干了这碗番茄鲜虾鸡蛋面

一、碎碎念

首先呢我要感谢生鲜带货王，小莉莉大颖颖，大妈的生鲜女神给我打开了另外一扇窗户，自从关注了她之后，我家的冰箱长期爆满…我是不是应该买个冰柜呢。大家如果想吃便宜好吃的生鲜，关注她就对了，喜欢吃的她竟然还是个瘦瘦的小瘦子，不知道有何秘诀呢？

跟很多人一样，卤煮早年深受传统影响，好男儿不进厨房，所以在卤煮结婚之前家务事从来没有做饭这一说，然而命运总是让你来个180度的转折。结婚后因为太（po）爱（yu）L（yin）D（wei），卤煮又是个喜欢钻研的人呢，于是在美食的道路上越走越胖····是的，越来越胖，大学毕业时128斤，结婚后吹气到快160斤， ，还好上天还会给你转折的机会，自从家里添了一个娃，娃日渐增大，日夜操劳，然后我日渐消瘦·····其实不是啦，哈哈，卤煮开始了锻炼身体，从跑步开始，然后慢慢的发展了骑车、游泳、撸铁，现在体重稳定在130左右，哦卤煮身高173。不扯了，步入正题，喜欢健身的同学以交流

二、两种虾简介

电影《罗马假日》里的一句话
You can either travel or read,but either your body or soul must be on the way。身体和灵魂总有一个在路上。厨子说，怎么能少了你的胃。吃又怎么能少得了海鲜，海鲜怎么能不吃虾，卤煮地处祖国中部，难以享受到海边同学能吃到新鲜捕捞的海鲜，只能转战电商，退而求其次追求冷冻的了。大妈的首页常年推荐有两种虾，一种是阿根廷红虾，长这样（图片来自网上）

阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。阿根廷红虾虾头占整虾比例较高，适合整虾摆盘，不适合做溜虾段等对虾的烹饪方式。真的很大很大，一个孩子吃2只虾再随便吃点别的就基本吃饱了。这种虾味道大一些，我偏重于煎或者烤。再感叹一下，真的好大。

另外一种就是厄瓜多尔白虾（图片来自网上）。

厄瓜多尔产出的南美白对虾，出看其貌不扬，外观和其他的对虾区别不大，但口感是国内养殖的南美白对虾无法比拟的，味道要鲜甜的多。原因是地域原因给虾带来甜味的甘氨酸，带来鲜美的天门冬氨酸、谷氨酸等营养物质含量比国内养殖的高出许多，许多。捕捞上船经过冲洗、除杂、分级、定重后立即进行活冻，15分钟即可冻到-55摄氏度，保证鲜度和营养。所以大家买的时候要看准是不是原装进口。

三、白虾实物晒单

电商经常做这种虾的活动。白虾一般是按盒出售，一般常年价格在109-139元。超市也有卖，我们这边的超市一般是30块1斤，价格感人。每盒重量1.8kg或1.7kg，1.8公斤的居多，1.7公斤的我只买到过一次。按照虾的大小每斤有40、50、60只不等。好价一般在68元-90元/盒左右，看到70左右就别犹豫，直接撸了吧。图片一波流来了。红虾我也买过不少，最近没存货了，就没照片了。

这种事最常见的1.8kg装。苏宁易购生鲜活动时刚撸了2盒，经过我的大力推荐，朋友们都喜欢吃上了。朋友已经预定一盒（我是撸货小能手）。。

这种事1.7kg装的，你看它的规格有1.7、1.8、1.9、2.0四种。

还有说明，西班牙语英语等，那个3天的是啥意思？冰箱三日with stars，有懂的值友么

标签，日期还是挺好的。保质期2年。还是快把它吃掉吧不是野生的，是养殖的。野生的肯定不是这个价。。

这款应该是准备出口到中国跟韩国的。每一面都看看，是不是很美丽。

四、番茄鲜虾鸡蛋面

这种虾是船冻虾，虾在捕捞上船后，就会立即进行以下操作：船上清洗筛选→分级装盒→超低温冷冻→包装出冻→船上零下25度冷库保存。所以呢他就特别新鲜。白虾的壳很薄，肉嫩，很肥，通体晶莹似白玉，看起来就很诱人，食欲大增，虾肉细腻紧实，入口韧有劲道，q爽弹牙。这种虾有很多吃法，可以白灼，可以爆炒，可以烧烤，可以避风塘，可以下火锅，样样美味。我最爱的是蒜蓉粉丝虾，应该是三种做法，蒸虾、烤虾、炒虾。加上粉丝，啧啧啧，我会告诉你蒜蓉粉丝虾里的粉丝比虾好吃么。然后天妇罗我没做过，应该也很好吃，下次试试

今天就跟大家分享一下非常简单美味的鲜虾鸡蛋面。

1、解冻。

这种虾非常好分离，基本手艺掰就能分开，实在不行在案板上摔一下。有一定的可能会让虾分身。官方说是要放在冰箱冷藏室0-4°解冻6-8个小时。室温下解冻会让水分流失。我家冰箱没0-4°的条件，我简单的想了一种办法，保温箱放冰块然后把虾放进去一个晚上。聊胜于无吧。这次是晚上忘记了，临时拿出来解冻的，不过也好吃。

2、减去虾枪虾须等，光溜溜的就好，讲究的虾头里有个胃囊也可以去掉，虾尾也可以减掉，开背，挑去虾线，白虾本身带有清香，用一丢丢黄酒或者米酒腌制一下，去腥的同时可以增加一点风味。

3、腌制的同时你可以拿一个番茄，不喜欢吃皮的去皮，去皮我喜欢用火，拿筷子从番茄菊花的位置捅进去，

放到火上烤一烤，边烤边转，皮肉分离就好，后面看到我的筷子你就知道了。葱蒜切好。洗好锅，烧热放油，葱蒜爆香。放入番茄煸炒1分钟，放水烧开，放面条煮到沸腾状态转小火，打入鸡蛋，等鸡蛋凝固了放虾转大火2分钟就好了，对，还要放盐。生抽放一点更好。喜欢吃青菜的朋友可以放点青菜，这次我是用了大白菜叶子，炒鸡好吃。据说在青岛大家都是白菜煮虾，炒鸡鲜。虾还有另外一种放法，先把虾用另外一个锅炝一下等面条快熟了再放进去，都好吃。

此处应该放点小葱点缀一下，家里没了。看我的筷子，该好好洗洗了。另外说这个不锈钢的桌面真是好用，做卫生很方便。