#剁主计划-合肥#生活越苦，啤酒越甜—献给那群一起喝酒的朋友

你的记忆，不会缺少啤酒。

盛夏老爸给你零钱让你去楼下小卖部买一捆啤酒，塑料尼龙绳把你的稚嫩的小手勒的发红，你一点儿也不会抱怨。因为你知道除了找零可以收入囊中，积累的啤酒瓶已经足够一夜暴富，收废品的大爷每过一趟，你都要问一次价钱，三毛的不卖，五毛才是好价。

暑假回乡下，爷爷用刚打上来的井水冰镇西瓜和啤酒，在晌午白亮的阳光下，奶奶做好了饭，午饭喝两口被井水泡掉了标签的啤酒，饭后啃两块西瓜，然后就在凉床上打个小盹。那些没有空调的夏天仿佛与炎热并无关系。

在学校，你把生活费省下来，和同学在校园外的大排档畅饮，三个菜里有两个是凉菜，那些堆积在角落里绿色瓶子，仿佛在嘲笑你是一个胆小鬼，只有喝醉了才敢对心爱的姑娘表白。而后来闹脾气的时候，那个心爱的姑娘会在校园的马路上追着你丢啤酒瓶。

再后来，你无论是一人独饮，还是聚众买醉。哪些绿色的瓶瓶罐罐总会伴你左右。像一个树洞一样听你的心事，寄存你的秘密。

那些年你喝的啤酒。你都记得。

好吧，情操就不撇了，就是喝个酒而已，没有什么了不起的意义。此文如果对你有帮助，那是笔者的荣幸。如果对你有误导，你也打不到我。

吃饭为了肉体，喝酒为了灵魂。想必很多朋友都是从福佳白、1664等小麦啤酒初入精酿之门。不过在大佬的眼里，这类大路货已经不入法眼了。确实喝多了工业拉格再喝这种香味十足，泡沫丰富，酒体浑浊的小麦确实会产生一种，卧槽，原来啤酒这么好喝的感叹!

精酿本身就是一个伪命题，和所有圈子一样，都有一个鄙视链，小麦看不起工业拉格，修道院认为小麦太浅薄，ipa嫌弃修道院太传统，世涛认为ipa太轻浮，那些酸的、过各种桶的，会嘲笑以上这些啤酒都没有想象力。为了不与大佬们产生纷争，我遵循一点，喜欢就好，大绿棒子自然有大绿棒子的好处。起码别人问你雪花有几种，你的知识储备可以完全碾压出题人的智商。

先说说人民群众喜闻乐见的德式小麦。柏龙、教士、艾丁格、维森这四个主流品牌的黑白啤酒我都喝了个遍，坦白说，我喝不出个所以然，诚然他们确实有一些细微的区别。可总体上都是白啤香蕉味儿，黑啤焦香味儿。不例外的都爽口易饮。

泡沫丰富且持久，尽显德式小麦的水准，香蕉、麦香交相呼应，真是佐餐佳品。大口吃肉，大口喝酒指的一定是德式小麦。

泡沫多，还算持久。喝起来也还行。德啤吧，味道都差不太多。

没有什么难忘的细节，不错德式小麦。也许是太凉了，喝起来非常的淡。冬天真不是喝小麦的好季节。

没有感受到它的好，隐约记得有一点烤面包味儿。其他就没有特殊亮点了。一款标准德啤。

中规中矩的德式小麦，说得再好也是德式小麦，好喝能好喝到哪儿去。夏天冰一下畅饮吧。冬天确实不合适。

个人喜欢的一款德式黑小麦，甜美浓郁。夏天冰起来喝回味无穷。

ipa和apa，与德式小麦的传统比起来都是妖艳贱货，各种酒花堆积出来的热带水果香味，闻起来能让你翻跟头， 是我目前还是最为喜欢的一类，一来觉得品种繁多，二来价格也算公道。只要不是树屋、延龄草之流，也贵不到哪里去。居家旅行，必备口粮。

迷失海岸双倍ipa，泡沫虽不持久却很激烈。酒花香气明显又浓郁，柑橘松针味儿足，苦度80也没有很难入口，回甘非常舒服惬意。非常平衡的一款口粮。色香味都不差。

宁卡希 酒花散热器，泡沫还算持久啊，看有些大佬都说泡沫不持久觉得有点奇怪，作为一款ipa感觉已足够称职，酒体清澈讨喜，泡沫虽然多但是香气并没有萦绕之上有些遗憾。入口轻微的苦涩伴有极淡的焦糖香甜，至于松针味儿，我不太确定。热带水果味道还是必备的。收口也很干净。非常适合dundundun。

酿酒狗 凌晨5点，坦白说，喝不出来5种酒花和5种麦芽，也许他们相互作用的太严丝合缝，天人合一了吧。 琥珀色酒体很好看，开瓶香气也不算差吧。就是泡沫消散的太快，放置一会儿就像一杯加了糖的麦芽酒，顺滑到匪夷所思，完全没有杀口感。 凌晨5点喝，有点还魂酒的意思，哪里管究竟是水还是酒。

