拉面爱好者的不完全拉面吃后感

最近因为各种原因，经常吃拉面，加上我本人也十分喜欢吃面食，于是萌生了一个想法：不如把我吃过的面记录一下，便于跟大家分享 。顺便骗点金币～

作为一个普通消费者，没有做KOL的实力，所以这篇文章算不上什么测评，姑且算是我的“吃后感”吧～

本篇吃后感主要以浪漫之都的日式拉面为主（因为最近总吃），但是，我的最爱依然是清香拉面～

常连客

很久以前就喜欢上这一家拉面店了，店面不是很起眼，最初是散步的时候路过。正巧和朋友都喜欢吃面，就越好改天去尝尝。然后就彻底爱上了这家拉面店。店面不大，就一张L形的吧台。店里有一个大叔和一个小男生，大叔负责做面，小男生负责接待。整体给人一种很温暖的感觉。

常连客的菜单比较简单，一般点得比较多的是地狱拉面和味增拉面，25一份；如果饭量很大还可以加面。还有一些小食可以点，一般女生比较喜欢他家的土豆泥，我个人比较喜欢萝卜片，肉食动物可以单点一份叉烧。

地狱拉面

无辣不欢的我最喜欢地狱拉面了，常连客家的地狱拉面的辣度我给5分。常连客的面是那种粗面，很有嚼劲；拉面配有半个温泉蛋、3-4片叉烧、笋干、烫包菜、木耳丝和香葱丝。面的分量很足，全吃完会有点撑。（上图就是因为吃的比较晚，所以两个人分吃一碗面）；叉烧瘦肉为主，厚厚大大的一块，很香但是不油腻；温泉蛋很入味；配菜搭配起来很治愈，而且会给很多包菜，吃起来很开心～建议搭配一份萝卜，酸酸甜甜的很爽口。

味增拉面

相对于地狱拉面，味增拉面的接受度更高一些，吃起来温温和和的。配菜和地狱拉面相同，只是味增拉面不辣，加了些味增，面汤十分鲜美，是一款十分治愈的拉面。一般来新客人小哥都会推荐味增拉面。

小食

个人推荐萝卜片和温泉蛋，女生比较喜欢吃土豆泥，肉食动物推荐叉烧。

富久内

偶然间发现的一家店。这家店算是新开的一家连锁店，店面的装修比较人性化，吧台上有电源，特别适合一个人来吃面。

这家店的菜单就比较丰富了，有面和饭两类主食。面的话，有多种口味（地狱、味增、酱油、海鲜、骨汤以及乌冬面），每种口味有不同的物料搭配（叉烧、软骨、素面等），小食也比较丰富，有煎饺、大福、和一些小菜。平均20一份面。

本次我们点了地狱叉烧面和地狱软骨面，没点小食。

地狱叉烧面

无辣不欢的我当然选择地狱口味啦～富久内家的地狱面辣度我给2分。富久内的面是细面，比较软。配菜有半个温泉蛋、海苔、笋干、玉米粒、几 片叉烧以及一片鸣门卷。面的分量没有常连客那么足，属于比较正常的量吧，如果吃不饱可以加一些小食。叉烧有些肥，油油的，好在切得很薄，不至于太过有油腻；温泉蛋还可以不是特别入味；要说这家的特点就是面汤，面汤特别粘嘴，喝完感觉嘴唇会粘在一起，至于为什么面汤这么粘，我就不清楚了。

目前有两种解释：1，做汤的时候加高汤膏了。2，做汤的时候加了大量的猪皮。作为一个吃瓜群众表示太粘感觉怪怪的～

还有一个有意思的事情就是当你把面汤喝光后，会发现碗底还有印花。

当当当～当～这个小彩蛋设计的很棒，细节把握得很好～

地狱软骨面

相比于地狱叉烧面，地狱软骨面只是把叉烧换成软骨，其他的不变。个人比较推荐软骨面，不会很油腻。

一喜食事处

这家店藏在一个很不起眼的小地方，据说很多人慕名而去，属于那种装潢一般但是口碑很好的小馆子。主要有面和饭两类主食。因为开在学校附近，所以价格比较亲民，面的话平均16一碗。

