解锁吃蟹新姿势—蟹的冈田屋探店

一.背景

这家店早就长草蟹的冈田屋超久了，蛮喜欢日式的餐品。终于可以尝尝夏季新品。

不过蟹属于寒性，偶尔可以吃吃，不可经常吃噢～～

蟹的冈田屋上海有好多分店，这次去的是宏伊国际广场的这家。

二.环境

1.门口

一上楼扶梯旁就能看到这家店

等位处

哇～

夏季套餐，在门口有海报宣传

生日来店有活动

2.活蟹

如果选活蟹，可以现选，按斤计算

凑近看，可以看到蟹在动

带刺的蟹蟹

3.超大蟹钳

店里日式风格强烈，还摆了一个蟹钳，很可爱。

4.餐桌

餐桌6人位，还有4人沙发位。

桌面大全景，桌面已摆好了菜单／餐具／蟹帽／调料／蟹桶，

还有一个电磁炉，煮蟹用。

右手边有控制电磁炉的开关。

勺子和蟹醋（蟹肉可以蘸蟹醋，还蛮提鲜）

蟹桶和剪子，吃完剩的蟹壳可以丢桶里，剪子可以剪蟹壳。

餐具，湿巾，挑蟹肉的工具，筷子托我挺喜欢的，是一个可爱的橙色蟹

茶水是抹茶，味道挺清新的

桌上的吃蟹方法

1.品尝原味蟹肉 2.蘸蟹醋吃 3.蘸萝卜泥柚子醋吃

三.菜单

有3本菜单，一本是餐品，一本是饮品，另外是夏季套餐。

这款是夏季套餐，948元套餐是包含雪蟹，如果想吃活蟹的话，可以598元基础套餐上再加活蟹～

套餐搭配还挺灵活的。

（反面）

送了一个小扇子

四.餐品

1.饮品

我点的是菠萝饮品，里面超级大一块菠萝肉🍍

出场很赞，像酒吧一样，饮品摇一摇倒入～

2.前菜：冷制鳗鱼茶碗蒸琥珀果冻

烟雾之中～

摆盘感觉这个盘太大，显得里面碗两个有点小～

精致～

这款是凉菜，但不算特别冰

底下的口感比较滑滑的感觉，口味是咸口，味道挺好的，但是吃多了会有点点腻～

3.锅物：名物雪蟹锅

雪蟹锅超级棒，花样层层～

现上场的是切成块的雪蟹，摆得非常精致送上来～

像一只没有切开的整只蟹

配的蔬菜（先煮蟹肉，后煮蔬菜，再煮米饭，一共三煮）。

本以为会上一个锅，万万没想到，是一张纸，用纸一切～

我摸了一下纸张，有一层防水层，而且不容易撕。

小料，蟹肉可以按照喜欢加小料

萝卜泥柚子醋（也是蘸蟹肉的）

水沸腾了～

先放蟹腿

铛铛铛～

蟹肉腿饱满，肉质很紧实，超级好吃。虽然是冻蟹，但是味道也很鲜，特别赞👍

感觉蟹身的肉没有腿上肉好吃，蟹身的肉比较松。

解锁🔓剥蟹新姿势～

蔬菜～

蟹煮好了，就在原来的汤里加蔬菜煮～
里面的年糕煮好了超级超级好吃～

特别糯软，整个感觉像融化了，粘在蔬菜上，年糕很棒～

米饭

第三步就是煮米饭，在原来汤汁里煮入米饭，蟹的鲜味和蔬菜清爽融入米饭～

不过我们吃太撑了，我们让米饭不用放了～

4.色拉：冈田屋雪蟹沙拉

蟹肉味道淡淡的～里面的生菜之类的食材都还满新鲜的～

胡萝卜切成笑脸😄

5.刺身：鲍水贝 金枪鱼牛油果塔塔酥 鲟鱼籽三文鱼

烟雾之中～因为两个人份，里面6碟，每类是2碟。

小姐姐给我们介绍吃法：

磨芥末

鲍水贝

这款鲍水贝切成小块小块的，蘸蟹醋～

金枪鱼牛油果塔塔酥

这款的口感咬下去是软软的～

鲟鱼籽三文鱼

三文鱼很新鲜，蘸着芥末～

6.逸品：鳗鱼的源平烧

里面两款鳗鱼，两种口味，一款酱汁比较弄，一款味道比较淡。有酱汁的直接吃就很好吃了，淡的那款可以蘸旁边的料，也可以直接吃～

这款鳗鱼是关西做法，你们有一层油脂，我超级喜欢。

肉内配上油脂，超级棒～

7.炸物：唐扬香鱼配雪蟹春卷

摆盘好精致～

白黄色部分，里面有点像丸子的感觉，里面另外又加入了蟹肉，有点像蟹肉丸口感，做成春卷～脆脆的～

鱼肉做的比较细致，里面刺都挑干净了，吃起来非常方便，很赞～

8.烤物：澳洲和牛的寿喜烧

原先没看到烤物还以为是寿喜锅呢～

没想～

这个做法第一次见，惊喜！！！

（澳洲和牛，蘸上寿喜酱后，放入板上烤熟，蘸上蛋汁，最后放入饭团上）

肉质纹路清晰

一级棒！！！

9.甜品：芒果圣代

最后压轴的是这款冰淇淋～
顶上是牛乳冰淇淋，吃的时候我告诉自己，尝几口就可以了，没想到冰淇淋都吃完了，哭～～～我的减肥大计～～～

底下有芒果／草莓／蛋糕／燕麦片～

芒果很新鲜，搭配不错～草莓微酸，酸在可以接受范围内

燕麦片更脆一点就更好啦～

五.总结

1.服务：进门的时候就有人敲鼓欢迎，场面非常热烈～

店里好多可爱的小姐姐，都超级热情超可爱，服务周到，煮蟹都会帮忙煮，基本不用自己动手。

2.味道：餐品味道不错，几款菜都适合夏天吃，食材新鲜，制作的款式也新颖。

3.其他：有机会下次会再来滴，蛮适合情侣👫约会滴～