#元气早餐#小试烤箱，三步烤出喷香栗子

有了烤箱之后想要尝试的东西很多，烤地瓜，烤玉米，烤鸡翅，烤南瓜，烤茄子，在逛超市是看到大个的板栗，一拍脑袋，烤个栗子也很不错嘛~搜索了一下教程，果然简单，只需要三步

Step1 清洗栗子

栗子还需要清洗，也是这次做烤栗子才知道的。之前买来的生栗子就直接放电饭锅二层蒸了，洗栗子从来不存在的。栗子就直接放在清水中搓洗就好，栗子在树上时本身有保护的外壳，生栗子不贵也不存在黑心打蜡的行为，主要就是清洗掉表面的尘土等。

如果后续要表面涂抹糖浆，蜂蜜等这一步一定不能马虎，都是要直接入口的。

Step2 切开口

切开口不只是为了后续剥壳方便，更主要的是为了安全问题，最开始直接扔了几颗在烤箱里，简直像是简陋的自制炮竹，噼里啪啦了一顿响，烤箱底盘上溅满了栗子浆，后续清洁也很麻烦。

就直接拿菜刀在栗子表面纵向划一刀，以划破板栗里面的薄衣为准，我觉得一字刀就足够了，交叉的成品不好看而且也很麻烦。刀口尽量要够长，基本是能到头底的中心点，这样爆开后很好剥。

Step3 放入烤箱烤制25分钟

放入烤箱之前可以涂抹点油或者蜂蜜等调味，成品出来后会更加有光泽，简单点就像我这样直接扔进去就好了。涂抹了蜂蜜等粘稠物后，徒手吃栗子还要不停的洗手，做起来麻烦吃起来也麻烦。

开口的工作做好后，在烤箱里的25分钟可以安心的去刷剧听音乐，完全不用分心照看烤箱。

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在烤盘里铺一层锡纸并不是必须的，我只是为了清洁方便，在对比了烘焙店铺之后，这家的是我看来最便宜的，10m长9.8元,价格相当于其他店铺的5m长，问题就在于包邮费用，好在店里烘焙的工具基本都涵盖，买了几样就凑够了。

刚出烤箱的栗子非常的香，自己做的味道比市面上卖的糖炒栗子味道上更加保持了栗子的原味，更加安全卫生，最关键的是很有成就感，只需要三步就可以耀武扬威，还顺机骗了点零花钱，被老妈夸能干了，虽然只有50元。

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

板栗富含丰富的碳水化合物，是早餐补充能量的极好的选择。烤制的栗子，很好剥皮，早餐抓一把，上班路上有时间买早饭就当做餐间零食，没时间买早饭就直接用来垫饥。饿货来什么士力架，准备点烤板栗就够了，不甜不腻还对便秘有帮助。