2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

我想买个磨豆器,你推荐啥啊?需要专业一点的,家用的,磨粉快的,最好别太贵的

我了个去大哥你这需求还是去咖啡店吧,真心的……

好吧,今天的晒单主角是:Baratza Sette 270(饮水不忘思源,头图是引援自老太太的评测)

磨豆器,是磨豆子的,家用的诉求是小占地面积,少存粉。

关注Baratza Sette 270是很久很久以前的事情了,看到关注三个月,订货等着半年,最终到货……

· Baratza Sette 270和Baratza Sette 270W的区别:带W就增加了记重功能,不带W就只有时间计量单位;

· Baratza Sette 270适合啥:按照目前收到的评价来看,270更适合espresso,想兼顾手冲还是有点困难。


最大的核心卖点:锥刀外刀旋转,内刀固定,完全有别于传统研磨形式。

所以可以做到基本0存粉,减少了家用不够连续、频繁的情况下,每次调整磨豆需要丢掉一部分存粉的浪费;


来电官方图吧:

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

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2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

下面就是开箱(跳过),使用时段了:

晚上迫不及待开箱,发现和自家的Baratza Forte AP相比,的确挺大的,出乎意料

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

当然,也要试一发的(这张还是AP来磨豆的,晚上没时间调试270了)

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270这个型号好奇怪,不过感觉是不是这货就是个2的造型,还是个7的造型?

豆仓300-400g的容积,挺小的,家用很合适,顶盖和AP通用


2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

仰望一下,2000-3000价位值得考虑的产品,塑料感还是挺强的

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

刻度盘,上面是粗细的31个区间拨杆,下面是ABCDE共计9个区块微调,说明书上对应手冲是20E,对应espresso是9E,实际操作要看具体的豆子情况而定

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

下面的手柄架是个设计亮点,一方面是承托手柄左右和内侧都有卡扣,稳当!一方面是推进去可以加宽,夹住粉桶,适合做手冲

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

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卡住粉桶:

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下面的落粉口,很直接

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2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

研磨超级迅速,超级迅速,太快了……

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

顶部的操控区,LED区很小,只是时间数字显示,左侧是123三个模式,可以设定对应的时间,不过貌似不会自动关机,要手动长按停止键。

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

豆仓后面的BARATZA标识

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

对比同门AP对比同门AP

头部对比下AP头部对比下AP

尝试了一下粗粉研磨,大致是在20E-30E的粗细,可以看到细分其实挺多的,目前看还是倾向于在espresso使用

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

然后自然是试一试啦,用了fisher家的中度烘豆子,尝试萃取espresso定格在了5E的刻度上,比较接近之前AP的使用粗细

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

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2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

打了闪光灯,上个无底!

无底萃取无底萃取

无底手柄萃取无底手柄萃取

EspressoEspresso

好了,开始总结了:

· 少存粉是个很大优点,适合家用;

· 研磨速率高,快速高效,商用其实也可以;

· 根据之前购买过的用户评价,粗细均匀度有点跌面儿,如果是做手冲要仔细调整了;

· 噪音大,因为通道太露,所以声音直勾勾的出来了


也说说Baratza旗下家用磨豆器的阵列(图片来自谭老师的淘宝店):

考虑到这品牌我关注的都是家用机型,所以只考虑家用,家里愿意上EK43的另当别论。

2000价位家用磨豆机咋选? 不存粉的Baratza Sette 270体验

 

Baratza 吧...-Blue's Espresso Bar丢个Baratza的淘宝店吧,国内代理,毕竟小众需求,电商没自营,买个总代放心barista.taobao.com去看看

 

比较推荐的:

Encore:1000元以内锥刀磨豆机不二选,别拿惠家ZD系列对比了(ZD15-17用户飘过),要是Encore换个金属壳子分分钟1999,算是千元内的全能机种,家用可以espresso,也可以手冲,40mm M1钢合金磨盘,便宜耐操。

Baratza Sette 270:其实是个中间价位的选择,开拓性的研磨方式和价位(2000-3000档),很适合家用困难综合症,不想上飞马900N的尺寸,拔高舍不得买个mazzer,其实可以选择下270试试,配appia单头或者是Rockey R58直流都是个不错的选择;

vario-W:被称为粗粉神器,和同门顶配BG对比就是外观少了金属化,LED缩水,但是干活能力还是很好的,同理可对应vario和AP的关系,54mm钢合金磨盘,下面的备注上对于手冲是VG(very good)评价,家用已经是高配了(其实小鬼齿如果能习惯那个尿桶的样子,性价比更高);

ForteAP:AP代表all purpose,可以应对全需求,从手冲到esp,但是实际体验还是更适合esp吧(不然出个BG干啥),金属机身,大LED,两侧机械操控,基本上5000+的价位也是正面刚mazzer的层级,考虑到机身尺寸和小豆仓设计,真的是很完美的现代化家用磨豆机。

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