科普贴|樱桃车厘子傻傻分不清楚?大樱桃就一定甜么?一篇教你买到新鲜好吃的樱桃!

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做为一个果农的儿子,在夏夜里吃着我亲爱的母亲为我精心挑选出来贩子不收的樱桃科普贴|樱桃车厘子傻傻分不清楚?大樱桃就一定甜么?一篇教你买到新鲜好吃的樱桃! ,不禁觉得应该来张大妈给大家科普一下怎么挑樱桃~

科普贴|樱桃车厘子傻傻分不清楚?大樱桃就一定甜么?一篇教你买到新鲜好吃的樱桃!

首先,我要特别气愤地发一些牢骚!解除一下我这么多年来总是要费心解释一些怪问题的愤慨!!科普贴|樱桃车厘子傻傻分不清楚?大樱桃就一定甜么?一篇教你买到新鲜好吃的樱桃! 

樱桃挑选小常识

No.1 大樱桃就是车厘子!车厘子就是大樱桃!我没骗人!他们是完完全全一模一样的东西!车厘子是cherry的音译,大家去某宝搜索“车厘子”,出来的全是“山东烟台车厘子”,并不是卖家乱写,他们就是一样的东西。大樱桃=车厘子,大樱桃/车厘子有很多品种,如红灯,美早等等。

No.2 大樱桃没有农药!这并不是因为大樱桃的果农都很良心手动去捉虫,也不是因为樱桃本身抗虫害而不需喷洒农药。这是因为大樱桃从开花结果的时间很短,从樱桃长出来到完全成熟大概只需要一个多月的时间,所以并不需要特地在这个时候去给果树喷农药。我们在摘樱桃的时候,都是摘一个,吹一吹,吃掉~摘一个,吹一吹,吃掉~

再说两个大樱桃确实有的问题。一是大樱桃吃多了是真的会流鼻血的,我小时候每到樱桃成熟的季节,班里的同学(女生偏多)经常会突然流鼻血,然后被老师骂不许吃太多樱桃。不过我觉得大家在外地买应该不会吃多到那个程度,毕竟这东西需要空运,到手的价格还是贵的。二是大樱桃补铁确实没啥效果,虽然我没做过实验,但是我还是很相信春雨果壳等科普网所说的“樱桃补铁不如大白菜”这些文章的。话说回来,谁买樱桃吃是为了补铁的?我们是因为他好吃啊!说补铁大概只是为了安慰自己一下这钱花的值吧~

如何挑选更甜的樱桃

好了,下面进入正题,教给大家如何选择到更甜的樱桃呢?

第一点,樱桃的品种是决定性因素。樱桃的品种繁多,我作为一个大樱桃主产区的土著都记不住。但是有一个简单的方法可以进行区分——早熟的品种都不如晚熟的甜。这个事情是我前年才知道的,樱桃刚熟的时候,我就兴冲冲地在票圈叫卖。给我深圳朋友寄樱桃过去,他收到后说和他去年买的味道不一样,我就很生我朋友的气,然后跑去给我妈告状。我妈关爱傻子一样的眼神看着我说:”早熟的樱桃就是不如晚熟的甜啊。“那之后我才知道,从此给朋友们都是等到端午前半个月左右再说。

现在早熟的樱桃品种刚开始成熟的樱桃,有“早大果”、“红灯”、“茉莉乌”(名字是我听我妈用方言说的,学名怎么写我并不知道)。现在这三种都是刚刚成熟,大家现在能在外地买到了,大概是大棚樱桃或者其他气候更热的内陆地区所产的。没有足够的昼夜温差,樱桃累计不了糖分,所以吃到嘴里应该不会太甜。现在熟的这三种品种,早大果个头大最酸最便宜,红灯个头大一般甜,茉莉乌是相对最甜的但是个头会小一些。

