午后阳光:HARIO 云朵咖啡分享壶 XGS-36TB & V60 咖啡玻璃滤杯 VDG-01W,单品手冲咖啡

2013-12-31 10:39:47 35点赞 86收藏 37评论

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伴随着浓缩咖啡所带来的花式咖啡越来越吃香

在2013年越来越迷恋上简单的方式,虹吸、手冲是重灾区

也因为喜爱,了解到了咖啡豆的烘焙方式,以及可以更加直观体现出不同产区不同处理方式带给豆子的不同风味,对了,就是风味。

Hario手冲咖啡壶出场,按照脑海里的思路,代表日货的Hario在精细程度上要高于台产的T家,再往后就是各路国产了

上部V60滤杯,下方是小号云朵分享壶,门丁兴旺或者是热衷闺蜜下午茶的话,要大号的吧:

(关于购买链接,由于我是weibo抽奖来的,所以放上了该款对应的网购链接,一套下来300+)

Hario手冲壶,2人比较合适Hario手冲壶,2人比较合适

Hario手冲壶,2人比较合适


豆子是个奇遇,去QD的时候,除了海洋馆,闻着浓郁的咖啡味道找了过去,算是找到了一家十分喜欢的咖啡店,也开始在他家买豆子,暂时不做广告了。

危地马拉水洗,200g包装,着重酸与甜的味道,咖啡原本是水果,所以新鲜的咖啡豆,也蕴含着这些令人欣悦的味道,只是在ESP的形势下,很难停下脚步,用味蕾的前前后后仔细去感受

危地马拉水洗豆,12月出品危地马拉水洗豆,12月出品

危地马拉水洗豆,12月出品


滤纸滤纸

滤纸


AWS称重器,确保豆重AWS称重器,确保豆重

AWS称重器,确保豆重,去皮后27g,略高于标准,因为磨豆器会有点丢失


准备闷蒸准备闷蒸

准备闷蒸,水壶是TW的正晃行(450ml),没选择hario因为不喜欢样子,没选择900ml黄铜神器是因为买不起


装个样子装个样子

装个样子


看着一滴滴滤下,感受味道看着一滴滴滤下,感受味道

看着一滴滴滤下,感受味道


午后的阳光午后的阳光


迷恋咖啡很多年,但真正去了解却不更时

除却曾经热衷的shot,想来也真是今年才开始逐步了解手冲的美好

不在于浓密的奶沫和透彻喉咙的味觉刺激,而是平淡滑的咖啡液体,途径舌尖与喉咙的瞬间

味蕾体味到那些充斥在淡淡咖啡液中的一切

当咖啡不再只有苦的味道,才真的是一杯适合午后阳光的咖啡

让甜和酸的味道在唇齿间,多逗留一份降至体温的距离

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