这种好吃的鸡翅,我用两个步骤搞定!
鸡翅几乎是普通人家里最常备的食材,没别的,好吃还容易做。
一个完整鸡翅分为,翅根、翅中和翅尖三个部分,出于方便烹制的原因,一般市面上都是拆开了卖。
鸡翅尖最便宜位置,因为没什么肉,就一层皮;
鸡翅中是最贵,但也是最常买的部位,因为油脂和肌肉分布均匀,很容易就能做得好吃;
翅根性价比最高,皮脂相对少肉嫩,适合减肥党,还比翅中便宜,不过肉厚一些,比较不容易入味。
但菜菜还是经常会买翅根,骨头上有一大块肉,直接啃的感觉,真的超爽的!
而且要想入味也不难,先拿酱汁腌一腌就好,今天做的这道蜜汁棒棒鸡,就是其中的代表。
为了吃肉的时候能不弄脏手,菜菜特地把骨头部分的肉剥下去,包上锡纸。
你们嫌麻烦也可以省略这一步的,直接调好酱汁,把鸡翅放进去腌几个小时,扔烤箱,完事!
没有烤箱的小伙伴也别愁,腌好的翅根拿平底锅小火煎出来也行的,就是要在一旁细心照顾就是了。
- 蜜汁棒棒鸡 -
[ 食材 ]
鸡翅根10只 蒜5瓣 蜂蜜一汤匙
1汤匙=1 table spoon=15ml
1茶匙=1 tea spoon=5ml
[ 做法 ]
1.用刀在鸡翅根的根部切一圈,切断肉和筋
2.用刀将鸡肉向下刮到底,向外扣裹紧
如果懒得弄可以放弃这个步骤,直接用刀在鸡肉上划几道,方便入味就好
3.放入蜂蜜、蚝油、辣椒粉、酱油、蒜泥、番茄酱、味霖
没有味霖的话,用米酒也可
4.将鸡翅各个面均匀地裹上酱汁,腌制入味
腌制的时间要3个小时以上,有空的话可以腌制半天,烤出来会更入味~
5.在鸡翅骨的头部包上锡纸
包上锡纸的好处,一是方便取出食用,二是防止烤糊影响成品的颜值
6.烤箱预热200℃,鸡翅根放入,烤制20分钟,就可以享用香掉魂的鸡翅了~
为了上色好看,可以取出刷一次蜂蜜水,再放入烤箱继续烤
(用温水加点蜂蜜搅合即可,份量甜度依个人喜好调整)
当然怕麻烦的话,也可以省去中间这一步
鸡翅烤得皮焦肉滑,又吸足了酱汁的风味,烤一盘都不够吃!
好吃不脏手的肉肉,特别适合聚会或者当下午茶,拿来做便当也很吸睛。关键是,多吃几个也没有什么心理负担呀!反正不长肉。
烤鸡翅吃得多了,难免觉得没意思。但稍微花一点心思,鸡翅还是那个鸡翅,但总觉得,就是不一样了呢。
这世间真的没有什么相看两生厌,只是不再愿意为了他,花心思了而已。
rikyu
校验提示文案
晴天果97
校验提示文案
卑微之卑微者
校验提示文案
Mrhaha001
校验提示文案
破晓前最亮的光
校验提示文案
崂山
校验提示文案
大刘xiaoliu
校验提示文案
下一站的自己
校验提示文案
例无虚发李寻欢
校验提示文案
你们家就你奶奶会放炮
校验提示文案
babylilian
校验提示文案
Calvin_S
校验提示文案
泡男
校验提示文案
理想的东东
校验提示文案
qe8866
校验提示文案
我就看看热闹
校验提示文案
抢不到好东西
校验提示文案
苏鯉丶Socr
校验提示文案
屋顶看小说
校验提示文案
蛙咔咔咔咔
校验提示文案
zk_vivian
校验提示文案
哒哒哒虫
校验提示文案
beachboy888
校验提示文案
晴天果97
校验提示文案
rikyu
校验提示文案
樂乆
校验提示文案
苏陌忆独
校验提示文案
枕草星
校验提示文案
怪小小
校验提示文案
崂山
校验提示文案
officece
校验提示文案
babylilian
校验提示文案
你们家就你奶奶会放炮
校验提示文案
只是如果
校验提示文案
让我先冷静一下
校验提示文案
Calvin_S
校验提示文案
boundlessocean
校验提示文案
看风的孩子
校验提示文案
大梦归
校验提示文案
msoleil
校验提示文案