5分钟搞定!再没理由不吃早餐
包饺子容易,难的是,每次都要多出饺子皮,大概是我的饺子包得太鼓/扶额
所以关于饺子皮和馄饨皮的做法,我也出了很多种,比如鲜肉烧麦👇
再比如饺子皮葱油饼👇
不得不说,对于一个不太擅长面食的南方菇凉来说,饺子皮还真是挺好使的。
所以,这次多出来的饺子皮,用来做了个面片汤。
不用和面醒面,直接把饺子皮撕碎,和蔬菜煮成一锅。
几分钟就搞定,特别适合工作日用来做早餐,晚上要是犯懒也可以这么吃,热腾腾一碗吃下去,舒坦!
做面片汤食材不拘,午餐肉肉丸子,青菜豆腐,家里有什么就放什么。
不过西红柿作为汤底的精华,是一定要有的!能让汤底的鲜味提升一个高度。
- 饺子皮面片汤 -
[ 食材 ]
饺子皮 西红柿
上海青 午餐肉 盐
1汤匙=1 table spoon=15ml
1茶匙=1 tea spoon=5ml
[ 做法 ]
1.西红柿洗净切小块,上海青洗净切半
午餐肉切片,饺子皮切成四片备用,用手撕开也可以,我懒所以直接切了
2.鸡蛋打散,下少许油热锅,放入鸡蛋煎熟
再下午餐肉微微煎到两面金黄
3.鸡蛋炒散后,放入西红柿,翻炒出汁
4.加入能没过材料的水,大火煮开,下适量盐
5.煮开后,调至中火,放入饺子皮
6.面皮煮熟后,放入上海青煮熟就可以开吃了~酌情加盐
汤里放了番茄,格外鲜甜,先喝两口开胃。
面片薄,很容易煮入味,还非常有韧劲,饺子皮真是棒棒!
你们还可以自由发挥,加一勺红油也不赖~
饺子皮拿来煮面片汤,好吃还方便,谁规定了它只能用来包饺子呢?
人生也从来不设限,别理那些条条框框,大胆一点啊,永远一成不变,哪里会有惊喜。
阿阿阿南
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