酿酒狗 流浪者，标准apa，柑橘味恰到好处，不会抢了麦芽的风头。收口还有应该有的甜味，苦度可以说很低了，更加易饮。个人还是比较喜欢。dun起来毫无压力。

酿酒狗 杰克锤子，汝之蜜糖,彼之砒霜喜欢酒花刺激的哥们一定爱它爱的要命。尽管闻起来芒果柑橘味四溢，杀口感也有，可一口下去，回味就是源源不断的苦，和一点点需要想象力才有的甜味。我怕苦，原谅我喝不下去。

酿酒狗 小马鬼俱乐部，打开拉环，热带水果味儿喷薄而出。喝起来确平淡无奇，苦味稍多。看一位朋友总结的很到位，这一款闻起来比喝起来体验更好的淡色艾尔。果真如此！

酿酒狗 猫王，天啊，这是果汁，没跑了。柑橘柚子汁兑啤酒里吧。这款猫王喝起来毫无违和感，尽管他真的不像一款正真意义上的酒，感觉和长岛冰茶一个套路，喝多了也晕呼呼的。

击倒巨人 暴龙苏，喜欢这金亮的颜色，清透的酒体会让人怀疑它承载丰厚口感的能力，可从打开拉环开始，它蕴藏的柑橘和百香果的芬芳，伴随着欲苦还休层次分明的口感。绝对是一款平衡的不拖泥带水的apa。就那么靠谱，不任性，不妖艳。

大蜥蜴 托马霍克，经典apa，没啥说的。泡沫足够，也能撑一会儿。入口是柑橘混着热带水果味。在口腔中甘苦味明显，酒精味几乎遍寻不到。就是apa应该有的味道，喝起来没啥负担。最后挤了一个橙汁进去。好喝到一饮而尽。

酿酒狗 小说，同样是热带水果味却没有ipa的寡淡，同样是甘苦口感又比apa又多了一份清爽。简单且不失风味的淡色艾尔，爽口易饮，居家旅行必备口粮。溢美之词不宜过多，口粮中的战斗机。

风车 逆袭，泡沫丰富，持久到没朋友。酒体浑浊，味道并没有想象的那么苦，也许是我配了巧克力蛋糕的缘故，作为一款ipa水果味居然没有焦香味重。找谁说理去，总体感受还行，70分妥妥的。



三个编织着 外籍人士，其貌不扬，泡沫却充足细腻，像在上层筑起厚厚的奶油。热带水果和松针味儿重，还有一点清新的荔枝香。入口顺滑，收口干净。回甘香甜。非常好的一款西海岸风格ipa

啤酒世界不能没有比利时，就像足球世界不能没有梅西。提到比利时啤酒不能不提修道院，那些不务正业的外国和尚，酿起啤酒来比念经干的更出类拔萃。耳熟能详的蓝帽，罗10，都是出自这些洋和尚之手。除了啧啧称赞，真想给他们请上一炷香。啤酒穿肠过，佛祖心中留。阿弥陀佛了。

北岸 莫尔夫人，比利时赛松，柑橘味丰富且浓郁，近8度的酒精味被完全隐藏，匪夷所思。酒体浑浊，泡沫丰富，入口顺滑，拥有ipa的香味，德式小麦的爽口，回味又像apa一样甜苦交织。让我刷新了对赛松农夫酒的粗浅认识。太好喝啦！

卡斯特 三料，比利时三料这么清澈，我怀疑是不是有点儿水，打开之后泡沫消散的很快，闻起来麦香不能说浓郁也可以说充足了。入口就像一颗子弹，酒精味直充脑门儿，给你一击，回甘有谷仓稻草的香味，仿佛又是一个温柔乡，最要命的是打了一个酒嗝，全是甜味。这一切都让人摸不着头脑，后来一看介绍，原来是在白兰地桶里酿造。你就当喝了一杯啤酒味的白兰地。所有的疑问就迎刃而解了。

莱福 黑，开瓶就麦香扑鼻，深度烘培出麦芽糖的焦香味，混合在泡沫中，让人大咽口水。入口甜美诚实，和想象中中应该有的味道如出一辙，毫无画蛇添足之类的违和感。亦完全感觉不到酒精的存在。没有期望，往往能收获惊喜。

杜步森 赛松，泡沫丰富且持久。头几口吮吸泡沫犹如情人的嘴唇，柔软又细腻。麦香和花香伴随着苦味入喉，没想到苦和甜在口腔里反应的时间相当长，让我有些意外。不论是畅饮还是细品都能有不错的反馈。值得一试。

布马 皇家，酒花香味丰富，也就是苦味很足的意思。第一口甚至有点喝不下去。杀口感强烈，但是回味起来复杂的变化还是有的。总体上来说，这款酒肯定有两个极端，有人喜欢它的苦涩，肯定也有人不喜欢。

