#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

2017-12-19 10:30:13 16点赞 78收藏 17评论

新搬了家,已经用了n年的双立人TWIN PRO被留在了老房子。作为上一次搬家时收到的礼物,它已经贡献了很多很多,所以,这次就想让它也好好歇歇了。双立人的中端刀具明显属于那种初用非常好使,但是用一段时间就会变钝的那种,这也是双立人用的X50Cr15Mov不锈钢的特点,韧性好但是保持较差。所以他们的专柜都会免费提供磨刀服务#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀但是这里说的保持性差也是相对与高碳钢和粉末钢而言的,在马氏体不锈钢也就是4xx系列不锈钢中,X50Cr15Mov可以称得上是佼佼者了。

不过随便在淘宝翻了翻几个德国品牌的价格,无论是完美福、三叉还是双立人(还有他的小兄弟亨克斯),基本上最最入门级的也得200往上了(比如红点),而红点用的又是低一级的4034ZW不锈钢了。而我原来用的那把厨刀天猫旗舰竟然标价788——话说我真没想到一直在用这么贵的一把刀切菜。大家诟病德系大概也是这个原因了,并不是材质问题,而是价格虚高。788这个价格基本可以轻松买到不错的VG10中片了。

对于200以内的预算来说,看起来德系是不现实了。就在这个时候突然看到了搜索列表里一把有趣的菜刀,也就是本文的主角——藤次郎登龙门。这说明,即使是一把菜刀,名字也是很重要的啊。#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀材质用的也是4034ZW,4034ZW也就是国标的X40Cr13,也就是说虽然比X50Cr15Mov无论是含碳量还是铬的含量要稍低一个级别,但是整体差距并不算大。嗯,就它吧!价位也合适,样子也真的很喜欢,尤其是刀身上的登龙门三个字,大爱啊。

日本原产Tojiro藤次郎不锈钢富士登龙门菜刀FG-68褐色【菜刀】www.xidibuy.com去看看

藤次郎的刀性价比相当高,而登龙门最终150块出头的价格竟然比淘宝最低价还要便宜,实在是有种捡到宝的感觉。下单,付款,发货,不算漫长的等待,然后,刀就这样到了。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

包装还是挺简单的,外面一个纸壳,里面就是主角了。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

背面都是日文#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀基本上除了画面什么都看不懂。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

打开后可以看到一张薄薄的说明书,纸的材质很有古意。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

说明书背面,貌似介绍了几种刀工切法,还有刀的握法。虽然仍旧看不懂,不过菜刀需要说明书吗?#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

轻松从盒子里拿出来,拍个全景。磨砂刀面显得质感十足。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

换个角度看看它。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

可以看到细细的刀刃,在阳光下发出森森的寒气。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

这个角度是不是更清楚?这类马氏体不锈钢刀出厂时通常不会把刀锋的角度磨的太小,这也是为了日常使用能保持较长时间。所以如果真的对锋利度有需要的话,重新磨一下可能会有惊喜哦。不过4034ZW洛氏硬度也就在46-48HRC,所以如果刀刃太薄刃口会容易剥落,同时也容易导致变形,对刀具的保养也会有更高的要求。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

刀柄的连接也做的很不错,木质手柄做了圆滑处理。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

接口处没有缝隙,细节处可以看出日本人的精细和严谨。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

刀背上方看,接合处也是非常紧密,手握在上面感觉不到缝隙,浑然一体。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

刀柄的长度适中,握在手里感觉很舒服,跟原来的双立人比要轻一些,但是丝毫不影响美妙的手感。

下面就是群众喜闻乐见的试刀环节了。先试试西红柿。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

西红柿卡在了刀刃上#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀毕竟只是普通的403不锈钢,还没有到吹毛断发,削铁如泥的境界。那好吧,把刀翻过来我们把西红柿切开。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

可以看到,虽然第一个实验演砸了,但是这丝毫不影响这把登龙门的发挥。西红柿的切片整齐,连汁水都几乎没有流出来,说明锋利度还是不错的。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

再切个洋葱试试,可以看出来下刀非常顺畅,几乎不用用力,就已经一刀切到底了。

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

来个近距离的特写,截面整齐。真可谓刀锋所过之处,当者披靡。#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀

