春节不能住嘴！干果挑选指南

新年离我们越来越近，看了下日历，有喜有忧啊，虽然马上就要迎来春节，但想一想还没有大扫除，年货也没置备完，眼看春节只剩两周，时间紧迫啦。春节期间，亲朋好友互相串门，晚辈去给长辈拜年，家里相比平日，定会多出不少客人。这时零食便从平日的可有可无变成不可或缺，家里一定要常备一点，客人做客的时候，桌子上要摆上一点零食，唠起磕来才能更开心哦。

零食有很多，干果、水果、蜜饯、糖果、糕点、膨化食品、肉食。选择哪种最好呢？干果和水果，一定是首选！选购水果建议大家晚些时候去超市或者京东生鲜购买，毕竟水果一定要吃新鲜的哦。在这主要和大家聊一下干果的选购，今天讲的主要是烘干水果和坚果两种，好处多多，大家应该都有所了解，相比其它对人体无益的各种增肥零食，它们简直是一股清流哦。

好的，进入正题，来好好讲讲干果。如今各大超市和市场都有各种各样的干果选择，线上商城也有各种各样的品牌，到底哪种好那种坏呢？大多数人都是根据品相和品牌来挑选的。殊不知干果并不是好看的就是好的，和水果打蜡一样，干果可以被硫磺熏制，熏制过后的干果色泽鲜艳诱人，但对健康却毫无益处，大家选购的时候一定要小心筛选。下面的干果，是不是右面的看起来更好呢，实际上右面的都是经过化学药品加工过的？可能好多值友在不知的情况下吃过化学药品加工过的干果，只是自己不知道罢了。

▲普通干果（左）、加工过的干果（右）

新疆作为中国面积最大的省级自治区，占地达到我国国土面积的六分之一，独特的地理位置和变化无常的气候促成了水果适宜生长的环境。新疆的干果也都是由水果纯天然的晾晒而成，无需人工烘干，因此营养价值更高，味道更好。今天推荐的干果，大多数产自新疆，都是新疆农人自己的产品，这些产品，自己批发，也会供应给国内外很多品牌，产地直供，价格低于品牌产品，品质好于各地市场的内地干果，如果你不拘泥于包装和品牌，只想吃到物美价廉的干果，那这些产品，便是你的首选哦~

葡萄干

此时好多地域已经不是新鲜葡萄丰收的季节，新鲜葡萄价格不菲，因此，可以选择营养价值很高，便于储存方便食用的葡萄干啦。葡萄干的种类很多，颜色和口味各异，但品质最好的葡萄干，统统出自新疆吐鲁番！ 下面推荐三种常见的品种。

绿宝石葡萄干

绿宝石是最常见的葡萄干，甜，微酸。颜色为很漂亮的绿色，因气候不同有些可能不是特别的绿，并不影响食用，但如果颜色为棕色，那可能就是陈年老货了，不建议购买。吐鲁番的绿宝石葡萄干均是晾房自然风干，难免有些风沙，建议食用前清洗。

红香妃葡萄干

红香妃如其名，葡萄干中的贵族，价格较贵。酸甜适口，无核，个头较大，有一种独特的香味。天然风干，颜色暗红，好的红香妃看起来也是晶莹剔透，因为这种葡萄干价格较贵，因此掺假较多，不容易看出只能靠尝，若要判断，首先建议不要贪便宜。

黑加仑提子干

我们吃的那种叫提子的东西，其实就是黑加仑这种品种的葡萄，黑加仑香甜甘醇，无籽肉厚，呈现为纺锤形，不如其它葡萄细长，颜色乌黑。黑加仑葡萄干有天然形成的白霜，如果非常黑的话便要注意了，可能是后期染色的。

