暗黑系深夜食堂+Lounge Bar，端杯酒在江边露台看星星吧

深夜食堂+Lounge Bar

这两个看起来毫不相干的事物被组合在一起

在朋友圈刷到这家 “ZORO”时

被它打出的

“一线江景”、“当日送达的新鲜海鲜”

“暗黑系深夜食堂”这些概念吸引住

那么

这家日料+酒吧的ZORO Bistro真的好吃吗？

真的好吃吗第六十二期

ZORO Bistro

地址：岳麓区潇湘北路和银双路交叉口，保利天禧营销中心三楼

人均消费：155元

本期参与测评的队员

【队长】

妙妙

【队员】

Juicy/不安分的白领，对待吃饭比对待工作认真

皓哥/长沙满哥

接下来你将看到

√ **满满 江景暗黑风

√ 服务生很帅 餐厅细节不到位

√ 海胆、蓝鳍金枪鱼够新鲜 鸡尾酒惊艳

√ 主食发挥稳定 烧鸡肉有失水准

√ ZORO Bistro整体评分

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如果你实在急，干脆直接划至文末看结果

**满满 江景暗黑风

“ZORO”，取义海贼王中的索隆。

位置在河西保利天禧，湘江北路边上。附近小区都还在出售中，人少、安静。

地址描述在售楼中心三楼，其实跟售楼中心无关，这一栋除了售楼部占据其中一间，其他都是店铺、影院。乘电梯上三楼，一片全黑的墙壁，**满满。无人出入时，整体都是封闭的，甚至看不到门在哪里。

江景view很棒。店门外的露台有四五张外摆桌，饮酒、吹江风、看夕阳，甚为惬意。

（队长未拍到外景，此为官宣图）

主打暗黑金属风，进门以后就与世隔绝。就算室外阳光正好，屋内也一片黑暗。隔成了很多私密的隔间，穿梭其中像在走迷宫，连洗手间也是按钮开关全封闭式的，必须要服务员的带领才能找到。

@皓哥：“暖色调的灯光打下，颇有些小情调。吧台的各种酒瓶琳琅满目，很类似美国禁酒令年代出现的[间谍酒吧]”。

服务生很帅 餐厅细节不到位

但细节处做得不够，比如还在试营业期间，菜单就已经非常破损；比如墙角没有整理好的电线；比如看起来不太有质感的、花纹略显脏乱的桌面。

且主食是日料的话，这样的暗黑风倒是没有深夜食堂的气质，更偏向酒吧。

服务生外形都相当不错，白衬衫、高大标致。很贴心也很有耐心，态度非常好，收拾空盘也很及时。但业务显然还不太熟练，对自家菜品并不了解。

海胆、蓝鳍金枪鱼够新鲜 鸡尾酒很赞

菜单两本。一本日料餐单、一本酒单。还有一份每日推荐。每日推荐看起来很奢华，活鲍、鹅肝、活青龙、帝王蟹皆有。主餐单分前菜、刺身、煮物、炸物、烤物、汤、主食、甜品，是一套比较完整的日料流程。

盘子非常有质感，整体摆盘也讲究，份量小小的比较迷你，基本是吃完一道上一道，上起菜来跟法餐似的，不过没有上菜顺序。

三文鱼刺身 | 48元/份

三片，厚切。配现磨山葵和酱油。与尺子对比，超过了1cm厚。够新鲜、经得起厚切的考验，丰腴肥美。

寿司拼盘 | 128元/份

寿司可选种类很多，点一个寿司拼盘，共八枚。包括海胆、鳗鱼、三文鱼、蟹柳、北极贝、章鱼、火炙三文鱼和蓝鳍金枪鱼寿司八种。

官宣称：“也许你晚上七点享用的鳌虾，下午才刚刚下飞机抵达长沙”。几点抵达长沙无从可知，但食材确实是比较新鲜了。包括极容易变味的海胆，吃到口里还是鲜甜绵密的。

频频以刷新昂贵记录上新闻的蓝鳍金枪鱼，在ZORO也有吃到。寿司单中有中腹和大腹两种选择，不知拼盘中用的哪种。油脂非常丰富、肉质肥厚。一片足以，再多甚至会腻。在身处内陆的长沙，能吃到这样品质的海胆和蓝鳍的店，不多。

