帮你get宝宝的健康指标，还有15种辅食食谱一定要收藏

之前在预告里面说，我们会推送一些幼儿的辅食食谱。今天整理了一些4-12个月的辅食菜谱，如果不知道给宝宝添加辅食，或者制作辅食的话，今天这份比较全面的辅食列表一定要收藏。除了添加辅食，生完宝宝以后家长们最关心的就是宝宝的身体健康状况，那么从哪些方面可以知道宝宝到底是不是健康成长？是否喂养充足？

孩子的生长发育的话和这些身高、体重等都是分不开的，从这些方面我们就可以了解到宝宝的生长发育是否健康，如果有任何指标不正常我们也可以及时予以纠正。

a、看体重

刚出生的宝宝体重在6.4斤是最好的，上下浮动10%也可以。但是超过或低于10%就说明需要值得注意了。那么0-6个月的宝宝每天增重多少，每个星期增加多少，每月增加多少才是正常的呢？

出生3-4天的时候会有一个“生理性体重下降”这个时候的体重比刚出身时候的体重减少6%－9%。在出生10天的时候会恢复到刚出生时候的体重。

0-3个月的时候每个星期会增长0.18-0.2kg，

4-6个月的时候每个星期会增长0.15-0.18kg。

b、看身高

如果是足月出生的宝宝那么她的平均身高应该是50cm，第一年可以增长25cm。世界卫生组织也给了一个儿童生长参考数据，大家可以根据这些参考数据来看看宝宝是否健康成长。

下面有两个有关身高指标的图表，如果宝宝身高在－2、＋2，说明宝宝身高属于正常范围；如果宝宝身高在－3和－2之间说明轻度生长迟缓，小于等于－3就是重度生长迟缓。如果事子＋2-＋3之间的欢为偏高状态，通常是好事，一般个子高的爸爸妈妈的生的宝宝会偏高，大于等于＋3就是高身材状态。

c、看头围

头围（cm）＝身长（cm）＊410+15

头围的大小与脑部的发育也是有着密切的关系，头围也是可以作为儿童智力发育的指标之一。平时做好监测工作，相信你对宝宝的身体情况了如指掌之后肯定就会更安心。

菠菜泥 5m+

食材：菠菜2-3棵

做法：

1、菠菜切除根部，洗干净，切成小段

2、清水煮沸后放入菠菜段，略焯一下，捞出菠菜段，将水倒掉

3、锅中再次加入清水，至沸后放入焯过的菠菜段，煮2分钟后关火

4、菠菜汁加入少许纯净水可用料理机打成泥糊

营养分析：菠菜有“营养模范生”的美誉，富含类胡萝卜素、维生素c，维生素k，矿物质(钙、铁)等多种营养素。

蛋黄泥 5m+

食材：鸡蛋1个

做法：

1、鸡蛋洗干净，煮熟，放入凉水中

2、剥去鸡蛋壳，取出蛋黄

3、用勺子将蛋黄压成泥状，加入少量温开水或奶水搅拌均匀就可以了。首次添加蛋黄只需要添加四分之一个蛋黄就可以。

营养分析：鸡蛋的蛋白质集中在蛋清，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄含有蛋白质、脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。

大米糊 6m+

食材：大米1大匙、米汤1大匙 也可在米糊加入各种蔬菜

做法：

1、将过滤后的白粥放在研磨碗

2、将白粥磨成泥状，兑入适量米汤就可以

营养分析：大米的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂类以及b族维生素，是我们使用的主要谷类。值得注意的是，对于谷类食物，烹调过程中可能是一些营养素损失。比如大米淘洗的过程中，维生素b1可以损失30%-60%，维生素b2和烟酸可能损失20%-25%。淘洗的次数越多、浸泡的时间越长、水温度越高，损失越多，所以大米的淘洗次数不宜过多。并且现在有很多免淘洗的大米，减少了营养素的流失。

苹果香蕉泥 4m+

食材：苹果3小块，香蕉2个 （只要不是致敏性的多种果蔬可以自由搭配）

做法：

1、苹果切小块

2、香蕉剥皮对半切开。

3、将苹果和香蕉一同放入研磨碗内研磨成泥，用网筛滤出果汁。

4、加少许温开水，搅拌均匀就可以，加入水分会让水果泥更好入口。

蔬菜米糊 5m+

食材：蔬菜少许，米粉2勺 任何蔬菜皆可，不管是叶类还是根茎类

做法：

1、青菜洗干净，切段

2、将青菜焯水之后放入研磨碗进行研磨，然后加入到米粉糊中即可

香蕉莓果米糊 6m+

食材：香蕉12根，莓果若干、米粉2勺

做法：

1、香蕉去皮，放入碗中。

2、用勺子把香蕉和莓果压成泥

3、将米粉放入香蕉泥的碗中，加入温开始，搅拌均匀就可以了。

小贴士：大家都知道香蕉是可以缓解便秘的比较好的食材，但是在这要和大家说的是，香蕉皮发黑的成熟香蕉才有缓解便秘的作用，青香蕉没有缓解便秘的作用。并且香蕉皮出现黑点表明已经完全成熟，这个时候的口感和风味也是最好的。但是如果果肉都出现发黑、腐烂现象，那么就不建议食用了。

