走，一起去海上吃火锅！| 就知道吃吃吃

大家好，我是你们的老朋友大飞。俗话说，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。作为一名资深吃货，大飞深以为然。

火锅好吃，但你知道海上也能吃火锅吗？

为了讨好中国乘客的胃，各大邮轮公司可谓是费尽心机，而火锅，作为中餐中普及率相当高、烹饪难度又比较低的品种，自然也进入了许多邮轮公司的视线。目前，几乎所有在母港运营的邮轮，都在船上提供火锅。

话说到这，本期节目的主题也就呼之欲出了：火锅测评。大飞将对天海、歌诗达、皇家、诺唯真四家邮轮公司的船上火锅作出详细的对比测评。哪个用料最正宗？哪个食材最新鲜？谁是性价比之王？这篇看完，你就知道。

正宗不正宗？看调料和底料

测评邮轮火锅的标准，其实和岸上相似。正不正宗，调料和底料就足以说明问题了。

这个环节上，歌诗达和诺唯真优势比较明显。

歌诗达用的是大砂锅，看这锅的气势就先赢了啊！有鸡汤和麻辣两种锅底，还可以选择鸳鸯锅。

调料呢，居然有25种！蚝油料、红油蒜泥料、腐乳料、麻酱油料、海鲜料、沙茶料…各个流派的火锅调料应有尽有，简直比中国人还会吃火锅。南北方的朋友们再也不用为蘸芝麻酱还是蘸香油吵架了。

诺唯真主要赢在锅底：海带豆腐、川味香辣、猪骨玉米、番茄土豆、甘蔗马蹄…一共五种，可以选择三拼，这个奔驰形状的锅底可以说是相当酷炫了。

调料有多达22种，也算是高配了。但也有一些让人看不懂的操作，比如葱花酱、泰式辣椒、西班牙辣椒…这些真的也是吃火锅用的吗？

相比之下，天海和皇家就逊色许多：使用小锅，锅底只能鸡汤麻辣二选一，并且燃油罐的火力也不太足，食物熟得慢真的很影响吃火锅的心情！

天海的小料虽然种类相对少，但也涵盖了各种基本款。

皇家的调料就让人有点摸不着头脑了，甜辣酱、虾米、胡椒？歪果仁怕不是对火锅有什么误解。

总体而言，结果很明显，第一轮比拼，歌诗达和诺唯真胜。

什么值得吃？

火锅好不好吃，重头戏还在于使用的食材。这方面，我们分门别类来比较。

肉类

从肉的品质上来讲，各家的差距并不大。都是牛羊肉的品质相对更好，猪肉和鸡肉大飞就不太推荐点啦。

从种类上奖，喜悦号的优势明显。一共16种，牛肉、羊肉、猪肉和各种内脏一应俱全。总有一款适合你。

喜悦的肉质看上去也还是不错的

其余三家无功无过，虽然种类没这么多，但基础款肉类也都还是有的。

歌诗达肉类拼盘

海鲜

海鲜是食材中价格相对最贵的，菜品设置也最见诚意。

这个环节上，歌诗达和喜悦也以种类优势获胜——分别提供8种海鲜。

喜悦海鲜菜单

大飞格外想表扬的是歌诗达，别的不说，就看这虾的大小，够不够良心？

跟可乐罐一样高的大虾，在母港也是独一份了

天海和皇家则分别提供5种和4种的海鲜选择。虽然种类数稍逊，但值得一提的是，天海是四家中唯一提供鲜贝的。

皇家就有点不太走心了，不仅海鲜种类只有4种，虾还限量每人4个。这么抠门，你们对得起大胃的朋友们吗！

素菜

喜悦依然赢在种类丰富：蔬菜、菌菇、丸类、豆制品、主食…各类素菜可能比岸上的火锅店花样还多。举个栗子，光是主食，就有5种饺子和8种面条。

其他三家的表现则比较平均，常见的素菜种类都可以找得到。也基本可以满足需求。

甜品和小菜

餐后甜品和餐前小菜，也是在邮轮上吃火锅的重要环节。皇家虽然在其他方面表现平平，在这一部分倒是很亮眼。

各种新鲜水果、精致甜品、还有鲜榨果汁，可以说是相当精致了。

歌诗达也有各式自助小甜品：

喜悦的6款开胃菜加上4款餐后甜品，也是很用心的：

在这一点上，天海做得就不太好了。火锅就是单纯的火锅，除了火锅啥也没有。

环境、服务

毕竟是在海上吃火锅。好吃重要，环境和服务也是很重要的。

这一点，喜悦号作为新船的优势就更加明显。不同于歌诗达直接将火锅安排在自助餐厅里，喜悦号火锅位于专门的瑾樱餐厅中，安静又开阔。嵌入桌子的火锅设计，也相当专业了。

相比之下，天海的不夜城小火锅离中庭太近，音乐声未免有些太吵。

皇家的玻璃房子宽敞明亮，除了要接受皇家大道上路人的「注目礼」，其他一切OK。

性价比

几家火锅，价格最实惠的是天海，原价25美元，登船日半价。12美元吃一顿绝对值，原价的时候性价比就没那么高了。

大飞心中性价比最高的是歌诗达。25美金一位的价格，有可乐罐一样大的虾，有母港绝无仅有的鸳鸯砂锅，还有摆盘超精美的各种拼盘。

只能说，上了歌诗达的船还不吃这顿火锅的朋友，你们真的有点亏。

皇家和喜悦相对来说就逊色许多了。皇家29刀一位，菜品和调料设置没有那么地道，虾还要限量，有点小气了。

水果和甜品倒是值得表扬

喜悦的价格则要更贵一些，28.88刀+20%服务费，相当于将近35刀。人均220软妹币的火锅，还每人限额2盘肉、1个配菜、1个甜品。这样的价格，大飞只想快点上岸去吃海底捞吃到撑！

这么点单，好吃还超值

做完这些对比，相信你对「海上火锅哪家强」这个问题，也已经心里有数了。最后，奉上大飞总结的使用点餐攻略。照着点，保证你不踩雷，点到的都是精华。

这些敞开吃

歌诗达的虾！不仅大，而且真的品质不错。给人一种多吃几只就能吃回本的满足感。

皇家的…银耳莲子羹。没错整个餐厅最大的亮点居然是甜品，不过是真的好喝。

喜悦的饺子！有五种馅，好吃，值得尝试。

这些不要点

无论哪家，猪肉和鸡肉都是不推荐点的。都有些厚且老，品质比较平均地不好。

喜悦种类多，相应地雷也不少。比如大飞最不推荐的牛筋，再比如肚、黄喉、猪肝、蛤蜊、青口贝、鱿鱼、墨鱼…这些对食材新鲜度要求很高的内脏和海鲜，尽量都别点。毕竟点菜限额，一不小心点到难吃的，可真是心疼自己的钱包。

总而言之，由于邮轮上不可能做到每天对食材进行补货，所以无论是吃火锅还是其他特色餐厅，都尽量不要点太多对新鲜度要求太高的食材。

好啦，今天的测评就到这里。朋友们，有机会一起去海上吃火锅呀～