5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

2018-08-22 23:13:35 136点赞 401收藏 35评论



5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

红花测评说:宝宝6个月之后,仅仅依靠母乳喂养已经不能完全满足其营养需求,其中也包括对必需脂肪酸的摄入,这个时候,就需要在辅食中添加适量油脂。有些宝爸宝妈认为成人都应该少油少盐,给婴幼儿食用油脂会不会不好?其实,并不是这样的。


《中国居民膳食指南》指出,宝宝辅食应适量添加植物油,植物油能为宝宝提供能量和必需脂肪酸。除此之外,脂肪还能促进维生素A、D、E、K的吸收和运输,让食物的味道更好。

但是,问题来了,市面上的植物油多种多样,有亚麻籽油、核桃油、紫苏籽油、花生油葵花籽油等等一大堆,该给宝宝选择哪一种油呢?哪个品牌的油又更好呢?

这期测评,就来帮大家解决这个问题。

目录

1. 宝宝该吃什么油?

2. 测评样品及测评指标

3. 脂肪酸总量:5款产品均低于标称值!

4. 特征脂肪酸:秋田满满到底是不是核桃油?

5. 其他营养性指标:拉杜蓝乔较优

6. 安全性指标:5款产品均安全

7. 感官测评:颜色和气味有高低

8. 推荐产品:拉杜蓝乔品质优

9. 重要的消费建议

推荐产品

5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

宝宝该吃什么油?


宝宝吃哪种油,关键要看一个东西,既脂肪酸的比例。脂肪酸又分为饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。根据世界卫生组织和中国营养学会推荐的比例,这三者的比例最好是1:1:1。

多不饱和脂肪酸旗下又分亚油酸(ω-6)和α-亚麻酸(ω-3),由于人体无法自身合成,只能从食物中摄取,所以被称为必需脂肪酸。

在辅食中添加油脂,主要就是给宝宝补充母乳中不足的亚油酸和亚麻酸。世界卫生组织WHO和联合国粮食及农业组织FAO推荐,膳食中ω-6/ω-3脂肪酸的适宜比例为(5~10):1。

中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中,根据中国人的饮食结构,提出的推荐比例为(4-6):1。

小红花测评通过对多种油的这两个比例的对照,发现核桃油中的脂肪酸比例是最适合婴幼儿的。(为什么?文字表述有点长,请看第二篇文章,有详细说明)在小红花测评之前对粉丝们做的400多份问卷调查中,有59.6%选择给宝宝添加核桃油,看来还有40.4%在认知上还是有点差距哦~

测评样品及测评指标

确定了宝宝最适合吃的油之后,小红花测评根据核桃油的市场销量,选择了五款产品来进行测评PK。


5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

脂肪酸比例:衡量食用油营养价值的重要指标,通过脂肪酸含量的测定,可以对不同品牌核桃油的营养价值进行评估。


酸值:油脂在氧化过程中,会降解产生游离脂肪酸和低级脂肪酸,酸值的测定反映了油脂氧化情况。酸值越高,油脂越不新鲜。

过氧化值:是油脂氧化过程中产生过氧化物的含量。过氧化值越高,油脂被氧化的程度越高,变质程度越高。

苯并芘:致癌物质,食物中苯并芘主要来源为:熏烤或高温烹调时,食品受污染;食品加工过程中受到有污染;沥青污染;包转材料污染;环境污染等。在过往政府部门的食用油抽检中,多次发生核桃油苯并芘超标现象。

特丁基对苯二酚TBHQ:一种抗氧化剂,经常添加在植物油脂中。市场上的核桃油标签都声称自己未添加抗氧化剂,所以TBHQ应不得检出。

除了实验室的检测指标,小红花测评还对5款油进行了感官方面的测评。


5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

下面进入测评环节


脂肪酸总量5款产品均低于标称值!


5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

小结:


1. 五款产品实测出来的脂肪酸总量均偏低,脂肪酸总量仅占油脂总量的81.56%-86.51%,与商家标称值的100%差了接近14%-18%。这说明油脂中还含有不少的水分和其他杂质。这算不算“偷工减料”呢?

2. 脂肪酸总量最高的是罗朗德,脂肪酸总量最低的是秋田满满,和标签值差了18.44%。


5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!


特征脂肪酸

秋田满满到底是不是核桃油?


