现今智利红酒为什么这么火?

2018-04-29 17:28:14 21点赞 51收藏 15评论

提到红酒,人人都会知道旧世界的法国,但随着葡萄酒业的发展,许多新世界的葡萄酒也开始吸引人们的眼球。

新世界的葡萄酒不仅在品质上与很多传统的旧世界葡萄酒不相上下,价格却低廉很多,高性价比让很多人对新世界葡萄酒情有独钟。

提起新世界葡萄酒就不得不要说一个国家——

智利 现今智利红酒为什么这么火?

现今智利红酒为什么这么火?

智利可以说是新世界葡萄酒的典型代表国家。独特的口味、低关税、较好的价格,这些都是智利葡萄酒的标签。

智利葡萄酒在1990年开始出口进入国际市场,仅仅用了二十几年就受到如此好评,近几年在国内也相当受欢迎,甚至很多人都认为智利的葡萄酒在很多方面都可以完败法国葡萄酒。

现今智利红酒为什么这么火?

智利究竟有什么魔力可以产出如此受欢迎的葡萄酒?

本雷锋认为,可以从以下几个方面来看看。

1.适宜的自然条件

智利地处南美洲西南,东临安第斯山脉,西临太平洋,是世界上领土最狭长的国家。

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狭长的地形使智利跨越了很多纬度,气候条件十分多样;北部的沙漠气候,中段的亚热带地中海气候,南部的温带阔叶林气候,几乎智利的每个地方都能看到葡萄园的身影。

其中,最适宜葡萄生长的地区要数中部地区,很多著名的葡萄酒产区也地处这里。

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冬季多雨、夏季干燥的地中海气候,春季霜冻也与这块宝地无缘,从出产葡萄酒的意义来说,其条件可以堪比美国加州和波尔多这些世界顶尖的产地。

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得天独厚的自然条件,使得智利几乎适宜各类葡萄种植,出产的葡萄酒品质稳定、优质,堪称“酿酒师的天堂”。

2.高性价比

智利地处南美洲发展中地区,土地成本、耕种成本、人力成本等都远远低于澳洲、美国、新西兰等其他新世界国家。加之适宜的自然条件、优质的葡萄,使智利葡萄酒的好喝又低价。

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更值得一提的是,从2015年始,智利葡萄酒出口中国已经实现了零关税。一瓶进口的智利高级葡萄酒,其价格与中国市场的销售价格几乎一样,在这一点上,法国葡萄酒是远远不能相比的。

3.传统的新世界国家

智利原为欧洲殖民地,在葡萄树品种上拥有最多法国原生葡萄树种,葡萄酒的酿造工艺上延续了欧洲工艺,也不断向波尔多地区学习优秀的技术,使得智利葡萄酒在新世界里也具有旧世界的优秀特质。

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智利葡萄酒果香浓郁、酒体结构、复杂度和余味都丝毫不亚于旧世界葡萄酒,越来越多的葡萄酒爱好者和收藏家都看好智利葡萄酒。

以上种种原因,都使得智利葡萄酒有着独具的魅力,正如这个国家一样,有着南美的热情与神秘。

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喜欢智利葡萄酒,还要了解一个葡萄品种——Carmenere 佳美娜/卡曼尼,这是智利葡萄中非常具有代表性的品种。

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Carmenere原产自法国波尔多地区,但由于十九世纪中期的葡萄根瘤蚜虫病害绝迹,却在自然条件适宜的智利扎根生长,也逐渐成为现今智利最具特色的葡萄品种。

不过由于其难管理,产量小成熟过程又长,所以很稀有,但酿制的葡萄酒口味独具魅力。

与其他品种相比,Carmenere酿造的葡萄酒口感更柔顺,酒体丰满,果香十分浓郁。

酒体酸度较低,果实味丰富,单宁有力却非常细腻,单宁的涩口感和十足的果味相互作用,在口中的层次感、结构感多样。

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初尝会有蓝莓、黑莓、黑加仑等深色浆果的味道,细细品尝你也许还会感受到咖啡巧克力、烟草,甚至酱油的味道,非常丰富有趣。

虽然智利不是世界上唯一出产Carmenere的国家,但智利的气候却最适合Carmenere生长,所以如果品尝Carmenere佳美娜葡萄酒,首选一定是智利的Carmenere!

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这次本雷锋就不做葡萄酒推荐啦,因为本雷锋也不是什么品酒达人。现今智利红酒为什么这么火?

其实新世界的葡萄酒价格都不贵,尤其像智利性价比这么高的葡萄酒,在京东、天猫上随便搜一搜,都是很便宜的,味道也都不错!

像本雷锋这样,喜欢喝葡萄酒但又没辣么多要求的胖友们随便选就好啦!现今智利红酒为什么这么火?


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本雷锋温馨提示:葡萄美酒虽好,可不要饮酒过度哦!身体健康才最重要!现今智利红酒为什么这么火?

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