零失败厨艺的秘诀 那就是云米AI燃气灶Power4.3防干烧版

俗话说“巧妇难为无米之炊”，其实再好的厨师也架不住火力不行这件事，作为一个湖南人对这点更是深有体会。众所周知，湘菜中最出名的烹饪方式就是爆炒，但爆炒对火候的要求是很高的，火力不够或者是控制得不佳都会直接导致炒出来的菜不好吃。前些天家里服役了4年半的燃气灶突然感觉不太给力了，尤其是打火过程尤为心累，来来回回要弄很久。所以趁着双11开门红的头两天入手了这款云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）。

说实话，云米家的产品性价比确实高，设计也漂亮，就是这名字一个比一个拗口，也不知道它们这么想的。从名字上看不难看出这款云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）主打AI功能和防干烧功能。但实际上经过我一番了解后，这款产品的优点还不仅仅只是在这两方面，讲道理算得上一款黑科技产品。

首先简单说一下外观吧，云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）在这方面很好地继承了云米系列燃气灶的设计风格，黑晶钢化玻璃面板打造的台面看上去晶莹剔透，实则拥有很好的防爆强度，并且这种材质在清洁上比较方便，不容易粘油，抹布一擦就干净了，这里就不多说了。

燃气灶是采用的台嵌两用设计，可以直接放在灶台上使用，也可以将其直接嵌入预先留好的孔位中。当然我个人还是建议嵌入使用，这样在整体美观度上和稳定性上会比直接摆放使用要更好一些。然鹅……我家房子太老了，只能放在灶台上用。（哭出声）

这款云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）的最大功率是4300W，相比目前市面上3900W-4100W的平均规格还是要略高一点。在能效等级上符合我国标准1级，热效率为63%，可谓是高效节能又环保。

另外云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）作为一款智能产品，是有供电需求的。电源接口在灶体底部，配合随机配套的电源适配器就可以实现供电打火和LED屏显等功能。虽然电源适配器放在厨房这种地方难免沾染油烟，但只要勤加清洁的话，还是比用干电池更划算的。

这款产品是分为天然气版和液化气版两个版本的，我买的这款是天然气版。在灶体背面可以看到天然气接入口，如果不太会弄的话，可以打400电话给云米售后报装。

乍看之下会觉得云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）没有什么特别的地方，左右炉灶设计，两个旋钮开关控制，和普通的燃气灶似乎并没有什么区别。但其实这款灶的黑科技都集中在左边炉灶上。

先来看看云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）左右两个调节旋钮。看上去差不多对吧，但其实它们的调节方式是完全不同的，控制左边炉灶的旋钮是电子式开关，而右边则是传统的机械式开关。需要注意的是，只有标有AUTO的左边旋钮才是可以进行8档调节的。

开头说了，这款云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）的最大卖点是AI控温和防干烧功能，那么落实到实际使用上会是怎样的呢？

敲黑板划重点了！这款云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）是可以智能判断使用者的烹饪方式的！

以煎蛋为例，用普通灶煎蛋时，正确的方法应该是先热锅，然后倒油，等到油温上来后打入鸡蛋，稍等片刻后即转小火。但这是理想的情况，如果是对于下厨苦手的人而言，可能从鸡蛋下锅起就注定会是一场惨烈的失败。但用云米这款AI燃气灶煎蛋时，当鸡蛋放进去锅里时，灶会自动识别你是在煎蛋，然后它会先调高温度让蛋的表皮凝固，然后自动转小火将里面的蛋黄煎透，从而让煎出的鸡蛋香而不柴。

为了测试这个功能是否真的如传说般够黑够厉害，本人也尝试了一次用它来做菜。做的菜是油焖虾，这道菜其实没什么难度，唯一就是对火候和烹饪时间的控制。

开火，热锅。当锅体温度到位了之后，云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）就会发出蜂鸣提醒，这个时候就可以倒油了，等油起烟后放入姜蒜爆香，然后放入虾。这时候燃气灶判断出我将要进行的是油焖，便自动调至大火模式进入烹饪过程。

当虾变色快熟的时候，云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）又会自动转入小火档位，以文火焖至虾肉入味。可以看出这个AI控温的功能不仅方便，更是从某种意义上简化了做菜的难度，让许多小白也能够勇敢进行尝试。需要注意的是，AI控温功能作为云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）这款产品的主要卖点之一，是需要在燃气灶连接WiFi的状态下才可以使用的，使用手机便可进行设置，相当智能化。

来看看最终成品，色泽透亮，肉质饱满，时间和火候都是刚刚好，怎么样？神奇吧。

另外需要说的是，这款云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）是具有LED屏显功能的，用户从这块屏幕上便能看到当前的火力等级，从低到高P1-P8共八个等级，一目了然。有了这个功能后，做菜再也不必像以前那样频繁蹲下来看火焰的大小了。

如果说AI智能控温是为了让做菜更轻松的一个功能，那么这款燃气灶的另一个主打功能“防干烧”，则是为完完全全为了安全性考虑而加入的了。据统计，近些年来居民楼火灾发生成因中，因为忘记关闭燃气灶而导致的事故比例居高不下。很多人喜欢边做菜便玩手机，一不小心玩过了头；又或者是突然接到电话，转头就把还在火上的菜给忘了。当菜被烧干后，继续加热的结果轻则造成餐具碎裂，重则点燃厨房易燃物造成火灾。

云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）通过炉头中央的高灵敏度温感探头来实时监测锅内温度，并且根据温度来实时控制火候，在菜汤烧干前便会自动熄火，不仅杜绝了火灾的发生，同时菜也不容易烧糊。

另外，云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）炉灶上还加入了一枚西班牙ORKL的熄火保护装置，它的作用就是在烹饪过程一旦发现意外熄火后就马上自动切断气源，从而防止燃气泄漏。同时这一功能也适用于溢锅造成的熄火问题。这样一来，云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）在安全性上自然得到了大幅提升。

除了AI智能控温和防干烧两大功能，其实云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）还有一项隐藏的功能，那便是AI学习。通过其内置的人工智能算法，云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）可以在用户使用过程中能够记住每一次烹饪的温升曲线，从而推算出用户的口感喜好并加以储存。如果下次发现用户在做同样一道菜时，便会调用数据并在此基础上进行沿用优化，这个功能说实话本人还没有切实体验到，在使用一段时间后再看。

云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）右边的炉灶虽然没有左边炉灶的这些黑科技，但采用的是高达230°的宽幅无级控火，用户是可以随心所欲调整火力大小的，更适合习惯了传统燃气灶的人使用，这里就不再赘述。

作为云米旗下的智能家电产品，互联网属性是必不可少的，这款云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）同样也支持云米商城APP和米家APP的联动功能。通过手机APP，用户可以设定每道菜的烹饪温度，以及查看燃气灶左右炉灶的工作情况等，并可以对当前厨具进行选择。如果是需要炖汤煲粥，人又正好不能守在旁边时，可以通过手机APP上的定时关机功能进行时间设定，时间一到就自动关火，说实话这些功能在目前的燃气灶行业还是非常稀有的。

当然，如果你家里的电器都是云米品牌的话，还可以通过更多的方式来查看控制这款云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）。就个人这一周以来的使用体验总结，这款产品的主要价值还是上文所说的易用性和安全性两部分。凭心而论，和其他家电产品不同的是，灶要智能化真的很难，研发方向和实现方式都是需要进行反复琢磨的，至少在云米AI燃气灶Power4.3（防干烧版）上，我似乎看到了未来智能灶的雏形，而就现阶段看来，个人还是觉得这款产品是值得购买的。