真的好吃吗？ 篇二十二：这家茶餐厅人气这么旺！但出品真对得起你的粉丝吗？

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

它，也许是好吃的，也许是不好吃的

但，它一定是我们尝过的

是我们愿意拿来与你分享的

在长沙呆了几十年，突然有一天发现，咦？怎么我屋里亲戚好像都在长沙开了馆子？外婆家、老妈家、表妹家、爷爷家都开店了……出门吃个饭跟走亲戚似的

在泊富，就有这样一家茶餐厅，亲戚不算偏，表叔家的。人气一直很旺，我至今不明白为什么。本着要把所有草拔光的想法，小分队来到这家【表叔家茶餐厅】。

满怀期待而去，吃完以后

这个表叔，特么根本不是亲表叔啊！

【真的好吃吗】第二十二期

表叔家茶餐厅

地址：泊富icity美好生活中心三楼

本期参与测评的成员

【队长】

妙妙

【队员】

美妙/擅长家常厨艺的烘焙店主

火鸡妞/苦逼的会计兼数据分析员

邓邓噔噔/找不到工作家里蹲的应届生

Mew/爱猫咪，不会做饭只会吃的上班族

周一的中午，表叔家生意不错，座位基本坐满，但也无需排队。店子装点成老香港的味道，不让人烦躁而只让人觉得热闹。烧腊明档，位于店面中央，营造一种走在香港菜市场的感觉。

店员素质参差不齐，给队员们留下了截然不同的印象。最先到的@Mew觉得，店员服务非常及时，各方面都比较照顾。倾听客人讲话也会礼貌地弯下腰，让人觉得很舒服。而晚来一步的@火鸡妞则说，服务员不怎么细心，上一桌喝剩的水不拿走也不换，要什么问什么都是一脸的疲惫加没有笑脸。

表叔家茶餐厅菜单。点击可查看大图▲

菜单内容多多，常见的茶餐厅小吃、甜品这里都有，还有靓汤和港式小菜，基本想吃的都可以点到。我们一行妹子多，点的基本是小吃，摆满了一桌。

【奶油猪仔包】▲

满怀期待，没想到上来就是一记下马威。很容易招好感的【奶油猪仔包】和【奶酱厚多士】，吃一口都是：这是啥啊~厚多士干硬且香精味浓烈，显然很劣质。炼乳加花生酱，呈网格状交叉薄薄一层淋在西多士面上，奶酱过薄而面包体过厚且干硬让这道菜没有了任何口感。奶油猪看起来很美，然而面包皮巨厚，咬起来费劲啊，丝毫不松软酥脆。

【奶酱厚多士】▲

@美妙:我就想问问，这是你家放了多久的货?整个的面包组织干涩，粗糙，完全没有任何烘焙香味。小伙伴用刀切了半天，整个面包都压扁了也没撼动它，最后只能叫服务员拿回后厨帮忙切开，如果想要自己切分，估计要带根锯条。

【流沙包】▲

也同样，做成很萌的猪头形状，但是！！↓↓

@火鸡妞：咬一口，馅跟水一样，没有一点流沙的口感和蛋黄的香味，只有一股浓郁的香精味。面团本身一点宣软之感都没有，一口吃下去都怀疑是市场买的便宜速冻货而非现做。

【虾饺】▲

馅料是一整只虾加玉米粒。虾仁品质不错，但是皮过于厚了，硬，没有晶莹剔透感。

【虾仁肠粉】▲

肠粉一口一个好入口。每截肠粉中包了一只被切成三段的小虾仁。这个比例也是有点失调，粉皮太多而虾太少。肠粉皮算是比较软，可惜浇的酱油太差了，只有咸味没有鲜味。

【烧腊双拼】▲

烧腊是广式重头戏，店内也有烧味档口，像模像样。点了一份【烧腊双拼】，烧鹅肥得过头了，吃得满嘴流油之外还能吃出厚厚的肥肉感。白切鸡还算可以，生熟有度，肉也还嫩。

看看这块烧鹅有多肥 ▲

【艇仔粥】▲

米都熬融了，看起来柔滑香白，里面猪皮鱿鱼肉丝都不缺。可惜，还是一股味精味道。而且粥本该清淡，一点点盐提一点味就够了，这家艇仔粥，太咸了。

【鲜虾云吞面】▲

同样是咸而不鲜。云吞皮较厚，馅有虾肉和猪肉，两种肉泾渭分明，咬一口，整个散掉。面并不是传统会用到的竹升面，一点韧劲都没有，在汤里泡得烂软。也是头一次吃到这样的云吞“面”。最后剩下大半碗面，没有人愿意再动一下筷子。

【咖喱牛腩】▲

味道没什么不对，但牛肉真是太老了，太硬了，吃一坨都好累。咖喱酱拌饭倒是还吃得，这牛肉真是不知如何下口。

【干炒牛河】▲

硬要矮子里面拔将军的话，【干炒牛河】还将就吃得，粉质ok，但是酱油真的不行，和肠粉的调味一个通病，很咸不鲜。更不要说镬气了，吃完盘子底部残留了酱汁，不干净。

【港式奶茶】▲

喝到第一口奶茶的时候觉得，终于有点茶餐厅的味道了啊。这一口冰苦，才是我认识的茶餐厅香气啊。奶茶整体走向是对的，但细节又没有处理好。冰块不够多，苦涩和丝滑虽有但不够重。喝起来口味分层，3/4的甜和1/4的水，灵肉分离。

【豉香蒸凤爪】唯一一道口感和颜值同时在线的正常菜。

这一顿饭，吃到心累，并没有找出表叔家有任何一道值得吃的菜。席间，餐厅功放还传出“您有一个饿了么订单”的通知，响彻全场。表叔啊，功放不是用来放音乐的么，饿了么通知你就用手机查收不就好了吗？

注册会员可以打九五折并送一杯【咸柠水】，咸柠水有雷，不要也罢。一口喝到你怀疑人生。

咸柠水▲

最后，一行五人就此次探店情况，对表叔家茶餐厅的环境、菜品、服务、性价比四个方面做了评分，十分制。

评分如下↓↓↓

各项评分：

环境：6.7分 服务：6.2分 菜品：5.4分 性价比：5.5分

总分

5.9分

评分标准

较差 ≤ 6分

还行 6分~7分（包含7分）

推荐 7分~8分（包含8分）

力荐 ＞8分

总结

表叔家茶餐厅，就我们今次所点的食物来说，点心类食材很差，选料皆下乘，香精味浓重。港式小吃调味皆不佳，所用酱油咸且不鲜。粤系菜谱讲究细致，而表叔家所有食物上桌看相都还不错，但从食材到调味细节几乎处处没做好，形似而神非。整体感觉就是，我可能吃了一顿假的港式小吃。

从我们周一中午到店还几乎人满的情况来看，表叔家的生意似乎一直很旺。而这样的出品还能引来这样的人流，真对得起来消费的食客？只能说，我大长沙真的需要一家地道味好的茶餐厅来抢占市场了。

最后，附上此次消费小票。五个人总共消费387元，新注册会员打九五折，实付371元，人均74.2元。

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。

文/妙妙、火鸡妞

图、编/妙妙

以上，就是长沙美食小分队第二十二期【真的好吃吗】的测评内容。如果你有什么想吃的，需要我们去测评的店，欢迎留言。或者有想和队长一起去“暗”访的，关注我们微信留言"报名"，就有可能跟我们一起同行！

小编注：本文作者@长沙美食小分队 的微信公众号——长沙美食小分队，微信搜索“csmsxfd”。