这次我们点了地狱拉面和招牌牛肉饭，小食配了一份萝卜和大福。

地狱拉面

惯例的地狱拉面，一喜的地狱面辣度我给3.5分。一喜的面是细面，软软的；配菜有半个温泉蛋、海苔碎、海菜、西兰花、玉米粒、叉烧。面的分量也是标准分量，可以加小食的那种。叉烧带一点点肥，不会很腻；温泉蛋不错；面汤很喜人，因为加了芝麻，所以特别香～建议搭配小萝卜一同食用～

地狱叉烧面

招牌牛肉饭

招牌牛肉饭料很足，牛肉味道很正，给的米饭很多，最后剩了大约四分之一米饭。一般男生的话，建议点一份饭，均价16而且分量很足。

招牌牛肉饭

小食

本次点了萝卜和大福。萝卜很解腻，适合用来下饭。最后说一下大福吧，和罗森的货源相同。但是罗森卖6块，店里卖8快，而且日期是去年年末的，虽然没有过保质期，但是隐约有些不爽。不过鉴于一喜的面和饭便宜大碗，很快就不会介意这件事辣～

面道场

通过本地美食推荐得知的这家店，据说很地道，于是在一个风和日丽的下午，前去探店。这家店给人一种很地道的感觉，有严格的营业时间。午餐11:00-14:00，晚餐17:00-22:00，周日定修。

店里有一种日本小酒馆的感觉，店员们的日语都很棒，菜单也都是双语的，感觉特别地道。主食有炒面、拉面、饭、寿司等；小食种类很多，有玉子烧、小菜、烤串、炸品等。其中蘸汤面最受欢迎。

面道场的面平均35一份，这次我们点了一份蘸汤面，一份酱油面，一些烤串。

咖喱蘸汤面

点了咖喱蘸汤面，有粗面和细面可选，这次选的是粗面，比较有嚼劲。烫装在石锅中保温，面煮好后过了几遍凉水，很劲道。微凉的面条搭配热热的咖喱蘸汤，吃起来十分有趣。配菜有两块叉烧一片海苔和一个溏心蛋。温泉蛋比较入味；叉烧像用高压锅压过，特别嫩，不肥，很好吃～蘸汤面强烈好评

给的蘸汤足够多，吃完一份200g的面还剩一半。面量有200g，300g，400g可选，根据饭量自行选择。

酱油叉烧面

这次没点地狱，点了一份酱油叉烧面。怎么说呢……喝了一口汤我就后悔了 面是那种细面，配菜有海苔、半个溏心蛋、若干叉烧和一些青菜。叉烧比较好吃，嫩嫩的；面好吧，说说我为什么后悔：那就是太腻了。不可否认，面汤很香，就是家里炖骨头的肉汤，虽然香但是太油了，接受无能 最后用细面蘸咖喱汤吃掉了。

可能正宗的日本拉面就是这么油的吧，真的是接受无能……

小食

这次点得烤串不错～可以选盐烤和酱烤。很适合点几串用来下酒～

麻一食堂

最开始店名为麻一咖喱，是一家咖喱饭专门店。后来拓宽经营范围，引入拉面和叉烧饭，便更名为麻一食堂。目前主食有拉面、乌冬面、咖喱饭、叉烧饭等，小食比较丰富。因为本次主题为面，所以就不讨论麻一的咖喱饭了。（我最开始是被他家咖喱圈的粉）

豚骨拉面

比较中规中矩的一份豚骨拉面，面是细面，配菜有溏心蛋、水煮菜、木耳丝、叉烧。叉烧肥瘦比例刚刚好，蛮好吃的。面汤的味道有点像汤达人，如果觉得不够辣，桌子上有辣椒可以调味。加过辣椒的面汤比较合口，微微的辣很加分～

小结

单就拉面来说，排名为：常连客-一喜食事处-富久内-麻一食堂-面道场。

论单品推荐：

No.1，面道场-咖喱蘸汤面

No.2，常连客-地狱拉面（味增拉面）

No.3，一喜食事处-地狱拉面

No.4，富久内-地狱软骨面

No.5，麻一食堂-豚骨拉面

---------------The end-------------