5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

小结:


1. 在《GB/T 22327-2008核桃油》中,规定了核桃油的特征指标,也就是说,核桃油中含有的各种脂肪酸要达到一定的比例,才能被称为真正的核桃油。但测试结果显示,5款产品的棕榈油酸比例都没有达到特征要求,但是汉臣氏,黛尼,拉杜蓝乔和罗朗德与国标要求含量相差不多。

2. 秋田满满有三项脂肪酸含量都未达标,小红花测评在此对秋田满满核桃油是否还是核桃油表示存疑。

其他营养性指标

拉杜蓝乔较优


5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

小结:


1. 在营养指标上,多不饱和脂肪酸含量高、亚麻酸含量高;并且亚油酸和亚麻酸比例最接近(4-6):1的核桃油,是好品质油的重要衡量标准。根据这一标准,拉杜蓝乔在营养性指标上表现优异,多不饱和脂肪酸含量和亚麻酸含量最高。

2. 相对来说,汉臣氏在营养性指标上就表现平平了。

安全性指标

5款产品均安全

5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

小结:


1. 五款产品均未检出抗氧化剂TBHQ和致癌物质苯并芘;酸值和过氧化值也没有出现超标现象。这说明5款产品都有安全保证。终于有个让小红花测评放心的指标了!

2. 秋田满满的的生产日期较新,但酸值和过氧化值表现反而略逊。

感官测评

颜色和气味要平衡


5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

小结:五款油脂都十分澄清,没有浑浊物。


颜色由浅到深是:汉臣氏<秋田满满<黛尼<罗朗德<拉杜蓝乔香气排序是:拉杜蓝乔>罗朗德>黛尼>汉臣氏>秋田满满同种油脂在同种生产工艺下,颜色越浅一定程度上说明了油脂的精炼程度较高,油脂越纯;

油脂中的香气物质和叶绿素,胡萝卜素等色素在精炼过程中会被除去,浅色的油脂就会没有深色的香气浓郁。宝爸宝妈们选择油脂时,可以根据喜好在颜色和香味之间做个平衡。

推荐产品

拉杜蓝乔品质优根据不同测评指标的表现,小红花测评给它们赋予了不同的权重,经过加权平均,5款产品的最终排名情况如下:


5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

严格来讲,这次的测评,没有一款产品是完美的,都存在一些缺点,特别是在脂肪酸含量和标签值不相符这方面,5款产品都存在问题。


但综合考虑,拉杜蓝乔、罗朗德、黛尼三款进口产品排名前三,还是比国产核桃油汉臣氏、秋田满满表现更优。

小红花测评NO.1

5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

优点:品质指标排名第一,多不饱和脂肪酸含量高、亚麻酸含量高,整体营养性表现最优,安全,并且香气宜人。


缺点:脂肪酸总量和标签值有一定差距,特征脂肪酸棕榈油酸略低。

小红花测评NO.2

5款宝宝核桃油测评:这一款真的是核桃油吗?!

优点:品质指标比第一名稍差,性价比较高(500ml装性价比更高)。多不饱和脂肪酸含量高、亚麻酸含量高,整体营养性表现较优,安全。


缺点:脂肪酸总量虽排名第一,仍和标签值有一定差距,特征脂肪酸棕榈油酸略低。

6-12月大的宝宝,食用油应逐步添加到5-10g(约6-11ml),1-3岁则逐步增加到20-25g(约22-28ml)。因此,建议1岁以下宝宝为保证核桃油开瓶后不变质,选购250ml装,1岁以上宝宝可以选购500ml装,性价比更优。

重要消费建议1. 核桃油不能补脑。核桃油并不含商家吹捧的补脑神器DHA。虽然亚麻酸是DHA的前体,亚麻酸可以在体内转换成DHA,但是转换率十分低,还不如直接给宝宝补充鱼油藻油呢。

根据小红花测评查阅的文献,在经典的老鼠实验中,核桃油确实起到了提高老鼠记忆力的作用,但是没有相关的人体试验证实这一结果。小红花测评推荐核桃油并不是因为它补脑哦,而是核桃油较优的脂肪酸比例!

