春节不能住嘴!干果挑选指南

2018-01-24 22:45:38 17点赞 79收藏 13评论

新年离我们越来越近,看了下日历,有喜有忧啊,虽然马上就要迎来春节,但想一想还没有大扫除,年货也没置备完,眼看春节只剩两周,时间紧迫啦。春节期间,亲朋好友互相串门,晚辈去给长辈拜年,家里相比平日,定会多出不少客人。这时零食便从平日的可有可无变成不可或缺,家里一定要常备一点,客人做客的时候,桌子上要摆上一点零食,唠起磕来才能更开心哦。

零食有很多,干果、水果、蜜饯、糖果、糕点、膨化食品、肉食。选择哪种最好呢?干果和水果,一定是首选!选购水果建议大家晚些时候去超市或者京东生鲜购买,毕竟水果一定要吃新鲜的哦。在这主要和大家聊一下干果的选购,今天讲的主要是烘干水果和坚果两种,好处多多,大家应该都有所了解,相比其它对人体无益的各种增肥零食,它们简直是一股清流哦。

好的,进入正题,来好好讲讲干果。如今各大超市和市场都有各种各样的干果选择,线上商城也有各种各样的品牌,到底哪种好那种坏呢?大多数人都是根据品相和品牌来挑选的。殊不知干果并不是好看的就是好的,和水果打蜡一样,干果可以被硫磺熏制,熏制过后的干果色泽鲜艳诱人,但对健康却毫无益处,大家选购的时候一定要小心筛选。下面的干果,是不是右面的看起来更好呢,实际上右面的都是经过化学药品加工过的?可能好多值友在不知的情况下吃过化学药品加工过的干果,只是自己不知道罢了。

春节不能住嘴!干果挑选指南▲普通干果(左)、加工过的干果(右)

新疆作为中国面积最大的省级自治区,占地达到我国国土面积的六分之一,独特的地理位置和变化无常的气候促成了水果适宜生长的环境。新疆的干果也都是由水果纯天然的晾晒而成,无需人工烘干,因此营养价值更高,味道更好。今天推荐的干果,大多数产自新疆,都是新疆农人自己的产品,这些产品,自己批发,也会供应给国内外很多品牌,产地直供,价格低于品牌产品,品质好于各地市场的内地干果,如果你不拘泥于包装和品牌,只想吃到物美价廉的干果,那这些产品,便是你的首选哦~

葡萄干

此时好多地域已经不是新鲜葡萄丰收的季节,新鲜葡萄价格不菲,因此,可以选择营养价值很高,便于储存方便食用的葡萄干啦。葡萄干的种类很多,颜色和口味各异,但品质最好的葡萄干,统统出自新疆吐鲁番! 下面推荐三种常见的品种。

绿宝石葡萄干

绿宝石是最常见的葡萄干,甜,微酸。颜色为很漂亮的绿色,因气候不同有些可能不是特别的绿,并不影响食用,但如果颜色为棕色,那可能就是陈年老货了,不建议购买。吐鲁番的绿宝石葡萄干均是晾房自然风干,难免有些风沙,建议食用前清洗。

春节不能住嘴!干果挑选指南

红香妃葡萄干

红香妃如其名,葡萄干中的贵族,价格较贵。酸甜适口,无核,个头较大,有一种独特的香味。天然风干,颜色暗红,好的红香妃看起来也是晶莹剔透,因为这种葡萄干价格较贵,因此掺假较多,不容易看出只能靠尝,若要判断,首先建议不要贪便宜。

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黑加仑提子干

我们吃的那种叫提子的东西,其实就是黑加仑这种品种的葡萄,黑加仑香甜甘醇,无籽肉厚,呈现为纺锤形,不如其它葡萄细长,颜色乌黑。黑加仑葡萄干有天然形成的白霜,如果非常黑的话便要注意了,可能是后期染色的。

