#热征#酱#什么,说酱?就酱(这样)吧
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要我说酱,包括甜的、辣的、咸的,其实都比较爱吃,可是要说吃酱的时候应该有两种情况,一种情况是懒得做饭了,白米配酱,或者馒头配酱充饥;另一种情况是实在老婆做的饭难以下咽了,我就来点酱下饭。接下来说说自己平时吃的比较多的酱吧。
一、老干妈辣椒酱
说到酱不能不提到老干妈,这个全世界最辣的女人
陶华碧的故事或者说老干妈的故事绝对是一碗热腾腾的心灵鸡汤(来干了吧~~),从0到70亿这绝对够震撼的,据说老干妈已经卖到国外,这都不是新鲜事,新鲜的是居然有老干妈的手机壳,随身带着这个最“辣”的女人,哈哈~
言归正传,老干妈的辣椒酱我常吃的是以下几种,第一种豆豉油辣椒
最早那是我早上放假在家,父母都走了,我就一个人从冰箱里拿出豆豉油辣椒,拿出馒头,馒头也不热,馒头展着辣椒吃,还是很过瘾的,有点血馒头的感觉,哈哈。豆豉油辣椒开始吃的时候可能对豆豉有点不适应,但是吃着吃着就适应了,毕竟这是老干妈里算是价格比较便宜的一款了,由于老干妈普遍不是很辣,所以一吃起来,大概一周就需要买一瓶(也许做的不是太辣会是陶华碧成功的一个原因),还有我觉得老干妈好吃的原因是辣中有咸,以及辣中还夹杂这甜。
▲一直觉得老干妈和馒头真的是绝配
第二种辣三丁油辣椒
如果不习惯吃豆豉,这个味道也还是不错的,价格要稍贵于豆豉油辣椒,味道其实和豆豉油辣椒差别不大,但是这个里面有干豆腐,做成小丁,脆脆的,吃起来很好吃的,有时候会专挑干豆腐来吃。当然其他的味道也吃,但是感觉这个更划算一定,老干妈我一般都是到批发市场买的,价格6.5元一瓶,相比于网购以及超市,价格还是很值得的,估计买的量大还能便宜。
说到老干妈,自己还有几道拿手的好菜呢,比如,老干妈炒饭、老干妈超蛤蜊,还是很容易做的,零基础都可以做的来,而且味道还不错。
▲老干妈炒饭,最好是剩大米超老干妈,米饭一粒粒的会很香
▲老干妈炒蛤蜊,蛤蜊大概4、5块一斤吧,买十块钱的,煮熟过几次水把里面的沙子清一下,和老干妈一炒就可以出锅,最容易的海鲜做法
二、丘比果酱
对于果酱,老婆比较爱吃,爱吃丘比的草莓和什果的,老婆的吃法除了抹在面包上吃之外,老婆一般会抹在馒头上、或者抹在炸馒头上吃,甚至老婆还往油条上抹着吃。。。对于我就一般了,有也可以没有也可以的一个东西。
一般都是买这个小罐的,虽然可能没有大罐的划算,但是吃的还是不多,大罐吃不了容易坏,价钱批发市场好像只有5块多吧,具体多少忘了,好久不买了。
三、仲景蘑菇酱
如果说不能吃辣的人吃点什么酱呢,我推荐仲景的蘑菇酱,我吃过原味的和辣味的,味道都还不错,辣味的一点都不辣,香菇酱相比辣椒酱营养可能要丰盛些,毕竟有香菇嘛,但是价格也挺贵的,我买的好像是9块一瓶吧,同样是在当地的批发市场,注意这是两瓶的价格,如果买的多应该还会便宜。香菇酱配合馒头同样是我的最爱,但是如果让我放开吃,一顿我觉得吃一瓶应该不成问题。
四、自制辣椒酱
平时自家里也会做一点,几年前母亲得到了单位同事的真传,做了还比较不错的辣椒酱,之后就一发不可收拾,每年做好几锅,然后分给亲戚来吃,最近几年母亲也不做了,至于做法自己也不是很清楚,附上网上搜的一种做法吧,供大家参考
新鲜红辣椒洗净,摘去梗,晾干水份;
2.加辣椒量三分之一的蒜,用机器一起打碎;
3.加适量盐和白酒(要用50度以上的,做出来的辣椒酱会很香),用干净瓶子或罐装好,在面上倒一层酒,密封十天左右即可。
特别提醒:吃的时候注意用干净汤匙舀出,不可沾油,否则会发霉。 也可以在锅里倒油,把辣椒酱煮过再用瓶装好,随吃随取。
家里的辣椒酱虽然不像老干妈那样好吃,但是贵在自己做的,干净品质有保证,一般都是拌面里吃,很下饭的。
这就是常吃的一些酱了,好了就酱(这样)吧~~
全文完,谢谢观看
大王的心水番
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李老太爱逛张大妈
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