醉美夏天,让鸡尾酒更简单一点 篇三:10款伏特加Cocktails轻松DIY

2017-08-14 10:56:46 217点赞 1753收藏 114评论

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品酒是个循序渐进的过程,当我们的口感和要求上升到了更高的层次,回过头来往往会发现,入门时期曾经钟爱的基础酒款,纯饮的时候已经难以入口,因为嘴变刁了,那么以前购买囤积的这些基础酒款该怎么处理呢?喝之无味,弃之可惜。

但是!已经买到手的东西怎么可以浪费?如何才能让它们物有所值?

来来来,不要苦恼,楼主今天开始就教大家如何给这些基础酒款寻找个合适的归宿,通过简单的组合和变化,让它们焕发出不一样的魅力,同时变得更加美味,再次俘获你的心。

你猜对了,这就是调酒的艺术 - 鸡尾酒。夏天是啤酒的季节,没错,但同时也是鸡尾酒的季节。

事实上,世界上任何酒吧的酒保,都不会打开一瓶轩尼诗xo去调制一杯Stinger,这无疑是一种浪费,世界上绝大多数的鸡尾酒,都是用各个酒种的基础款为基酒调制而成的。

鸡尾酒并非高大上的产物,其实,非常多的经典酒款都起源于热爱生活的劳动人民,然后一代代流传下来,今天楼主也不拽文,不装B,只给大家带来几款最经典也是最简单,需要材料也不多,不会花很多钱,每个人在家的时候,都能快速的做出来自己享用的鸡尾酒款。

此外,部分酒款楼主也会根据实际情况,在不偏离味觉层次的大方向这个基础上,对所需原料和制作流程进行优化和精简。

楼主一向提倡:喝酒是快乐的事情,那希望楼主介绍的鸡尾酒款,也能让大家愉悦一夏。

这已经是本系列的第三篇,主要说加伏特加为基酒的10款简单的鸡尾酒制作。之前已经写过朗姆酒和金酒的,之后陆续还有其他酒款做基酒的上百款经典鸡尾酒为大家呈献,比如白兰地、威士忌、龙舌兰、葡萄酒、清酒和无酒精的一些鸡尾酒等等。 

厨神说 篇二十七:#买值618#醉美夏天,让鸡尾酒更简单一点 篇一:朗姆酒Cocktails轻松DIY小编注:文章来自#买值618#征稿活动,作为剁手届一年一度的盛事,这个618你都有哪些剁手计划呢?分享购物经验,谈谈你熟知的品牌故事,买完更是要来晒单哟!参与最新征稿活动还有机会获得价值3980元的LIFAair全智能空气净化器以及可得眼镜提供价值1980元的Prada框镜等大奖,期待您的参与哟。原silencesky| 443 评论301 收藏3k查看详情

  

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关于伏特加的选择:

其实这个没太大讲究,拿起你身边的伏特加,开始尝试做一杯鸡尾酒,就好了,从SKYY到ABSOLUT都行,如果要追求更纯净通透的口感,可以用灰雁。

闲话少说,我们开始。

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一、莫斯科骡子(Moscow Mule)

伏特加 45ml

青柠檬汁 15ml

干姜水 

这款鸡尾酒是兑合法调制鸡尾酒的经典,无需摇酒壶就可制作,虽然名字中带有“莫斯科”的字样,其实这款鸡尾酒起源于1940年的美国,至于为什么叫“莫斯科骡子”,则是因为伏特加是俄罗斯果酒,且这款鸡尾酒的强劲冲力让喝它的人仿佛被一头骡子用力踢了一脚。

醉美夏天,让鸡尾酒更简单一点 篇三:10款伏特加Cocktails轻松DIY

首先我们把青柠切开一小块。

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在杯底放冰块,然后注入伏特加。

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再把柠檬汁挤进去。

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加干姜水倒满,然后轻轻搅匀。

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最后用开始切下来的柠檬小块整个放入点缀。

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搞定。

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二、水叮当(Aqua)

伏特加35ml

绿薄荷力娇酒 25ml

柠檬汁15ml

气泡水

这款鸡尾酒酒液呈献迷人的绿宝石色,看上去就丝丝清凉,薄荷的清香搭配柠檬汁的酸味,再加上绵密气泡对口腔的刺激,非常适合消夏饮用。

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首先在摇酒壶里放入冰块。

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注入薄荷利口酒和柠檬汁、伏特加

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摇匀之后,注入杯子。

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加冰块,再加气泡水注满。

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搞定。

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三、伏特加瑞基酒(Vodka Rickey)

伏特加 40ml

青柠檬半个(切块)

气泡水

所谓Rickey酒,就是在烈酒中加入柑橘系水果的果肉,然后注入气泡水而制作出的一款简单鸡尾酒。这款就是用伏特加和青柠檬来制作的瑞基酒,可以瞬间滋润你干渴的喉咙。

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首先把青柠檬切块。

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放在杯子底部。

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然后用筷子,或者料理机的搅拌棒,伸进去把果肉部分捣碎。

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加入冰块和伏特加。

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再加入气泡水注满。

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搞定!