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若羌灰枣

新疆灰枣是目前新疆主要种植的红枣之一,当然并不是因为有灰才叫灰枣,而是在枣快成熟时,通体变成灰色,故称灰枣,灰枣自然吊干,虽然不是因为有灰才叫灰枣,但也要食用前清洗灰尘哦。虽然看起来脏兮兮,但吃起来却大不相同哦。灰枣产地很多,属若羌的灰枣最为知名,其它产地的灰枣长相相似,但口感差距却是极大的,因此选购时候尽量选择若羌灰枣。

春节不能住嘴!干果挑选指南▲在树上自然风干的过程,新疆的天很蓝很晴朗

无花果干

新鲜无花果并不常见,大多数朋友吃的无花果都是干果,因为无花果很容易腐烂,且不易运输,目前国内大面积种植的只有新疆和山东威海两地。无花果不能吃太多,但适量食用确实好处多多。在此推荐的是新疆产的野生无花果干,品相差点、个头小点,但口味不打折扣,价格也相对便宜,可以买回点尝尝,味道很棒哦。

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巴旦木

巴旦木又称扁桃仁,产自世界各地,在中国最大的产地也是中国新疆。取自扁桃果仁风干后,进行细致的调味加工而成,营养价值和药用价值都很高,进口巴旦木价格较贵,但是新疆产的价格亲民不少哦。在此推荐的巴旦木是原味的,虽然调味的口感更好,但不如原味的健康哦,而且即使品质较差,也被调味料覆盖了。敢原味出售的巴旦木,大多都是品质较好的哦。

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纸皮核桃

纸皮核桃是新疆比较出名的一个品种,核桃皮薄,非常轻松就可捏碎,可以和开核器说再见了。仁很大,出仁率很高。熏制的情况比较多,所以购买时不要光看外表靓丽,好吃才是最重要的。核桃的营养价值不用多说了,大家都有所了解。新鲜核桃很香,如果涩味很重,长毛的很多,那可能是旧货了。不要选择外表过于暗沉,凹槽黑色太多的哦,很可能是旧货。

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开心果

春节开心最重要,想要开心,开心果当然少不了!作为最常见的干果之一,春节怎能缺少开心果呢?开心果产地产地很多,中国吃的开心果有新疆的,也有美国或者伊朗等地进口的。选购开心果,要注意的是不要挑选颜色太白的哦,很多人本能的都会选特别白的开心果,殊不知很白的都是经过漂白的,对健康无益!由于开心果产地过多,小编还是建议大家购买知名品牌产品,虽价格较高,但是品质还是更有保障的。

春节不能住嘴!干果挑选指南

▲原色(左)和漂白过的(右)开心果对比(图片来自站内网友原创文章)

夏威夷果

夏威夷果可能是很多值友们的最爱吧,味道很好,而且营养价值极高。但有一点可能好多值友不知道呢,就是它原名可并不是夏威夷果,也并不是产自夏威夷哦,它的原产地是澳洲!夏威夷果含油量很高,但以不饱和脂肪酸为主,因此不用担心吃多了影响身体健康,有一种独特的奶香味,想想就流口水了!

挑选夏威夷果,首先最重要的是个头大,个头大的生长周期长,一般会更好吃。其次就是要看果实是否饱满,颜色不要太靓丽,也不能太暗淡,太暗淡的也可能是旧货,吃起来会有一种发苦的味道。

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葵花子

虽然把葵花子放到了最后,但它可是国内最常见的坚果了!没有饱腹感,食用方便,唯一的缺点就是剥壳声音比较大,如果在安静环境下吃,会影响到别人啦。葵花子的挑选首先以老仁丰满,个大均匀为最佳,颗粒干瘪,大小不匀者不宜购买。 优质瓜子手感饱满,质量较差的颜色发黑,潮湿松软。表面如果带有白色晶体,可能是添加了石蜡,这样的就一定不要购买啦。如果是春节备在家里食用,在此建议大家可以选购散装的新鲜炒制瓜子,首选原味的哦,更健康,吃多也不容易口渴。

春节不能住嘴!干果挑选指南

小结:

对于干果这类东西,各种品牌商品的附加价值大,产地也各不相同,因此并不一定品牌干果就是最好的,但散装干果相对于品牌干果来说,能买到好的,也可能买到很差的,还需要大家打开自己的慧眼认真甄别哦~

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