若羌灰枣

新疆灰枣是目前新疆主要种植的红枣之一，当然并不是因为有灰才叫灰枣，而是在枣快成熟时，通体变成灰色，故称灰枣，灰枣自然吊干，虽然不是因为有灰才叫灰枣，但也要食用前清洗灰尘哦。虽然看起来脏兮兮，但吃起来却大不相同哦。灰枣产地很多，属若羌的灰枣最为知名，其它产地的灰枣长相相似，但口感差距却是极大的，因此选购时候尽量选择若羌灰枣。

▲在树上自然风干的过程，新疆的天很蓝很晴朗

无花果干

新鲜无花果并不常见，大多数朋友吃的无花果都是干果，因为无花果很容易腐烂，且不易运输，目前国内大面积种植的只有新疆和山东威海两地。无花果不能吃太多，但适量食用确实好处多多。在此推荐的是新疆产的野生无花果干，品相差点、个头小点，但口味不打折扣，价格也相对便宜，可以买回点尝尝，味道很棒哦。

巴旦木

巴旦木又称扁桃仁，产自世界各地，在中国最大的产地也是中国新疆。取自扁桃果仁风干后，进行细致的调味加工而成，营养价值和药用价值都很高，进口巴旦木价格较贵，但是新疆产的价格亲民不少哦。在此推荐的巴旦木是原味的，虽然调味的口感更好，但不如原味的健康哦，而且即使品质较差，也被调味料覆盖了。敢原味出售的巴旦木，大多都是品质较好的哦。

纸皮核桃

纸皮核桃是新疆比较出名的一个品种，核桃皮薄，非常轻松就可捏碎，可以和开核器说再见了。仁很大，出仁率很高。熏制的情况比较多，所以购买时不要光看外表靓丽，好吃才是最重要的。核桃的营养价值不用多说了，大家都有所了解。新鲜核桃很香，如果涩味很重，长毛的很多，那可能是旧货了。不要选择外表过于暗沉，凹槽黑色太多的哦，很可能是旧货。

开心果

春节开心最重要，想要开心，开心果当然少不了！作为最常见的干果之一，春节怎能缺少开心果呢？开心果产地产地很多，中国吃的开心果有新疆的，也有美国或者伊朗等地进口的。选购开心果，要注意的是不要挑选颜色太白的哦，很多人本能的都会选特别白的开心果，殊不知很白的都是经过漂白的，对健康无益！由于开心果产地过多，小编还是建议大家购买知名品牌产品，虽价格较高，但是品质还是更有保障的。

▲原色（左）和漂白过的（右）开心果对比（图片来自站内网友原创文章）

夏威夷果

夏威夷果可能是很多值友们的最爱吧，味道很好，而且营养价值极高。但有一点可能好多值友不知道呢，就是它原名可并不是夏威夷果，也并不是产自夏威夷哦，它的原产地是澳洲！夏威夷果含油量很高，但以不饱和脂肪酸为主，因此不用担心吃多了影响身体健康，有一种独特的奶香味，想想就流口水了！

挑选夏威夷果，首先最重要的是个头大，个头大的生长周期长，一般会更好吃。其次就是要看果实是否饱满，颜色不要太靓丽，也不能太暗淡，太暗淡的也可能是旧货，吃起来会有一种发苦的味道。

葵花子

虽然把葵花子放到了最后，但它可是国内最常见的坚果了！没有饱腹感，食用方便，唯一的缺点就是剥壳声音比较大，如果在安静环境下吃，会影响到别人啦。葵花子的挑选首先以老仁丰满，个大均匀为最佳，颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。 优质瓜子手感饱满，质量较差的颜色发黑，潮湿松软。表面如果带有白色晶体，可能是添加了石蜡，这样的就一定不要购买啦。如果是春节备在家里食用，在此建议大家可以选购散装的新鲜炒制瓜子，首选原味的哦，更健康，吃多也不容易口渴。

小结：

对于干果这类东西，各种品牌商品的附加价值大，产地也各不相同，因此并不一定品牌干果就是最好的，但散装干果相对于品牌干果来说，能买到好的，也可能买到很差的，还需要大家打开自己的慧眼认真甄别哦~