@Juicy：“鱼生都料足、大片，可以完全包裹米饭。略有不足就是米饭捏得不够紧实，易松散”。

和牛寿司 | 48元/粒

都知道和牛价格昂贵，ZORO这里48元一粒，是除了蓝鳍金枪鱼寿司（中腹58元/粒，大腹88元/粒）外单价最高的寿司。薄切牛肉略烤过，尚未完全熟透，牛肉肥瘦分布均匀，软嫩，薄切也能吃出汁水。因ZORO未标明而无从得知和牛产地和等级，但口感着实是棒的。

ZORO索隆鸡尾酒 | 78元/杯

毕竟是lounge bar，酒单可选非常多，红酒、单一麦芽威士忌、鸡尾酒皆有。鸡尾酒单价在58~78元之间。

点了这杯zoro索隆鸡尾酒，以店名命名的鸡尾酒，不出意外就是招牌了。造型非常牛，质感好、手感佳、有份量。一杯大概有300cc，朗姆酒、柠檬汁、菠萝汁和糖浆的结合，洋酒比例应该较少，绵柔不冲，多是果香和果酸味，很适合不胜酒力的女生，冰块细碎却不容易融化，细节很赞，非常推荐。

主食发挥稳定，烧鸡肉有失水准

地狱乌冬拉面 | 48元/份

辣！堪比本地的酸辣粉，红彤彤的汤料，不是干辣，更有湖南粉香辣的精髓。嗦一碗很爽~半颗全熟的鸡蛋，搭配海带和牛肉，料足。面条煮得偏软烂，如果喜欢吃硬面，最好提前告知店员。

咖喱牛肉饭 | 48元/份

辣味的咖喱，熬得很好，比较浓口，里边的牛肉大块而且煮得很软，能感受牛肉的纤维却又不至于寡淡，只搭配了胡萝卜，材料和份量都刚好一人份。

烧鸡肉 | 28元/份

是日式居酒屋中，葱香鸡肉串的做法。相比刺身和寿司的出彩，这道烤鸡肉就逊色得多。鸡肉没有烤出油脂和香味，调味普通，完全没有发挥出鸡肉好吃的潜力。

抹茶大福 | 38元/份

抹茶味不重，基本无苦味，甜度适中。外层除了抹茶粉，还撒了细细的椰蓉，增加了口感上的层次感。颗粒均匀、精致。

软嫩的糯米内部包裹着抹茶奶油，是一道软萌逗人爱的甜点。

最后结账464元，三人人均155元。

那么，ZORO Bistro最终评分如何呢？

各项平均得分：

环境：7.4分 服务：7.7分

菜品：7.5分 性价比：6.9分

综合平均分：7.4分

【评判标准】

较差 ≤ 6分

还行 6分~7分（包含7分）

推荐 7分~8分（包含8分）

力荐 ＞8分

总结

ZORO Bistro，一家新开的，集日料与酒为一体的小酒馆。所谓的“深夜食堂”+“Lounge Bar”，业态新颖，但实际氛围上更偏酒吧。暗黑金属风有格调，一线江景很ok，看夕阳、望湘江，远离闹市，有逃离尘嚣之感。

海鲜鱼生没有让人失望。蓝鳍金枪鱼油脂丰厚，新鲜度甚至优于一些五星酒店现开的冰鲜金枪鱼。极易腐坏的海胆，也还保持着鲜甜滑嫩的状态。无论摆盘、品质还是味道，都可以打到推荐分，甚至拉面，都有湖南人会爱的香辣。这一餐中唯一不足，就是鸡肉串有失水准。

如果不看菜单，你不会知道这其实是家日料店，并没有什么和风元素在里面。所以夜晚再来，Lounge Bar的气氛可能会更好，非常适合聚会。点的唯一一款鸡尾酒，从味道到器皿上，都让人惊艳。

但细节之处稍有败笔：如开业不久即旧到卷边的纸质菜单、露出的电线等。当人均上到150，期待值会拔高，细节的粗糙之处就会被放大。除了细节减分之外，分量小、吃完一道上一道的做法，让本期男性队员无法获得迅速饱足的就餐体验，这也是ZORO性价比评分不高的原因。

最后，附上本次消费的发票及小票。

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的文章

本期文、编/妙妙

长沙美食小分队出品

【本篇文章基于当次探店情况并仅代表当次用餐的长沙美食小分队成员的个人观点】

以上，就是长沙美食小分队第六十二期【真的好吃吗】的测评内容。如果你有什么想吃的，需要我们去测评的店，欢迎留言。

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

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小编注：本文作者@长沙美食小分队 的微信公众号——长沙美食小分队，微信搜索“csmsxfd”。