美味生活 篇一:分享一碗美味的西湖牛肉羹

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夏日炎炎,大家的胃口都不好,今天小君就教大家做一道羹汤,让大家在炽热夏意里也可尽享美味~(*^▽^*)

分享一碗美味的西湖牛肉羹

材料准备:牛肉100克,平菇50克,香菜2根,豆腐50克,玉米淀粉一大勺、蛋清1颗,适量的盐、鸡精、香葱、生姜、胡椒粉(根据自己口味)

分享一碗美味的西湖牛肉羹

第一步:将牛肉剁碎,尽量剁的细碎点;

分享一碗美味的西湖牛肉羹

第二步:将平菇、豆腐、香菜、香葱、生姜切碎;

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第三步:玉米淀粉+水调成水淀粉,鸡蛋只取用蛋清;

分享一碗美味的西湖牛肉羹

第四步:锅内烧开水,取一汤勺开水放入牛肉碗中,把牛肉化开,然后再用漏勺把血水漏开;

分享一碗美味的西湖牛肉羹

第五步:把平菇、豆腐块、姜块放入锅内煮开,然后加入牛肉末煮开;

分享一碗美味的西湖牛肉羹

分享一碗美味的西湖牛肉羹

第六步:加入调好的水淀粉勾芡,煮至汤变浓稠;然后调小火,延锅转圈浇入蛋清;

分享一碗美味的西湖牛肉羹

最后一步:熄火后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、碎香菜和碎香葱。

分享一碗美味的西湖牛肉羹

大功告成!准备好汤勺,开始享受美味吧~分享一碗美味的西湖牛肉羹 

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