2. 遵循逐步添加原则。在辅食中添加食用油应逐步添加,并且根据宝宝的成长水平适量的增减。如果宝宝体重过重,就需要适量减少食用油;宝宝体重过轻则需要适量的增加食用油。根据《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》,6-12月大的宝宝,食用油应逐步添加到5-10g,1-3岁则逐步增加到20-25g。

3. 核桃油不适宜高温煎炸。核桃油富含多不饱和脂肪酸,高温下不仅破坏了核桃油的营养成分还会产生有害物质。

4. 不食用原油。未精炼的原油中含有大量杂质水分,磷脂等物质,甚至含有毒性物质,从而降低了油脂品质,危害健康。小红花测评不建议宝爸宝妈们购买质量没有保证的自榨油。

5. 食用油多样化。不同种类的油脂各有千秋,长期单一食用某种油脂,无法满足脂肪酸摄入的最佳配比。应该根据饮食结构和人体营养状况的改变,选取适合的油脂品种。

6. 小规格购买。富含不饱和脂肪酸的油脂容易氧化酸败,产生有害物质。再加上婴幼儿的油脂摄入量较少,购买婴幼儿食用油应尽量选择小规格的包装,保证宝宝能吃上新鲜安全的油脂。一旦食用油出现哈味等异味,就不能再食用了。

7. 适量摄入油脂。再健康的油脂,过多摄入都会造成肥胖症;高血压;冠心病等危害。适量摄入油脂才是人体健康的保障。

本次检测费用:1046(样品费)+8075(检测费)=9121元

检测机构:广州汇标检测技术中心

文/张悦彤

小红花测评简介:我们是中国第一批从事商品对比测评的人士,成立“小红花测评”的宗旨,是通过进行独立、客观、专业的对比测评,向父母推荐更安全、性价比更高的儿童和家庭用品。

“小红花测评”坚持三大原则:不接受企业提供的测试样品、不接受试图影响检测结果的广告和赞助、独立付费委托国家认证检测机构进行检测。

敬请关注“小红花测评”,获取更多婴童产品对比测评内容。


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35评论

  • 精彩
  • 最新
  • 哎我刚看了你另一篇文章,说秋天满满也是好的,为啥这篇就不合格了,你们怎么测评的啊

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    您可以看看产品是不是同一款,同一批次,如果是不同的话,会有区别的。这也就是为什么有些产品时隔一年半年就要重测的原因。

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  • 钱多人闲…你没吃核桃油也长这么大了.

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    楼上解答了您这个问题

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    我最烦的就是老人说你小时候我就这么带大的,那***三十年前的育儿观念拿到现在还觉得自己挺牛*的态度真的超让人火大!

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  • 评测的不错啊 支持

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    谢谢你哟,我们会继续加油的

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  • 看完果断决定不买了,谢谢花花

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  • 国内的我就知道熊猫团团的核桃油是正宗的,其他的不知道~

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    是吗在哪买啊

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    淘宝搜搜吧。。。有卖的

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  • 请问,能否对在售的“山茶油”做个检测呢?网上反映现在市面在售的山茶油有不少都不是纯茶油,都掺杂其他植物油

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  • 之前买的杜拉蓝乔吃完了,结果淘宝一看都没几家卖了,才知道有致癌物残留 [大囧] ,那就买罗什么的牌子试试吧

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  • 意思是加辅食就要加油了吧

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  • 杜拉蓝乔已经不见了。欧洲已经水深火热了,还是买靠谱的国产吧。京东有个御尊祥还可以

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  • 拉杜蓝乔核桃油被曝:邻苯二甲酸酯类物质成分超标,所有渠道商暂停销售!!!存在致癌、性早熟,甚至影响生育基因

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  • 企业反馈: 本次测评结果发布之后,秋田满满生产企业联系“小红花测评”,表示:秋田满满有机野生山核桃油执行的是企业标准,而非国家推荐性标准。原料采用的是吉林野生山核桃,由于品种特点,其棕榈酸、棕榈油酸和硬脂酸这三个特征脂肪酸指标不适宜用国家推荐性标标准来衡量是否真假核桃油。同时,其气味亦为野生山核桃的原有气味。 花花经查询吉林省卫计委企业标准备案资料,该企业执行的为“Q/JGYG0001S-2016”,棕榈酸、标榈油酸、硬脂酸三个特征性指标要求为“1.5-6.0”、“0-0.4”、“ 0-4.0”。产品实测值在要求范围内。

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  • 所以说这是以形补形呢还是单纯的因为营养成分好呢

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  • 蓝桥不是初榨的 [喜极而泣]

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  • 已阅~小花

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  • 宝宝七个半月,正在犹豫要不要吃油,很有用,赞一个

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  • 秋田满满的东西特差,网上官方店售后不行,发现不对拒不退货。为了让宝宝喜欢吃他家的芝麻粉,里面竟然有盐!!!!!

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  • 所以,大家看出来啥?
    吹的再厉害,最后营养成分还是只落到脂肪酸上,核桃油并没啥特殊的。

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  • 竟然没人评论?

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    你不就是嘛

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  • 牡丹籽油要不要了解一下

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  • 有多大本事吃多少饭。。。。。没撤

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