豌豆黄——跟记忆有点不一样

趁还有热情及周末，孩爸能帮着带带孩子，赶紧写下篇，有两篇了，如果完事了，是不是也不辜负系列两字呢

那天随意浏览网页，看见豌豆黄，突然勾起上学时在西安回民街吃的(为啥我每次做吃的都有回忆呢)，查了查，很简单，就是估计水放多了，炒的时间长点，但是难不住我，看我怎么办，看下去哦

网购了干豌豆，也是黄的豌豆，脱皮的，当时还很奇怪豌豆不是绿色的吗？同事解答，豌豆老了就是黄色的，看了看，说是物理磨掉的皮，所以到货了，看了看确实有些皮没有去掉，但是不影响，我有能把枣核打细碎的vitamix（要不要改天写个vitamix专题，虽然我用的不多 ）

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买了五斤，因为包邮（包邮这两个字害我买了很多多余的东西）

豌豆黄用料：

干豌豆/黄豌豆：去皮的，用量随意（看你需要多少成品了，我会告诉你我为了省煤气至少放了两斤干豌豆吗 ）

糖：我用的冰糖，用量随意，看你需要的甜度如何，在煮豌豆的时候可以随时调整

水:尽量少放，能煮熟豌豆就好（我放了很少，导致后来有点怕怕搅拌时）

拿回家马上做起，洗一遍，放水泡着，我用的凉水，泡了四个小时，拿起来，直接两半分开，咬了下中间也湿湿的，OK了

上锅煮，加糖，我没有把泡豌豆的水都放进去，前面也说原因了，煮了大概半个小时，煮开后换中火，尝了尝，粉粉的，可以扔进搅拌机了，我直接扔进vitamix里面了，其实我也不知道热热的直接放好不好，但是我就是懒得查，我也懒得等

因为懒，我的水很少，导致小v后来搅拌都动不了，但是颗粒感基本不明显了，我就拿起来了，直接放盒子里了，因为我懒，不想炒，看帖子上炒要炒到什么拿勺子挖起来，倒回去也不会马上那个融到一起就OK了，我觉得我的也可以

装盒，凉的差不多，放冰箱冷藏

第二天拿出来，直接就可以从盒里倒出来，一点都不粘盒子，盒子也不用先涂油装之前

口感跟外面的区别还是挺大，记忆中外面的很粉，有些QQ的，这个直接就碎了，不知道是我做的不好呢还是外面有不明添加呢，还是因为我懒没炒炒干水分呢，但是懒人我觉得这样也可以了，哈哈哈

切了块，做了小图案，但是主子不喜欢，只喜欢切切切，没事，周一我有一群吃货同事呢

搞定，下次做什么，这是个问题