鸡肝泥 5m+

食材：鸡肝一块

做法：

1、鸡肝用流水冲洗片刻，再在冷水中浸泡30分钟。

2、取出鸡肝，再次用流水冲洗，然后放入锅中煮熟后捞起。

3、将熟鸡肝放入研磨碗中捣成泥状。

4、加入适量温水，搅拌均匀就可以了。

营养分析：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是宝宝理想的补铁补血的佳品之一。

土豆泥 5m+

食材：土豆12个 骨头汤

做法：

1、土豆洗干净，连皮放入水中，煮熟后取出。

2、将煮好的土豆剥皮，切成小块，用汤匙压成泥就可以啦，加入骨头汤即可，也可以选择 土豆泥中可以加入少量酸奶或者奶酪，更好入口。

营养分析：土豆可以作为蔬菜制作菜肴，也可以作为主食。土豆中的蛋白质含量比一般主食高，而且非常接近动物蛋白。土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其中b族维生素含量是苹果的4倍，维生素c含量是苹果的10倍，各种矿物质含量是苹果的几倍到几十倍。土豆还有神奇的药用价值，常吃土豆可以促进胃肠蠕动。

南瓜泥 6m+

食材：南瓜100g

做法：

1、南瓜去皮、去子，切成块状。

2、将南瓜块隔水蒸软后取出晾凉。

3、用汤匙压成泥状就可以啦。

营养分析：南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、b族维生素、维生素c和钙、磷等成分，营养丰富。南瓜中还含有丰富的锌，可参与人体核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

山药粥 9m+

食材：大米2大勺，山药50g

做法：

1、大米洗干净，备用。

2、山药洗干净，去皮，切成小块。

3、大米、山药块中加入适量水，用大火煮滚，转小火煮至软烂就可以啦。

营养分析：山药中含有丰富的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，有促进消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用佳品。

猪肝菠菜粥 9m+

食材：猪肝50g，菠菜1棵，大米2大勺

做法：

1、猪肝洗干净，切成薄片，蒸熟，切末。菠菜洗干净，开水焯一下，切末备用。大米洗干净，备用。

2、所有食材一起入锅，加适量水，用大火煮滚，转小火煮成粥就可以啦。

小白菜肉松颗粒面 9m+

食材：小白菜2棵，肉松1小勺，颗粒面适量

做法：

1、小白菜洗干净，放入沸水中焯熟后捞出，切碎，备用。

2、国内加入适量水，开锅后放入颗粒面。

3、煮沸后转小火煮2-3分钟，加入小白菜末、肉松，稍煮片刻就可以啦。

青菜面 9m+

食材：应季青菜4-5棵，细面条60克

做法：

1、青菜洗干净，放入沸水焯熟后捞出，切成1厘米长的小段，备用。

2、水烧开，放入细面条煮熟。

3、下入青菜段，煮熟后即可。

鸡肉西蓝花面条 12m+

食材：鸡胸肉60克，西兰花40克，细面条60克，高汤200ml

做法：

1、西兰花洗干净，切成小朵，放入水中焯1-2分钟后捞出，鸡胸肉切成小片。

2、高汤放入锅中加热，再放入西兰花、鸡胸肉，一起煮至熟软。

3、下入细面条，煮熟后盛出就可以啦。

营养分析：西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c等，其中维生素c含量最丰富，是蔬菜中含量比较高的。西兰花质地细嫩，味道鲜美，容易消化，很适合宝宝食用。

肉粒软饭 10m+

食材：瘦猪肉20克，熟米饭50克，青菜叶20克

做法：

1、瘦猪肉切成小粒，青菜叶洗干净，焯水后切末

2、锅中放入少量植物油，油热后放入瘦猪肉粒，煸炒到熟

3、加入米饭炒匀，再加入青菜叶末炒匀就可以啦

豆腐丸子 12m+

食材：豆腐13块，猪肉馅50克，淀粉适量，葱末少量

做法：

1、猪肉馅中加入豆腐碎、淀粉、葱末搅拌均匀

2、将调好的肉馅捏成丸子，均匀地摆在盘子上

3、将盘子放入蒸锅，大火蒸12分钟左右就可以啦

营养分析：豆腐里丰富的蛋白质含量让它成为名副其实的谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇，素有“植物肉”的美誉。豆腐的笑话吸收率高达95%以上。另外，豆腐还富含钙，可以作为钙的补充来源。

这么多食谱，作为家长可以每天变着花样来为宝宝设计食谱，只要稍微变化下食材就可以变化出不同的美味的辅食给到宝宝。 食谱来自营养师杨洪美，部分图片来自网络。

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