真的好吃吗？ 篇一百零四：“米汤饭”听说过吗？驱车20多公里去吃一顿值不值？

碎碎念：在上次探完田边湾土菜馆后，尽管是推荐分，但我和小玮、老傅一直在讨论为什么“一份鳝鱼焖黄瓜要卖到100元”的问题，而且饭店的生意还非常好。

我一直想找到一批有特色、好吃又便宜的店子，但确实有时只是差强人意。

在那顿饭后，小玮提议我们要不去暮云搞顿“米汤饭”吧？三人一拍即合。

暮云镇做米汤饭生意的店子很多，去哪一家？

小玮哥问了当地朋友找到一家小店子，自己先开车过去试了下味，没问题。

真的好吃吗 第104期

“蓝棚子”米汤饭

地址：天心区暮云镇中意三路“长株潭中心幼儿园”斜对面

人均：15元

本期参与测评的人员：

队长↓↓↓

卡特：乐于发现市井美味的中年大叔

队员↓↓↓

面面酱：美食编辑，湘潭妹子

老傅：爱到处找吃的长沙“老口子”

老吴：好呷的长沙满哥

小玮：经常爆料的美食 “情报员”（不参与打分）

接下来的文章你将看到

1、驱车20多公里到达，队长反复犹豫写不写？

2、人均便宜，熟悉的家常味，量大吃到饱。

3、所探店家的真实评分及总结。

阅读本文，需要花费4分钟时间

如果你实在很急，可直接拉至文末总结处

驱车20多公里到达，队长反复犹豫写不写？

环境评分：6.43分

服务评分：6.8分

去这家店前，我点评网搜索了一遍，在长沙市区内吃米汤饭的地方也有好几家。出于我想找到地道的一家，还是决定到暮云镇一试。

第一次听说那估计是15年朋友圈看见的，但是因为太远也从没试过味，只觉得当时看照片那些炒菜的卖相就让我想打的前往。等到真的去吃的时候，是2017年了。一次外出骑单车玩耍，骑到国道附近，见到满大街都是米汤饭，已到中午，就吃了一顿。粗粗看来这就是“盒饭店”，但是真的我还真能找到小时候炒菜的味道。这次暮云这家店是当地朋友推荐，说是早上开始做到午市结束，早上生意最好，菜最齐。（小玮）

由于次日，小玮家有点事情，缺席。我和老傅、老吴以及面面酱根据导航找到这家无名小店。

驱车约20公里，我的线路只沿着书院路一路往南，导航到G107国道“长株潭中心幼儿园”，小店就在斜对面。没有门头招牌，只是在一个蓝色的雨篷上写着“米汤饭”。

后来也听当地的朋友说，这家店在当地的米汤饭店里面也算味道还不错的了。（老傅）

因为整个店子显得非常简陋，真的很像一家盒饭店，加上距离又远，这么草率的成文会不会有些敷衍？我一度觉得不必写了吧。

但真的就是这么特别简单的菜品让我之后仍有回味，最后决定还是推荐一下。

感兴趣的小伙伴也可去尝一尝。

蜂窝煤、两口大铁锅、彩条布、木桶饭……不留意开车就很容易错过，太不起眼的路边摊。外面支了几张桌子，屋内也可以坐下不少人。不同的是，路边停了很多开车而来的食客，开宝马的也有，骑摩托车的也有，翻台率极高。（面面酱）

人均便宜，熟悉的家常味，量大吃到饱

菜品评分：7.15分

性价比评分：7.95分

跑得这里来呷饭，环境和服务你就莫太在意，这绝对不是带妹的地方。

我们三个男的觉得能呷得满足就可以了。

店里没有菜单，反正就是炒菜，统计每道菜都是15元，简单得很。

我觉得不存在什么特色菜，就喊老板自己觉得什么好吃，直接搞六道吃一吃。

米汤饭

等待时，一人一大碗米汤先上桌。

北方讲究的原汤化原食(饺子汤和面汤)，在湖南很多农村才能吃到的米汤也体现出这一点，米香浓郁，入口非常舒服。（老吴）

但同时，饭就不行了，糙米子口感又干又硬，不配上这碗米汤，难以下口。

正是如此米饭，对炒菜的要求也提高了。

必须下饭菜！！

香干炒肉

铁锅大火翻炒，出品速度极快。每道菜都是一大菜碗，卖相上就是分量足，扎扎实实。一闻喷香的，放猪油炒的。香干大片不散，嫩滑入味。炒菜师傅虽看似粗犷随意，但还是有功底的。

莴笋片炒肉

看上去红辣椒干辣椒都不少，呷起来还是可以，不是那种“蠢辣子辣”的，典型的家常味。（老傅）

辣椒炒肉

跟长沙市区的辣椒炒肉不一样，这里用的尖椒并且切圈，因为肉不多，辣椒抢味，这道菜一般。（老吴）

青椒炒鱼片

鱼片切得大小适中，走大油爆过，鱼肉外层有点焦焦脆脆的口感，里面保持完整，并且无刺，也是好评。

黄瓜猪肝

像家里人炒的黄瓜猪肝，火候要掌握好，不能炒太老。厚片猪肝炒至变色且全熟，带一点点猪肝味道，刚刚好。（面面酱）

酸菜炒肉末

酸菜喷香的，非常爽口，盐味不偏，很正。加上肉末的配合，实在是太下饭了。

此行四人六道菜，三个男的每人两大碗饭两碗米汤。面面酱也是一碗饭两碗米汤，干干净净。

再附上小玮前一天不同的四道菜的感受：

【青椒鱼愣子】细鱼愣子没苦味，然后被油煎锅，沥干焙一下，放凉再炒，酥脆，有一股烟熏味，不错。

【爆炒腰花】将腰花以榨菜和“暗辣椒”、大蒜叶为辅料大火爆炒，腰花的猪腥味去的很干净，嫩滑赋有弹性，标准的长沙菜。油在碗内的比例是三分之一，不腻人。

【川豆子炒肉】老板就说，加点酸菜炒，放肉炒一下，简单的不能再简单的一道菜。川豆子进口嚼一下就成了泥，可以吃到那一股清新味道。酸菜不咸，一勺到碗里拌开，也不需要再加其它，这碗饭就吃完了。

【油菜苔子】时令菜，猪油炒一下，加点盐，什么都不要放，味道清新。

所探店家的真实评分及总结

各项评分（4人的各项分数相加除以4，四舍五入保留小数点后两位）

环境：6.43；服务：6.8；菜品：7.15；性价比：7.95

综合评分：7.08

评判标准

较差 ≤ 6分

还行 6分~7分（包含7分）

推荐 7分~8分（包含8分）

力荐 ＞8分

总结：

这样的小炒、最家常的搞法、无明显的特色菜以及路程的“遥远”，这些让我怀疑此文推荐的意义在哪里？确实我一度很犹豫。

“队长莫逗吧咯！”

但在暮云吃完“米汤饭”后的几顿，又总让我会不断的回味，绝不是一家“盒饭店”的感觉。

它真的也不惊艳，但你驱车20公里去吃，它也不会让你失望，搞两碗饭就这么简单。

我想不是太远的话，我会在他屋里打月卡，难怪宝马小哥带妹都来这里，老司机……（老傅）

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。

图文/卡特及队员们

编/卡特

【本篇文章基于当次探店情况并仅代表当次用餐的长沙美食小分队成员个人观点】

以上，就是长沙美食小分队第一百零四期【真的好吃吗】的测评内容。如果你有什么想吃的，需要我们去测评的店，欢迎留言。

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

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