#设计之美#让我们谈谈醒酒器 ~ 芬兰 HUKKA 滑石 葡萄酒醒酒器 冰镇皿

之前的酒文和相关爆料中，经常有人找楼主推荐醒酒器。那么今天就来讲下我对醒酒器的理解和看法。

首先，我认为醒酒器并非每个人都需要，而是要看你的饮酒习惯而定。醒酒器本身并没有什么神秘感或者多么高深的科技原理，其实就是一个水晶玻璃制造的，大肚子细脖子的容器而已，大肚子在底部，用来干嘛？用来增大酒体和氧气的接触面积，而细脖子，则可以降低酒的香气散逸的程度。

那么依此原理看来，大容量的勃艮第杯，也能很好的做到这一点。而且一些酒款并不适合倒入醒酒器，而更适合瓶醒，控制和氧气的接触，比如勃艮第的陈年老酒。

醒酒器可以说是为了旧世界的“名庄贵酒”来设计的，这些具有极强陈年能力的酒往往单宁厚重，所以醒酒器可以用来柔滑单宁，去除杂味，同时还可以摒弃掉一些长久陈年之后形成的酒渣沉淀。

大部分百元以内的餐酒，是无需醒酒的（部分意大利酒除外）。

大部分干白、甜白、桃红和起泡酒，是无需醒酒的。

大部分单宁较弱的红葡萄酒，也是无需醒酒的。

综合以上几点，那么就是说，对于我们大部分人日常饮酒来说，醒酒器并不是一个必需品。毕竟绝大多数人并非每餐都是名庄靓年，如果非要使用的话，那么更多的是拥有一种“仪式感”，或者取其独特优雅的外形来成为一件美好的摆设。

所以，为什么原理极为普通的醒酒器，有些能卖到非常昂贵的价格？是因为这些醒酒器往往拥有更加艺术美感的造型，难度更高的吹制工艺，更加纯净无暇的材质，让人一眼看上去，卓尔不凡，即使不用，摆在那里也是一种格调、品味和身份的象征。

然而我们大部分值友，需要的还是“实惠”，对吧？

还有一种醒酒器，他们会有独特的附加功能，比如现在非常流行的“快速醒酒器”，原理就是在酒液短暂的通过过程中完成氧化过程，达到醒酒的结果，不过楼主并不赞成这种粗暴的剧烈的做法，葡萄酒无论是从采摘、酿造到储藏到品饮，都是深切而始终的贯彻“平静之美”的。

另外还有一种，就是楼主今天要展示的这款，自带保温功能的醒酒器了。

看到它的值友们可能比较眼熟，因为之前晒过同品牌的啤酒杯和烈酒杯：

#晒单大赛#不但保冷还能保暖？石器时代：芬兰 HUKKA 330ml 滑石啤酒杯 + 烈酒清酒杯套装 晒单小编注：#晒单大赛#第二季来袭！回顾2017，买的好货年底晒出来，iPad、QC30、Kindle、京东卡等你来赢。#值友的家#盘点40个值友经典装修案例，分享你的装修血泪赢EraClean万元新风机。#原创新人#投稿享额外300金，轻晒单发美图篇篇6金币，等你哟！作为无药可救的杯子控，楼主又入手了silencesky| 赞19 评论48 收藏87查看详情

关于“滑石”这种材质，上一篇里已经阐述过了，这里就不再重复了。简单的总结下，这是一种材质天然安全的、比热容高的材料，既可以用来保冷，又可以用来保暖。

那么滑石制品和所谓的冰樽、不锈钢冰块之类的优势就在于，它还能“保暖”。那么这种优势，到底是应用在什么场合呢？有多少实用性呢？

要解答这个问题，那就不得不讲下葡萄酒的“适饮温度”。葡萄酒的种类非常多，每种酒酿造品种不同，酿造手法不同，出来的特性也不同，如果要一个个细说，那一本书也说不完，但是基础的，可以参照下面这个表格来看：