圣佛洋 赛松，泡沫丰富，却不持久。闻起来花香扑鼻，喝起来香味散的有点儿快了。酒体浑浊，易饮。这瓶750ml喝起来也毫无压力。一款中规中矩的赛松，可以更好一些。

莱福 金，也算是小有名气的酒了，没想到这么差。香气非常的淡，泡沫少且挥发快。入口只有苦涩味让我记住了。可惜了我的脏脏包。

智美 红帽，口感丰润却干爽。酒花味、焦糖味、麦香味较突出，仔细寻找有轻微的果香味、发酵酸味和黑胡椒香料味。尾劲浮现淡淡的焦糖甜味

阿诗 特黑，这款四料比小瓶330要提升了好几个级别，入口第一感觉是甜，浓郁的太妃糖混合着香草味儿，仿佛把人一下子举到云端。然后会有层层而来的麦香，那个舒适惬意。最后一点味苦收尾，伴随着轻微的杀口感。经典的修道院的套路。

智美 金帽，在你喝过了蓝帽、红帽、白帽之后，你会发现，金帽就是比利时修道院雪花。属于dundundun畅饮款。

酿酒狗 十万福特 塞松，不知道为什么这款叫塞松，半毛钱关系也喝不出来，特别像加了香辛料的淡色拉格。和传统的比利时塞松比，差了老鼻子去了。酿酒狗还是好好做ipa apa吧，传统世界的酒就别去糟蹋了。

啤酒的种类繁多，三天三夜喝不完也说不完，加上自己酒量奇差，后面就不分类别了，权当凑字数。

酿酒狗 乘船残骸，离婚酒的故事就不说了，大家都明白。以为会形式大于内容，没想到这么好喝，淡淡烟熏味道，喝起来像威士忌，酒精味也不那么重。回味一股清香，甘甜。此酒适合细品。畅饮还是算了，毕竟这地球上喝一瓶少一瓶。

天牧蔓丝 老贵滋限量版，闻起来有点苹果醋的味儿，入口是李子酸，然后强烈的醋酸，后面有一点甜甜回甘，口味复杂，第二杯包含了更多瓶底的酵母。喜欢酸啤的大佬可以玩，小弟玩不转。还有5个

巴拉丁 纯粹艾尔，意大利产的艾尔，750ml，充满了意大利风情。一切都像一阵旋风，从气泡、香味、杀口感、苦甜味，都是第一眼的意大利美女，让人觉得心旷神怡。可是这一些都像梦境一样不够持久。气泡丰富很快挥发了，香味扑鼻很快消散了，杀口感激烈很快就平淡了，苦味十足很快就嘎然而止了。尽管一些都烟消云散的很快，缺不失为一款平衡的好酒。也许这就是所谓的意大利风情吧。

常陆野espresso世涛，泡沫消散很快，黑色酒体，入口还有一点轻微的粘稠感，起码不酸，这一点我个人比较喜欢。咖啡肯定是苦的，不低的酒精感被咖啡味巧妙得隐藏，回味除了咖啡豆的香味还有麦芽的焦香，然后是绵长的甜味，整个过程友好温和，一款很不错的入门世涛。酱油爱好者值得一试。



酿酒狗 黑心喷射机，叫喷射机，却没有喷射的感觉，气味很淡，味道亦是很淡，不如叫滋水枪更合适。喝起来就像喝隔夜的咖啡，没有酒精味，苦，甜，酸混在一起。林忆莲一首歌写的就是喝它的感觉，“今夜的心情 像一杯没有烧透的咖啡 满嘴 吐不出的苦滋味”

这一波就到此为止吧，以上都是这个冬天喝的一些啤酒，不包括买了还没有喝的部分，媳妇儿已经找了谈了，再买就要考虑一下孩子的抚养权问题了。Summer is coming，朋友们，听我一句劝，放下酒杯，走出酒局，读几本自己喜欢的书，白天去阳光里走走，骑骑自行车爬爬山，天黑了约几个好友喝喝茶、聊聊天，随便做些什么。一天下来，你就会发现，还是他妈喝酒有意思！让我们举起友谊的小酒杯。干！

感谢第一眼，医生，微风老哥，吱老板，恶魔，A哥等基友群里的各位大佬……是你们把我一步步拉入这个深渊，最后这张图也是你们说放的。 还有小惠姐，为什么酒卖的那么便宜，是何居心？不是明摆着让我们多买一点，破坏家庭幸福嘛~ 还有万多吉的老猫，有事没事临期就来一波，买起来就跟不花钱一样。家里已经放不下了，房子多贵你造么？

关于购买的链接的说明，因为文中涉及的啤酒品牌及类型较杂，购买渠道大家也都懂，所以仅推荐几款个人觉得不错的供大家参考。万一觉得不好喝，可别怪我。

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