天热懒得做饭?来一盘韩式海鲜意面,开胃又省心
我业余最大的爱好,估计就是刷美食节目了。
一是这类节目不费脑子;二是看完还可以复刻节目里的菜谱(也是看美食综艺最大的乐趣)。
比如前几天就刚做过的,《深夜食堂》里的蒜香焗蘑菇。
今天要做的呢,是《一起用餐吧》第一集里的韩式海鲜辣意面。
乍一看卖相不太好,稀里糊涂一大盘,但细看裹满了酱汁的意面,就能想象它浑厚的味道了。
这红艳艳的酱汁看着虽然重口,但实际是韩式辣酱+番茄酱的组合。
比单独的辣酱柔和,不会过于辛辣,辣中带着跳跃的酸甜,不至于吃腻,也不会呛口。
这个季节海鲜不便宜,但我还是下了重本,虾、蟹、鱿鱼都用上了。
被酱汁牢牢挂住的意面,绝对是比海鲜还要受欢迎的存在。
但如果没有海鲜提供的鲜味,那意面也没有灵魂了。
大家要是懒得处理太多海鲜,也可以挑几只虾即可。
但无论多少,一定得放点海鲜,口感才会更上一层。
蔬菜放的是韩料里最常用的豆芽,有爽脆的口感,跟意面搭配,有意外的惊喜。
小伙伴一定要试一试👇,不管喜不喜欢意面,都会爱上的。
- 海鲜辣意面 -
[ 食材 ]
意面 螃蟹 鲜虾 鱿鱼花 豆芽 蒜 姜
韩式辣酱 番茄酱 黑胡椒 酒!> 酱油 盐
[ 食谱 ]
1.蒜切碎,豆芽洗净,螃蟹清理干净切块,虾去虾线,鱿鱼花洗净备用
2.起锅烧水,加入料酒和姜,水开后,放入鱿鱼,焯水卷曲后立刻捞出
鱿鱼焯水后立刻捞出,不要煮太久,不然容易老
3.螃蟹和虾也同样放入沸水中,变色后即可捞出
螃蟹和虾变色后就要捞出,不能煮太久,老了就不好吃啦
4.另起一锅水,放入盐,煮开后,加入意面煮熟,捞出过凉水,备用
不同意面所需要煮的时长不同,根据包装袋上的时间说明来煮即可
5.起锅热油,放入蒜末炒香后,倒入螃蟹和虾一同翻炒
6.加入料酒和酱油翻炒上色后,倒入鱿鱼和豆芽一同翻炒
7.加入辣酱、番茄酱、盐、黑胡椒调味
8.将煮好的意面也一起放进去翻炒,裹上酱汁,就可以出锅啦
意面裹满酱汁,开胃极了!要吃上好几口,才会去吃海鲜。
虾肥蟹甜,鱿鱼弹牙,裹着酱吃,别有一番风味。
奇怪的是,明明只是隔着屏幕看别人吃东西,却也能从中获得极大的满足。
很多时候食物带给人的快乐,并不一定要真实去接触。通过别人对食物的反应,你也可以真切的感受,唔,是好吃的东西呢!
pulin
校验提示文案
蓝鱼Akimbo
校验提示文案
[已注销]
校验提示文案
darkengine
校验提示文案
-白衣-
校验提示文案
擂椒皮蛋
另外,其实海鲜配意面无法吃出海鲜的味道,还是得用佐料来陪,
意面的最佳拍档还是 番茄酱 和 胡椒
校验提示文案
我是雷神托尔
校验提示文案
monkey5
校验提示文案
beecat
校验提示文案
Leo小熊熊
校验提示文案
好好纪念日
校验提示文案
wll1986
校验提示文案
xiaonan0123
校验提示文案
kerryxue
校验提示文案
裴不培
校验提示文案
热心的市民
校验提示文案
navicy
校验提示文案
江湖一根葱
校验提示文案
值友8322304471
校验提示文案
土豆炖唐僧
校验提示文案
我是雷神托尔
校验提示文案
mikejiu
校验提示文案
小猪佩琪Zoe
校验提示文案
土豆炖唐僧
校验提示文案
值友8322304471
校验提示文案
江湖一根葱
校验提示文案
navicy
校验提示文案
热心的市民
校验提示文案
裴不培
校验提示文案
kerryxue
校验提示文案
xiaonan0123
校验提示文案
wll1986
校验提示文案
好好纪念日
校验提示文案
Leo小熊熊
校验提示文案
擂椒皮蛋
另外,其实海鲜配意面无法吃出海鲜的味道,还是得用佐料来陪,
意面的最佳拍档还是 番茄酱 和 胡椒
校验提示文案
[已注销]
校验提示文案
beecat
校验提示文案
pulin
校验提示文案
-白衣-
校验提示文案
蓝鱼Akimbo
校验提示文案