新房装修漫记 篇十三：只需一把菜刀，轻松吃到椰肉！3分钟开椰子小妙招

功夫再高，也须菜刀

最近在研究健康饮食，炎炎夏日，晚上刷剧的时候没有零食奶茶真的很痛苦。

因此开始拿青椰子代替饮料，某日拿吸管戳了戳，发现椰子肉还是挺嫩的，扔了太可惜了，就开始研究如何打开椰子。

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最开始采用的方法是用开椰器钻一圈洞，撬掉一小片椰子壳，但钻孔非常非常的费劲，而且这种方法开的孔比较小，吃起来也不方便。

在网上搜索了很久，最终选择的是----用菜刀开椰子。

别害怕，虽然是用菜刀，但这种方法的核心是找对位置，并不需要用太大的劲。

Step.1 准备青椰子一只、菜刀一把

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我用的是超市里随便买的杂牌剁骨刀，三四十块钱，不过这里统统用京东的商品来举例吧，这样好找链接。

图1 准备工作

最好在案板上操作，否则很容易划伤桌子。

Step.2 用刀削去椰子尖端的白色纤维，露出里面的壳

图2 此时能看到壳上的三道突起，大致呈T字型

注意：一定要小心，不要削到手。

Step.3 沿着露出的椰子壳的边缘不断敲击。整个圆周都要敲到

图3 用刀背敲击一圈边缘

上图中我是将椰子侧躺着放置，后来发现像图2一样直接把椰子放在桌上也是可以的。

注意：

1. 不用太使劲，注意安全，不要伤到手；

2. 另外如果力气太大的话，很可能直接敲出一个裂口，椰汁会流出来。

Step.4 敲击1-2圈后，就可以看到椰壳圆周出现了裂缝

图4 敲击后形成的一圈裂痕

Step.5 把刀尖插进裂缝中，就可以把椰子壳撬开啦

图5 轻松撬开

Step.6 椰子成功打开~

图6 喝着椰汁吃着椰肉刷着剧，不要太美好~

这种椰子的肉是嫩嫩的滑滑的，和布丁有点类似。

好了，就这么简单，就到这里吧。如果你有更好的办法，请在评论中赐教。

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