我们常见的酒款大概就是以上几类，贵腐酒等甜酒，还有起泡酒，楼主都是建议冰镇后饮用的，很多讲究的人会另外专门配个“冰桶”，里面装满冰块，把酒瓶整个埋进去，这也多见于高端的米其林西餐厅，用在把酒水开瓶之后的保温，因为进餐过程中会随时斟酒，不可能开瓶之后还拿回后厨放冰箱里保持温度，所以冰桶在餐厅里还是比较重要的。而我们在家喝酒，冰箱近在咫尺，倒不需要这个，买的话多半也就是摆拍**用了。

好吧，有点扯远了。

从上表可以看到，不同的酒类适饮温度不尽相同，这个温度是为了完全发挥此款葡萄酒的味道、香气等等特质而定。

而我们平常的饮酒环境，也就是“室温”，很少能恰好就是酒的适饮温度，那么为了更好的去欣赏和品味一款酒，我们就需要进行一些人为的调节。

如何去调节呢？降温好说，冰箱就能解决，升温呢，就有点麻烦，而最大的麻烦不在于升温或者降温，而在于如果这款酒需要倒入醒酒器来醒酒的话，那么在醒酒过程中是无法再用冰箱来降温的，即使开瓶之前在冰箱里已经冰镇到了合适的温度，但倒入醒酒器之后，醒酒过程会是个短则半小时，长则数个小时的过程，而且还不算后面的品饮时间，在这个醒酒时间内，醒酒器里的酒会升温或者降温，最终与室温无限趋近。

而室温，有可能是夏季的30度，也有可能是冬季的2度，这些温度明显不是品饮葡萄酒的最佳温度。

于是有设计师就想到了，能不能给醒酒器设计一个外置的基座，具有良好的蓄热能力，可以持久保温？

然后这款醒酒器就被设计出来。

芬兰原产HUKKA滑石红酒冰镇皿 灰色【冰镇皿】- 喜地喜地商城提供芬兰原产HUKKA滑石红酒冰镇皿产品的价格、销售、图片等信息，为广大用户提供最新进口芬兰原产HUKKA滑石红酒冰镇皿，网购进口纯品保证，海客最信赖的进口产品购物平台。www.xidibuy.com去看看

先来看看外观。盒子正面是示意图，其实这个不太正确的，倒入太多了，一般来讲需要醒酒的酒，倒入醒酒器的液面应该是醒酒器肚子最宽的地方，能最大限度的接触氧气。

上面文字说明什么的都看不懂，这个就不提了。

顶部有进口商中文标签。

先来看看这个核心部分的醒酒器基座，整块滑石打磨而成（其实后来我踅摸着，把这个当成个饭碗其实大小也合适的）中间的凹槽自然是用来承托醒酒器的底部的。和众多“冰樽”类产品一样，底座可以单独放入冰箱冷冻降温，所不同的是还可以水煮等方式来加温，具有同样的保温效果。

外侧没有多余的装饰，就简单的一个环形凹槽，一方面加强了立体感，另一方面还可以使持握时不易打滑。

因为是天然石材，所以还是会有一些天然斑点和纹路的，并非纯色。

底部也是这样。

再来看看配套的醒酒器，造型和尺寸来讲，属于标准型，一瓶750ml葡萄酒全部倒进去，还是会有点多的，尺寸再大一些就好了。并没有什么多余的花俏的造型。北欧的设计还是偏古朴的。

水晶玻璃材质，透光度也不错。

把玻璃瓶放上基座，契合度不错，整个瓶子底部都被滑石基座很贴合的包覆起来，这就使得内部的酒液在整个过程中受热/受冷均匀，不至于只有底部才有热交换而导致液体有温度分层。

开一瓶酒看看容积如何。

可以看出如果是整瓶酒都倒进去的话，还是有点多，半瓶的话应该比较合适。

玻璃与滑石的接触点，很密实，严丝合缝。

这种醒酒器的风格，应该也有不少人喜欢，如果你是个在喝酒上非常“讲究”的人，会在意去创造条件达成完美的享受，那么你就有可能需要类似的款式。