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四、午夜暖阳(Midnight Sun)

伏特加 40ml

柠檬汁20ml

芒果汁20ml

淡色果汁30ml(就是颜色比较淡的果汁,这里楼主用了芭乐汁)

红石榴糖浆15ml

苏打水

这款鸡尾酒的灵感来自于北极圈内极昼出现时的景色,恒久不变的阳光以及被阳光染成红色的地平线。原本应该是用部分国土地处北极圈内的芬兰伏特加制作的,不过我们就不要考虑那么多。

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首先在摇酒壶里加入冰块。

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然后注入各种果汁和伏特加。

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摇匀之后注入杯子。

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然后加气泡水到接近杯口的位置。

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再加少许红石榴糖浆注满即可。


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五、咸狗(Salty Dog)

伏特加 50ml

西柚果汁 15ml

食盐 适量

这款老牌鸡尾酒来源于英国殖民时期的大航海,当时在船上工作的水手经常被别人称为:“咸狗”,这款酒就是为了这些水手而创作出来,最显著的特点是用食盐来制作的雪边。

这也是我们第一次接触到“盐边”或者“糖边”的制作,这个简单的操作在很多款鸡尾酒里都会有不同的应用。

在品尝这款鸡尾酒的时候,可以一边舔一点盐,一边喝酒,会感受到西柚的酸味和苦涩变得更轻柔和甜味会更突出。


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首先把西柚切开。

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找一个平底的盘子,均匀的撒一层食盐。

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然后我们用手指蘸一些伏特加,然后在杯口边缘均匀的涂抹一圈。再倒着把杯子放在撒盐的盘子上,旋转摩擦。

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然后把杯子正过来,盐边就做好了。

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之后把葡萄柚的果汁挤进去。

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再加入冰块也伏特加。

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搞定!

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PS:如果在这个基础上,换高的柯林斯杯,然后加气泡水,那么就做成了酒精度较低的柔和版:落水狗

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六、巴拉莱卡(Balalaika)

伏特加 40ml

君度酒 20ml

柠檬汁 20ml

巴拉莱卡是俄罗斯民族传统的弦乐器,外形近似三角形,这款用形状近似的杯子来制作的鸡尾酒,,在品饮时能感到的清凉,恰似巴拉莱卡悠扬的旋律。

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首先我们在摇酒壶里加入冰块。然后再依次加入伏特加、君度酒和柠檬汁,再摇匀。

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然后注入杯子,搞定。

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七、血腥玛丽(Blood Mary)

伏特加 50ml

番茄汁 若干

芹菜叶

十六世纪后期,英国女王玛丽一世疯狂迫害新教徒,被人谈之色变,称为血腥玛丽。这款酒因此得名,大家以往在酒吧喝到的版本,可能还会加入一款额外的调料,伍斯特沙司(Worcestershire sauce),或者叫李派林喼汁,在中国还演变成现在的“上海辣酱油”。如果家里有的话,可以多一点,这里演示下只用番茄汁的最简版本。

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首先在杯底加冰块。

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然后注入伏特加,再用番茄汁加满,然后轻轻搅拌均匀。

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最后用芹菜叶点缀在杯口即可。

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八、神风特攻队(Kamikaze)

伏特加 60ml

君度酒 5ml

柠檬汁 20ml

这款酒的名称来源于二战时期太平洋战争,日本海运的自杀性攻势“神风特攻队”。酒精度高,风味锐利辛辣,非常醒脑。给人直面死亡的勇气。

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把所有材料放入加了冰块的摇酒壶中摇匀。

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然后注入骷髅杯中,可以再加酸樱桃来点缀。

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九、大都会鸡尾酒(Cosmopolitan)

伏特加 35ml

君度酒 15ml

蔓越莓果汁 15ml

柠檬汁 15ml

大家一定都知道《欲望都市》这部美剧,此款鸡尾酒因为剧中主人公凯利偶然点选而一举成名,此酒的红色象征大都市的繁华、纸醉金迷和时尚味道。

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制作方法很简单,把所有材料放入加了冰块的摇酒壶里摇匀,然后注入酒杯即可。

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十、金色伏尔加河(Golden Volga River)

伏特加50ml

金色苹果汁 150ml

气泡水 适量

这款酒的创意来源于俄罗斯的母亲河伏尔加河,秋季两岸丰饶的物产收获和金黄色的树叶,直接把波光粼粼的河流也染成了一条金色的飘带。

这是一款甜美突出,令人陶醉的鸡尾酒。

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首先把伏特加和苹果汁放入加了冰块的摇酒壶摇匀。

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然后这里可以选择好看的冰块来加入杯子。

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比如这个小星星。

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把摇匀的酒液注入杯子,然后再加气泡水到满杯。

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至于各种漂亮的杯子,大家可以去淘宝搜索:“水杯”“酒杯”或者“鸡尾酒杯”,也许有惊喜的发现哦~

谢谢观赏,稍后会继续放出威士忌、白兰地等其他酒款的鸡尾酒,敬请期待。

小编注:本文作者@silencesky?是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:

微信公众号:厨神说,微信搜索“silenceskys”。

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