好了,本次晒单就到这里了。应该说这把刀最吸引我的不是材质也不是造型,而是名字。实际使用中感觉应付一般的料理已经足够了,不过我还是打算再配一把材质更好些的主厨刀。对于马氏体不锈钢刀,说实话没有必要追求所谓的8铬钢9铬钢(如果真的是处理的好的9铬钢,性能已经很接近VG10了),材料只是一方面因素。对于钢材的锻造和淬火工艺才是能提升刀具素质的重要因素,这也就是为什么德式刀具一直靠马氏体不锈钢打天下,淘宝各种品牌刀具使用的各种所谓高级材料满天飞,却始终只能抢夺中低端市场的主要原因。

订单附后:

#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀


#晒单大赛#晒晒新入手的Tojiro 藤次郎 登龙门 中式菜刀


展开 收起

TOJIRO 藤次郎 F-311 三德刀(钴合金钢、17.5cm、黑色)

TOJIRO 藤次郎 F-311 三德刀(钴合金钢、17.5cm、黑色)

339元起

Tojiro 藤次郎 FA-70 富士王风亭 不锈钢菜刀

Tojiro 藤次郎 FA-70 富士王风亭 不锈钢菜刀

192.04元起

TOJIRO 藤次郎 F-901 切片刀(白纸钢、180mm、米色)

TOJIRO 藤次郎 F-901 切片刀(白纸钢、180mm、米色)

暂无报价

藤次郎 FU-311DP 藤寅作三德刀 (71mm-150mm)

藤次郎 FU-311DP 藤寅作三德刀 (71mm-150mm)

249元起

TOJIRO 藤次郎 FG-68 菜刀(420不锈钢、17.5cm)

TOJIRO 藤次郎 FG-68 菜刀(420不锈钢、17.5cm)

185.67元起

TOJIRO 藤次郎 FG-68 登龙门不锈钢菜刀

TOJIRO 藤次郎 FG-68 登龙门不锈钢菜刀

175.04元起

藤次郎 F-381 V银钢燕三条特制菜刀 褐色

藤次郎 F-381 V银钢燕三条特制菜刀 褐色

暂无报价

Tojiro藤次郎家用厨刀 日本进口王风亭女士中式菜刀切片刀FA-70

Tojiro藤次郎家用厨刀 日本进口王风亭女士中式菜刀切片刀FA-70

259元起

藤次郎 F702A 超薄锋利切片刀

藤次郎 F702A 超薄锋利切片刀

550元起

藤次郎 PRO DP系列 钴合金厨刀

藤次郎 PRO DP系列 钴合金厨刀

暂无报价

藤次郎(TOJIRO)日本原装进口钴合金钢vg10三德刀刀具家用菜刀多用刀主厨刀切片刀料理刀 F-311

藤次郎(TOJIRO)日本原装进口钴合金钢vg10三德刀刀具家用菜刀多用刀主厨刀切片刀料理刀 F-311

暂无报价

TOJIRO 藤次郎 F-808 不锈钢切片刀

TOJIRO 藤次郎 F-808 不锈钢切片刀

暂无报价

TOJIRO 藤次郎 日本进口VG10钴合金三德刀多用刀切片刀不锈钢厨刀切菜刀F-301

TOJIRO 藤次郎 日本进口VG10钴合金三德刀多用刀切片刀不锈钢厨刀切菜刀F-301

233.1元起

TOJIRO 藤次郎 三德刀 高碳不锈钢

TOJIRO 藤次郎 三德刀 高碳不锈钢

399元起

TOJIRO 藤次郎 全钢系列 三德刀 银色

TOJIRO 藤次郎 全钢系列 三德刀 银色

777元起

藤次郎(TOJIRO)日本进口三德刀主厨刀日本V银钢日式刀具多用小刀切菜刀家用切片刀F-380 黑色

藤次郎(TOJIRO)日本进口三德刀主厨刀日本V银钢日式刀具多用小刀切菜刀家用切片刀F-380 黑色

暂无报价

文中相关商品

喜地 TOJIRO 藤次郎 FG-68 登龙门不锈钢菜刀
17评论

  • 精彩
  • 最新
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
每天领现金,最高24888元
红包按钮
最新文章 热门文章
78
扫一下,分享更方便,购买更轻松