大概再过半个月到一个月的时间,真正好吃的樱桃们就成熟了,比如“美早”,“拉宾斯”等都是色泽深红,体态饱满,肉质紧实,关键还很甜的品种~大家记忆里某次吃到的好吃的樱桃,一定就是他们当中的一种。

我要诚实的告诉大家,我并不知道怎么从外观上区分樱桃品种,连一些收樱桃的贩子都会在收之前问一下你这是什么樱桃,所以大家只能在购买时问一下水果摊阿姨,或者网购时注意一下商品标题。写的是美早不一定是真的甜,写早大果的肯定不甜。不过据我观察,似乎没有商家勇敢的把“早大果”三个字写出来。科普贴|樱桃车厘子傻傻分不清楚?大樱桃就一定甜么?一篇教你买到新鲜好吃的樱桃! 

注意,虽然前面说了茉莉乌甜但是相对小,但是千万不要去挑个子小的樱桃买,极大可能买到的是残次的红灯早大果,下场就是吃到嘴里不光酸而且还涩。

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综上,大家实际上能控制的,就是尽量选择晚熟,樱桃最多的时候购买,购买时尽量选择卖家自称是”美早、拉宾斯“的,尽量选择颜色深(划重点),个头大(划重点)的,虽然价格更贵,但是小个子的几乎都不会甜,而且会涩。

还要告诉大家一个坏消息,即使大家按照上面的条件逐一对照,并且幸运地没有遇到无良商家,依然可能买到不好吃的樱桃。去年采访一位退休老书记,他种的樱桃一棵树上结了满满的樱桃,樱桃的个头还是特别大。老书记特骄傲地说只要多浇水,樱桃就能长得好!但是我尝了一个之后,发现一点甜味没有,像水一样。山东烟台的樱桃好吃,应该不只是土壤的问题,也与当地全都是丘陵较为干旱有关。

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樱桃网购攻略

再说几件关于网购的小事。保存的问题。网购樱桃大家收到后即使当时不吃,也要先把保温箱的盖子打开,放到冰箱冷藏保存。开箱不光时为了检查有没有坏果,而且是为了透气。樱桃里面都会放上冰袋,冰袋会把空气中的水凝结成水珠,樱桃本身的呼吸作用也会使保温箱里产生水汽。如果这样密闭着保持潮湿环境,樱桃会很快变质。

大家网购生鲜应该都会只选顺丰,但我在当地觉得被黑出翔的EMS其实很好。EMS被吐糟的应该都是EMS经济快递,导致大家对EMS的整体印象都不好。其实在樱桃成熟的季节,我们村的EMS和顺丰都是上午一卡车下午一卡车直接送到机场飞走。只要市区都会保证时效(近的山东境内、北京等24小时内送达,其他南方东北48小时送达)。我之前给一位东北比较偏远的地方的一位朋友寄EMS,最终超时坏了不少。和EMS客服沟通,客服说那地方超区域了,不保时效。我说当时选了保险,没说不保时效。结果最后也给赔付了。EMS快递的价格比顺丰低不少,羊毛出在羊身上,所以大家看到包邮EMS的卖家,不需要有额外的顾虑,不需要担心会出问题。

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总结

写到最后发现我好像说了一堆废话,说要教大家怎么选樱桃,结果最后告诉大家方法也不一定有用~科普贴|樱桃车厘子傻傻分不清楚?大樱桃就一定甜么?一篇教你买到新鲜好吃的樱桃! 所以最后还是欢迎来烟台现场摘樱桃吃吧!当地有一种黄色的大樱桃,叫"水晶",口感神似小时候的小樱桃(有的地方似乎叫土樱桃),汁水丰富,当之无愧的最甜樱桃。果实比小樱桃稍硬,但依旧无法承受长距离运输,即使顺丰EMS德邦们的专机也排不上用场。所以只有当地可以吃到。

好了,就写到这里了,我要去吧剩下的半袋子樱桃洗一洗吃光啦!

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