宾馆于2015翻新结束后，新开的沙面厅实在是小巧而精妙。三部电梯上西区二楼，方出电梯便是开阔的迎宾区，右转进入厅门，圆桌上可爱的荔枝摆设象征着岭南荔湾。全厅轻柔白纱布幔，小拱廊，配复古实木地板，风格清新怡人，可塑性强。最最吸引人的是全厅一线江景，一圈U型露台环绕。如果租下了这个小厅，便可以在下午进行一个小规模的户外仪式。

3）杰出而温馨的服务。白天鹅的住宿以及宴会销售的专业，都给我留下非常美好的印象：1、从门童到销售到前台接待人员，全部都会向客人致以微笑；2、翻新之后的客房，设计非常有心思，从颜色搭配到房间功能区的划分都给人舒适的妥帖感受（比如开夜床之后，会附送晚安巧克力，不吃看着都开心）；3、宴会销售对于自家酒店的业务非常熟悉，对待客人的咨询彬彬有礼，热情但绝对不推销（比如从来不会主动邀请客人加微信，我个人对此）；4、各销售、各部门之间鼎力合作，沟通顺畅效率高，比如客人要考查场地，通知宴会厅开门很快便能落实，即使客人不是自己开单的客户，也笑容满满帮助同事为客人服务。

4）食物素质高。从流浮阁自助餐，到玉堂春暖的早茶，再到美食屋的点心（尤其是中秋的椰蓉月饼）白天鹅出品，有口皆碑，在老广、老饕们间口耳相传。难得的是这么多年来，坚持传统的基础上，不断推陈出新，真是难能可贵。

综上，白天鹅的优缺点如下：

由场地到餐饮类型，选择多样，出品好；

服务人员综合素质极优秀；

酒店内部装修富有岭南风情；

各宴会厅景观视野开阔；

客房非常舒适；

缺点：

交通相对不方便，引桥到酒店大门的路特别迂回；

费用高，尤其是沙面厅，因为抢手，餐饮标准更高；

我最终把自己的婚宴地点，定在了白天鹅沙面厅。

要让我推荐，第二个肯定是丽思卡尔顿。

至此，我的婚礼准备（场地篇）全部完成。正如文章开头所言，婚宴地点的选择，关键在于新人的需要和品味，只有切合双方的思路和想象，才能叫做一个理想的场地。这些年间，各酒店如雨后春笋，在广州争辉竞艳，新人们的选择愈发多样。在我心中，有几个地方虽然没有实地考察，但还是很想推荐出来的，分别是柏悦（我先生特别喜欢这间的内部原木装修设计）、W（顶楼的池畔场地特别梦幻）、香格里拉（大草坪，超大宴会厅）和销售忘记回访我的文华东方（特别的东方禅意内部装修，特别的高冷型宴会装修和可爱的户外小场地），有兴趣的新人也可以去了解。

祝大家都能寻觅到心目中最理想的婚宴场地。