人人都会做的西餐-白汁蘑菇培根意面
一年一度的618就这么来了,其实,我是想忍住不买的,可是,这哪里是忍得住的事,看着一大推生鲜,只恨自己的冰箱不够大,在买了这么多东西里,我还买了这个
于是,就来做一份意大利面,这款意面还不错,包装上有煮的建议时间,煮8分钟是Q弹Q弹的,煮10分钟就是糯糯的了,根据个人口味按时间来煮
首先,准备白蘑菇,白蘑菇也是京东买的
在网上买生鲜虽然方便,但是就是不能挑选,这是唯一不方便的地方,至于好坏,就只能看人品了
挑选蘑菇看菌盖,特别是选购香菇、口蘑等食用菌时,要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的,最好是菌盖下菌膜没有破裂者,这样才是富含营养的好蘑菇。
首先,白蘑菇去蒂,洗净,白蘑菇买来就是有点带沙子的,本身还带点粘液,所以不太好清洗,最好先放在水里泡一下,可以放点食盐,更加好清洗一点
蘑菇清洗好切片,切得薄一点就好
意大利面准备好,我一个人的份,用了一小把就好了
水烧开,放入面条,这个面条不像普通的面条,像一般的面条本身就带点盐,这个面条是不含盐份的,所以煮的时候按个人口味放一把盐,煮的时候也不要急着用筷子搅拌,等面条自己软了,稍微搅拌就可以了,也可以稍微加一点橄榄油,我煮了10分钟
面条捞出,放入准备好的冰水里 ,至于为啥要冰水,我也不知道,想放就放吧,在水里用筷子挑松一点
捞起来放一边就好,不用担心会糊掉,它不会糊掉粘在一起的,
锅子烧热,倒入橄榄油 ,橄榄油凑单买的,好像没有9.9那么贵,也是第一次用橄榄油,不知道啥味道,买来先试试看,油用一点点就好了
放入培根,培根也是京东买的,被我妈妈放在冷冻室,没有解冻直接拿出来煎了,记得油放少一点,
至于培根怎么煎看熟透了,我也不知道,看颜色就是有点焦了,我煎了3分钟左右,用的米家电磁炉,开的小火力,这个炉子最大的好处就是可以方便的调节火力了
煎好的培根拿出来,也不要换锅,放入蘑菇直接煎,带有培根香气的蘑菇也是不错的
记得翻面也要煎一下,时间稍微长一点,我用了5分钟
蘑菇煎到最后,放入黑胡椒粉入味就可以了
锅子洗干净,微火加热,放入黄油,融化的太快,来不及拍照了
黄油融化放入生粉,就是一般勾芡用的粉,搅拌搅拌。。。。
接着就是倒入牛奶,奶油也行,味道浓一点,照片不好,来不及拍照,单身男子的悲哀
在来,把蘑菇和培根放进去,搅拌搅拌
在后来,煮好的面条放进去,搅拌搅拌
让每根面条都沾满白汁,就差不多了,起来,装盘就好了
就这样,一份美味的白汁意面就做好了
白汁的浓郁,培根的香气,蘑菇的鲜美,就在这一盘白汁蘑菇培根意粉里面了,大家也来试试吧
总结一下用料(一人份)
意粉----------按个人食量来
培根----------5-6片就可以
蘑菇----------3-4个
牛奶----------500ML(奶油也可以)
黄油----------150克
概览油少许
黑胡椒少许
淀粉少许
附上商品链接,618让我们一起快乐的买买买吧
值友2305755491
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RocSunZhang
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长安吴彦祖
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小草fms
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踏雪寻茶
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