抖音网红爆浆流心蛋糕，也许和你只有一步之遥

前段时间抖音短视频爆火，有时候，一个视频便吸粉无数，不论是小哥哥小姐姐还是大叔大妈，个个都身怀绝技：要么，拥有被天使吻过一般的歌喉；要么，拥有灵活曼妙的完美舞姿；要么，擅长酷炫神秘的技术流；要么，身怀与众不同的非凡绝技；而我综合分析了一下自己的优劣势 ，果然，上帝在关上门时会为你打开一扇窗 ，虽然这些我都不会，但是，我拥有一颗刮风下雨都屹立不倒的吃货心呀 。

身为一个吃货，抖音上的美食视频总是能在第一时间吸引我，在几刷了网红爆浆流心蛋糕后，终于忍不住大显身手啦，正好给新入手的kitchenaid厨师机开个光。

机器介绍：

KitchenAid 165PS新品厨师机

这个品牌爱做烘焙的可能都不陌生了，美国的品牌，之前有一个打蛋器，但是随着烘焙需求越来越大，加上钟爱DIY各种面包，恰逢新品上市，遇上了好看的马卡龙色，忍不住剁了个手，天猫6.1开门红买的，入手4829元 ，本人地理坐标杭州，第二天收到宝贝，这不，一收到货就忍不住倒腾 。

订单截图：

购买渠道：

天猫kitchenaid旗舰店

购买链接：

kitchenaid 5KSM165PS进口ka厨师机家用-备用链接5399元天猫精选去购买

是否进口：

美国

使用感受：

这款厨师机有两个搅拌桶，一个用来搅拌面粉制作面粉糊，另一个碗用来打发蛋白，毕竟打发蛋白要求很高，无水无杂质，反复清洗搅拌桶会增加很多洗和擦的步骤 ，或者面临擦干不彻底打发失败的囧状。另一方面，如果我们需要处理的食材比较多，就可以用较大的搅拌桶，如果处理的食材比较少量，比如一个人做做小蛋糕什么的，就可以使用小的搅拌桶。再者，在饼干或蛋糕烘烤过程中，也可以利用另外一个桶做做别的东西 。另外厨师机的搅拌桨附有软边，搅拌方便，暖橘红、茱萸粉、薄荷绿、水光蓝、亚光黑、蜂糖黄6种颜色可以选择，可以说是很适合小仙女了！

第一波食谱：

好了，接下来是呈上食谱的时间了，赶紧学起来吧，或许你和抖音网红就一步之遥啦！ （火了可别忘了我呀）

小仙女们需要先把食材准备好哦！

食材：奶油奶酪110g，蜂蜜15g，细砂糖30g，蛋清4个，蛋黄4个，盐1g，植物油15g，细砂糖30g，牛奶15g，低筋面粉50g

步骤：

1、食材准备

2、KitchenAid 双碗厨师机安装搅拌桨，4.8L搅拌桶内加入奶油奶酪、细砂糖，开启4档，搅拌至糖融合，约5分钟

3、边搅拌边依次加入蛋黄、植物油、牛奶、蜂蜜，搅拌均匀后倒出1/2至干净小碗内

4、加入低筋面粉切拌均匀，待用。

5、厨师机安装另一个 3.3L 搅拌桶，加入蛋清、盐，开启6档。

6、边搅拌边分三次加入细砂糖（每次加入后都需搅拌1分钟），至硬性发泡（搅拌桨朝上，蛋白不会滴落、弯曲）。

7、将打发好的蛋白，分3次切拌入另一个装有蛋黄面糊的搅拌桶内，在准备好的蛋糕模具内垫入烘焙纸，倒入搅拌好的蛋白蛋黄糊。

8、再在面糊中心倒入步骤1预留出的1/2面糊。

9、170℃，烘烤15-20分钟。

10、倒扣放凉。

11、好啦，接下来摆上水果弄上装饰，就是发圈发抖音的时候啦。

（特此鸣周末还来帮我拍照的摄影师闺蜜！火了让你抱大腿哦~）

机器优缺点：

优点：

1、双搅拌桶，使用方便，不同量的食材用不同的搅拌桶，可以同时处理好几种需要的食材。两个搅拌桶可以叠起来存放，不占地方的。

2、机器美，颜值高，小仙女御用厨师机。

3、软边的搅拌桨，搅拌内壁粘连的食材较少。

4、220V电压，不需要变压器。

5、打发蛋白等速度快，且没有手持打蛋器的酸痛感。

6、噪音较小。

缺点：

1、价格较高，剁完吃土。

2、重量较重，移动不便。

好了，这波芝士爆浆流心蛋糕，你学会了没，眼看着人家好几十万的赞，不如我们也一起来试试看吧，也许我们离网红只有一步之遥呢。

小仙女们，喜欢的话点赞收藏哦，还会有第二波食谱哟~~